samedi 25 février 2017

Compote crue de pommes aux figues et comment faire un repas complet de fruits

Bonjour,

Nous vous proposons aujourd'hui une délicieuse recette pleine de vitamines! C'est une compote crue de pommes aux figues. Nul besoin de cuisson et elle est prête en quelques instants. Vous allez vous régaler ainsi que toute votre famille. En ajoutant quelques ingrédients supplémentaires, vous la transformerez en un repas complet!
Par la même occasion, nous testons avec vous un blender à 145€ !!! Le mixeur Biochef Haute Performance sera-t-il à la hauteur pour "crusiner" notre compote? Découvrez le dans la vidéo:



Pour vous procurer ce blender très bon marché profitez d'une réduction supplémentaire de 5% avec le code "alchimie5" sur tout le site: www.vitality4lifr.fr
 
Bon weekend à tous
Karolina et Abel

samedi 18 février 2017

Crème caramel pour le Saint Valentin au quotidien...

Chaque jours mérite d'être spécial, festif, agréable... Si nous arrivons à nous faire plaisir chaque jours, nous attirons de belles et merveilleuses choses dans notre vie... Alors pour que le bon ne soit pas que le jours de la Saint Valentin, nous vous proposons une recette succulente, mais nutritive et bonne pour votre corps, pour que vous puissiez "fêter" un peu plus chaque jour... Cette crème "Caramel" est très riche en minéraux: calcium, magnésium, fer... En plus cette crème se prépare en quelques secondes et vous avez besoin juste d'un bol, d'un petit fouet ou juste une simple cuillère pour bien mélanger les ingrédients... Alors plus d'excuse pour se faire plaisir!
Découvrez donc la recette!



réalisé par Karolina et le bébé de 6 semaines :)

Crème "Caramel"

INGRÉDIENTS:
  • 1/2 pot de yaourt de chanvre nature
  • 1càs de caroube en poudre (rayon chocolat en magasin bio)
  • 1 à 2 càs de lucuma en poudre
  • 1càc de purée de sésame (ou autre: amande, noisette, cajous...)
  • 2càc de mélasse noire (riche en fer et calcium) ou 2 càs de sucre de coco si vous n'aimez pas le goût de la mélasse
  • 2càs de mures blanches
En option: vous pouvez ajouter du cacao cru en poudre en plus de la caroube si vous le souhaitez ou bien des éclats de cacao pour leur côté croustillant.

Mettre tous les ingrédients dans un bol (sauf les mures) et mélanger vigoureusement pour obtenir une crème bien lisse. Incorporer délicatement les mures blanches. Servir aussitôt ou bien laisser au frais avant de déguster, la crème serra encore plus onctueuse. 

Régalez vous!
Chaleureusement
Karolina et Abel

dimanche 5 février 2017

Cookies crus pour booster la lactation (grossesse et allaitement)

Bonjour à tous,
Si vous êtes végétalienne à tendance crudivore, vous avez peut être moins besoin de cette recette... car vous avez certainement du lait maternel en abondance! Elle reste quand même intéressante comme une excellente idée d'encas super nutritif.
L’alimentation végétalienne riche en fruits et verdures, mais aussi en bons acides gras provenant d'avocats, de noix et de graines, stimule grandement la lactation. On a plutôt besoin de la stopper un peu...  L'alimentation végétale est en générale excellente pour la fertilité!
Mais la plupart des femmes avec une alimentation classique ont souvent le soucis de ne pas pouvoir produire assez de lait ou bien leur lait n'est pas assez riche. Malgré tout ce qu'on peut entendre ici et là, l'alimentation classique reste assez pauvre en vitamines et minéraux, mais aussi en protéines de qualité. L'alimentation végétalienne basé sur les produits entiers et naturels apporte tout ce qu'il faut pour être bien nourrit et pour nourrir son bébé. En revanche on observe plus de carences parmi les femmes qui mangent "classique". Moi-même étant très anémique dans mon enfance (on cuisinait très traditionnel à la maison), je n'ai aucune carence en fer durant ma grossesse en restant 100% végétalienne.

Je vous propose donc une variante crue de la recette classique des cookies pour la lactation. En plus ces petits "biscuits" vont vous donner plein d’énergie pour s'occuper de votre nouveau-né qui aura besoin de vous 24 sur 24... Mais vous pouvez les consommer déjà durant toute la grossesse.

Qu'est ce qu'il y a donc dedans?
AVOINE - les flocons d'avoine c'est un galactogène par excellence, elles sont en plus riche en fer, en fibres (pour combattre la constipation) et en calories bénéfiques pour notre corps. Elles donnent plein d’énergie! Et vous en avez bien besoin!
LEVURE MALTE (levure de bière) - très riche en minéraux, protéines et vitamines B! Augmente la quantité de lait, mais surtout sa qualité nutritionnelle.
GRAINES DE CHIA - excellente source de protéines et d'omégas 3 (super important pour le développement du cerveau de votre bébé), en plus ces petites graines contiennent de bonnes quantités de fer et de calcium, mais aussi des fibres.
PROTÉINE Végétale - c'est un booster d’énergie par excellence et le goût de cette poudre est sublime! Vous pouvez éventuellement la remplacer par 4càs de graines de chanvre, mais ce n'est pas pareil...
...et quelques autres super aliments!

Cookies Lactation

INGRÉDIENTS:
1 tasse de flocons d'avoine (petites)
1 tasse de noix de coco rappée
2 càs de graines de chia
2 càs de levure malté
1 dose de protéine végétale à la vanille
20 dattes dénoyautées deglet nour
1 càs de caroube (éviter le cacao durant l'allaitement! trop excitant pour le bébé! en plus le cacao peut donner des coliques!)

Mettre tous les ingrédients secs dans le blender. Broyer pour obtenir une fine poudre. Ajouter les dattes et broyer encore une fois. mettre la poudre dans le saladier et ajouter environ une tasse d'eau pour obtenir une pâte souple. Mettre le tout au frais pour quelques heures. Une fois la pâte suffisamment saisi pour la manipuler, former les cookies de la taille qui vous convient. Saupoudrer les cookies de
noix de coco râpée et poser sur un plateau. Ils se garderont au frais à l'air libre plus d'une semaine.

Bon appétit à toutes!
Karolina

samedi 28 janvier 2017

Sauce aux graines de chanvre et aux épices

Les graines de chanvre ne sont pas encore très populaires dans l'alimentation française et pourtant cette petite graine au goût agréable de noisette est remplie de nutriments. La graine de chanvre (100g) contient plus de 33g de protéines complètes et plus de 44g de graisses insaturées notamment les précieux omégas 3 (ALA et GLA) et les omégas 6. C'est une excellente source de magnésium - à peine 3càs couvrent 75% de nos besoins journalier, mais aussi en manganèse (140%!), en phosphore (41%), en zinc (34%) et en fer (22%) *.
 
Comment les consommer? Le mieux est de préparer une sauce mixée à base de graines de chanvre, une fois mixées leurs nutriments seront plus faciles à assimiler. La sauce pourra nous servir pour agrémenter les salades, les légumes vapeur, les céréales... Les oléagineux entiers font une base crémeuse et très agréable pour obtenir des sauces super nutritives! Et ne vous sentez plus tenté de les remplacer par de l'huile, la graine entière est beaucoup plus nutritive! (Découvrez plein de recettes de sauces ici)
Vous pouvez aussi ajouter les graines de chanvre dans vos smoothies (1càc) pour augmenter leur valeur nutritive ou encore réaliser des truffes énergétiques (comme dans cette recette, remplacez juste les amandes d'abricots par les graines de chanvre).


Sauce aux graines de chanvre et aux épices 

recette réalisée avec le blender Nutriboost de Biochef
INGRÉDIENTS :
  • 3 càs de graines de chanvre
  • 1 tranche de gingembre frais
  • jus d'1/2 citron
  • 3 dattes deglet nour
  • 1/2 càc de mélange "4 épices"
  • sel et poivre selon gout
  • 1/3 de tasse d'eau
Mettre tous les ingrédients dans le blender et mixer pour obtenir une sauce bien lisse.
Cette sauce est excellente avec des carottes rappées!

Bon appétit
Karolina et Abel

* source: http://nutritiondata.self.com/facts/custom/1352377/1

dimanche 25 décembre 2016

Joyeux Noël et Crème gourmande au chocolat ...

Bonjour à toutes et à tous,

Ce matin de Noël nous souhaitons partager avec vous... une recette gourmande mais totalement saine pour se régaler durant ces fêtes de fin d'année. Mais avant tout...

Joyeuses Fêtes plein de joie, de plaisir et d'amour...
Profitez bien de ce moment magique dans l'année, concentré en amour, en partage et en grande générosité... Vivez le pleinement...


Et voici notre recette:


Crème crue au chocolat 

INGRÉDIENTS:
Éplucher les bananes, mettre dans le blender. Ajouter la chair tendre de noix de coco fraiche, la caroube et le cacao. Mixer le tout pour obtenir une crème parfaitement lisse. Incorporer délicatement les éclats de cacao cru et les raisins secs. Verser la crème dans les verrines et mettre le tout au frais pour au moins 12h. Servir décoré de noix de coco râpée et de bais de goji.




Très belles Fêtes à tous!!!!
Karolina et Abel


samedi 10 décembre 2016

Unique chez Alchimie du Cru - Lait de souchet et Milkshake à la caroube

Bonjour à tous,

Nous vous proposons encore une belle découverte durant ce mois de décembre. Aujourd'hui nous allons réaliser avec vous le lait de souchet. Premièrement vous allez apprendre la technique pour faire vos laits végétaux maison, deuxièmement vous allez découvrir le souchet (appelé aussi la noix tigrée ou chufa).

souchet entier et décortiqué
Le souchet est un tubercule aux nombreuses propriétés nutritives:
  • riche en protéines complètes - c'est un aliment parfait pour les végétariens 
  • son lait est très riche en calcium - donc c'est une excellente alternative au lait animal
  • très riche en antioxydants, notamment la vitamine E - excellent donc pour la peau et nous protège contre les maladies modernes
  • selon Dr Axe, le souchet est un anti-bactérien et stimule le système immunitaire
  • riche en fibres permet de réguler la glycémie, conseillé pour les diabétiques
  • c'est une excellente source de fer, de magnésium, de zinc, de calcium, de potassium et de vitamine B6 et E...
  • excellent pour les enfants! 
Le souchet a été longtemps considéré comme un aliment de survie en Espagne, ou traditionnellement on confectionne son lait nommé Horchata de chufa. Selon les recherches modernes, c'est une tubercul extrêmement nutritif, à tel point que dans les Pays Anglophones on en ajoute aux yaourts pour augmenter leur valeur nutritionnelle. Alors c'est mieux que le lait!!! En plus, c'est vraiment délicieux!

Découvrez donc le lait de souchet et son shake à la caroube dans notre nouvelle vidéo:



Pour réaliser le lait de souchet nous avons utilisé aujourd'hui le blender Omniblend V et son sac à lait. C'est un très bon blender petit budget, le code "alchimie" vous donne droit à 5 % de réduction et à la livraison sous 48h! 

Voici les proportions exactes pour réaliser le lait végétal:
  • 1 volume de noix ou de graines secs (faire tremper entre 12 à 24h)
  • 3 à 4 volumes d'eau selon l'intensité souhaité 
Ex: 250ml de souchet mesuré à sec, pour mixage on ajoute entre 750ml à 1L d'eau, mixer environ 1 à 2 minutes pour bien infuser le lait et filtrer à l'aide d'un sac à lait. Vous trouverez la recette du lait détaillée en photos dans notre livre "Nos meilleurs smoothies , laits et shakes..." ainsi que d'autres recettes de shakes à base de lait de souchet.

Nous avons déjà parlé de quelques idées de cadeaux dans notre précédente vidéo. Voici nos nouvelles idées de cadeaux de Noël originaux (nous espérons que ça vous inspire...):
Et la dernière surprise du jour: Un interview avec les crudivores: Karolina et Abel et Cilou (réalisé par Candice - une fille de 10 ans!)



Il y aura encore d'autres surprises :) et d'autres recettes aussi avant Noël, alors n’hésitez pas à vous inscrire sur notre chaine, pour ne rien rater!
à très vite
Karolina et Abel

mercredi 7 décembre 2016

Nouvelle recette protéinée, noix de coco fraîche et une découverte...

Bonjour à tous,
Aujourd'hui nous vous proposons quelques surprises! Regardez la vidéo pour les découvrir avec nous et apprendre comment casser une jeune noix de coco et découvrir de superbes poudres protéinées:



La noix de coco fraîche et jeune est un vrai miracle de la nature. Son eau contient plein de minéraux et de vitamines et sa chair encore tendre apporte une multitude de nutriments. L'ensemble est un repas parfait très conseillé pour les enfants et les femmes enceintes... mais bien sûr pour tout le monde aussi! Les noix de coco jeunes se trouvent dans les magasins asiatiques.
Par contre ouvrir la noix n'est pas une chose aisée, c'est pour cette raison que nous sommes si enthousiastes pour notre nouvel outil: Coco Jack! Même moi, j'y arrive facilement avec le Coco Jack!!! Et je n'ai plus toute la cuisine à nettoyer par la suite :)))) Et n'oubliez pas que le Coco Jack peut être une belle idée de cadeau de Noël très originale!

2 ème découverte du jour c'est la poudre "repas" Illumin8 à la vanille de la marque Sunwarrior, que nous avons essayé. Je voulais tester ce produit pour savoir si je pourrais compter sur lui pendant les premiers mois d'allaitement, car c'est une période qui demande beaucoup d’énergie, beaucoup de nutriments et une bonne préparation! Aujourd'hui, ça fait juste quelques jours que nous ajoutons juste environ 1/2 dose dans nos smoothies quotidiens et les effets sont DÉJÀ là! Nous avons plus d'énergie, plus de force musculaire, je me sens plus concentré... Et moins de fatigue, malgré le temps très gris en ce moment... Je ne suis pas trop pour les poudres en général... Mais là je me sens totalement convaincu... En plus, c'est tout simplement délicieux...
J'ai choisi la saveur à la vanille, car il se marie bien avec tous les fruits (il y en a aussi au goût chocolat ou mocha) et si on le souhaite, en ajoutant un peu de cacao cru, on a une délicieuse boisson chocolatée!

Donc justement l'eau de coco et Illumin8 sont à la base de cette délicieuse recette de smoothie que vous voyez dans la vidéo. Ce smoothie est un repas complet et très nutritif, prêt en quelques secondes... J'espère que vous allez vous régaler aussi!

Voilà, nos dernières découvertes crulinaires!
Nous espérons que la vidéo vous a plu! N’hésitez pas à vous inscrire sur notre chaine pour avoir facilement accès à nos vidéos. Nous avons encore plein d'autres surprises et de recettes (bien évidement) à partager avec vous...

à très vite
Karolina et Abel