dimanche 25 décembre 2016

Joyeux Noël et Crème gourmande au chocolat ...

Bonjour à toutes et à tous,

Ce matin de Noël nous souhaitons partager avec vous... une recette gourmande mais totalement saine pour se régaler durant ces fêtes de fin d'année. Mais avant tout...

Joyeuses Fêtes plein de joie, de plaisir et d'amour...
Profitez bien de ce moment magique dans l'année, concentré en amour, en partage et en grande générosité... Vivez le pleinement...


Et voici notre recette:


Crème crue au chocolat 

INGRÉDIENTS:
Éplucher les bananes, mettre dans le blender. Ajouter la chair tendre de noix de coco fraiche, la caroube et le cacao. Mixer le tout pour obtenir une crème parfaitement lisse. Incorporer délicatement les éclats de cacao cru et les raisins secs. Verser la crème dans les verrines et mettre le tout au frais pour au moins 12h. Servir décoré de noix de coco râpée et de bais de goji.




Très belles Fêtes à tous!!!!
Karolina et Abel


samedi 10 décembre 2016

Unique chez Alchimie du Cru - Lait de souchet et Milkshake à la caroube

Bonjour à tous,

Nous vous proposons encore une belle découverte durant ce mois de décembre. Aujourd'hui nous allons réaliser avec vous le lait de souchet. Premièrement vous allez apprendre la technique pour faire vos laits végétaux maison, deuxièmement vous allez découvrir le souchet (appelé aussi la noix tigrée ou chufa).

souchet entier et décortiqué
Le souchet est un tubercule aux nombreuses propriétés nutritives:
  • riche en protéines complètes - c'est un aliment parfait pour les végétariens 
  • son lait est très riche en calcium - donc c'est une excellente alternative au lait animal
  • très riche en antioxydants, notamment la vitamine E - excellent donc pour la peau et nous protège contre les maladies modernes
  • selon Dr Axe, le souchet est un anti-bactérien et stimule le système immunitaire
  • riche en fibres permet de réguler la glycémie, conseillé pour les diabétiques
  • c'est une excellente source de fer, de magnésium, de zinc, de calcium, de potassium et de vitamine B6 et E...
  • excellent pour les enfants! 
Le souchet a été longtemps considéré comme un aliment de survie en Espagne, ou traditionnellement on confectionne son lait nommé Horchata de chufa. Selon les recherches modernes, c'est une tubercul extrêmement nutritif, à tel point que dans les Pays Anglophones on en ajoute aux yaourts pour augmenter leur valeur nutritionnelle. Alors c'est mieux que le lait!!! En plus, c'est vraiment délicieux!

Découvrez donc le lait de souchet et son shake à la caroube dans notre nouvelle vidéo:



Pour réaliser le lait de souchet nous avons utilisé aujourd'hui le blender Omniblend V et son sac à lait. C'est un très bon blender petit budget, le code "alchimie" vous donne droit à 5 % de réduction et à la livraison sous 48h! 

Voici les proportions exactes pour réaliser le lait végétal:
  • 1 volume de noix ou de graines secs (faire tremper entre 12 à 24h)
  • 3 à 4 volumes d'eau selon l'intensité souhaité 
Ex: 250ml de souchet mesuré à sec, pour mixage on ajoute entre 750ml à 1L d'eau, mixer environ 1 à 2 minutes pour bien infuser le lait et filtrer à l'aide d'un sac à lait. Vous trouverez la recette du lait détaillée en photos dans notre livre "Nos meilleurs smoothies , laits et shakes..." ainsi que d'autres recettes de shakes à base de lait de souchet.

Nous avons déjà parlé de quelques idées de cadeaux dans notre précédente vidéo. Voici nos nouvelles idées de cadeaux de Noël originaux (nous espérons que ça vous inspire...):
Et la dernière surprise du jour: Un interview avec les crudivores: Karolina et Abel et Cilou (réalisé par Candice - une fille de 10 ans!)



Il y aura encore d'autres surprises :) et d'autres recettes aussi avant Noël, alors n’hésitez pas à vous inscrire sur notre chaine, pour ne rien rater!
à très vite
Karolina et Abel

mercredi 7 décembre 2016

Nouvelle recette protéinée, noix de coco fraîche et une découverte...

Bonjour à tous,
Aujourd'hui nous vous proposons quelques surprises! Regardez la vidéo pour les découvrir avec nous et apprendre comment casser une jeune noix de coco et découvrir de superbes poudres protéinées:



La noix de coco fraîche et jeune est un vrai miracle de la nature. Son eau contient plein de minéraux et de vitamines et sa chair encore tendre apporte une multitude de nutriments. L'ensemble est un repas parfait très conseillé pour les enfants et les femmes enceintes... mais bien sûr pour tout le monde aussi! Les noix de coco jeunes se trouvent dans les magasins asiatiques.
Par contre ouvrir la noix n'est pas une chose aisée, c'est pour cette raison que nous sommes si enthousiastes pour notre nouvel outil: Coco Jack! Même moi, j'y arrive facilement avec le Coco Jack!!! Et je n'ai plus toute la cuisine à nettoyer par la suite :)))) Et n'oubliez pas que le Coco Jack peut être une belle idée de cadeau de Noël très originale!

2 ème découverte du jour c'est la poudre "repas" Illumin8 à la vanille de la marque Sunwarrior, que nous avons essayé. Je voulais tester ce produit pour savoir si je pourrais compter sur lui pendant les premiers mois d'allaitement, car c'est une période qui demande beaucoup d’énergie, beaucoup de nutriments et une bonne préparation! Aujourd'hui, ça fait juste quelques jours que nous ajoutons juste environ 1/2 dose dans nos smoothies quotidiens et les effets sont DÉJÀ là! Nous avons plus d'énergie, plus de force musculaire, je me sens plus concentré... Et moins de fatigue, malgré le temps très gris en ce moment... Je ne suis pas trop pour les poudres en général... Mais là je me sens totalement convaincu... En plus, c'est tout simplement délicieux...
J'ai choisi la saveur à la vanille, car il se marie bien avec tous les fruits (il y en a aussi au goût chocolat ou mocha) et si on le souhaite, en ajoutant un peu de cacao cru, on a une délicieuse boisson chocolatée!

Donc justement l'eau de coco et Illumin8 sont à la base de cette délicieuse recette de smoothie que vous voyez dans la vidéo. Ce smoothie est un repas complet et très nutritif, prêt en quelques secondes... J'espère que vous allez vous régaler aussi!

Voilà, nos dernières découvertes crulinaires!
Nous espérons que la vidéo vous a plu! N’hésitez pas à vous inscrire sur notre chaine pour avoir facilement accès à nos vidéos. Nous avons encore plein d'autres surprises et de recettes (bien évidement) à partager avec vous...

à très vite
Karolina et Abel

mardi 22 novembre 2016

Sauce aux tomates séchées (crue et végétale)

Aujourd'hui nous vous proposons une excellente sauce à base de tomates séchées qui ajoutera une touche gourmande et nutritive à tous vos plats de crudités ou encore de céréales...
Elle se compose de purée de sésame, très riche en calcium, magnésium, zinc... C'est une petite bombe nutritionnelle, riche en protéines, en acides gras bénéfiques et en fibres, nous protège de nombreux maladies. Sous forme de purée, toute la richesse du sésame est facilement assimilable par notre organisme.

Découvrez cette délicieuse recette dans notre nouvelle vidéo:



Vous l'avez essayé chez vous? N’hésitez pas à laisser votre commentaire!
Bon appétit et à très bientôt!
Karolina et Abel

Cette recette est réalisée avec le blender Biochef Nutriboost.
Vous pouvez profiter de 5% de réduction avec le code "alchimie5"
sur le site www.vitality4life.fr

Livre "Saucez Cru": http://www.alchimiedeveil.com/livres/

dimanche 13 novembre 2016

Soupe crue et chaude - recette en vidéo

Bonjour à tous et à toutes!
Nous vous invitons aujourd'hui à nous rejoindre pour une soupe crue! Elle est délicieuse, facile à faire et très nutritive. Cette soupe crémeuse vous réconfortera lors des soirées froides d'automne et d'hivers!

Pour les femmes enceintes! Cette soupe vous apportera votre dose quotidienne d'acide folique, de fer et de calcium parfaitement assimilables, en plus c'est un régal!

Nous espérons que vous allez essayer de faire de même chez vous!
Cette recette vous plait? Laisser vos commentaires!



Cette recette est réalisée avec l'Omniblend V.

à très bientôt!
Karolina et Abel

jeudi 3 novembre 2016

Une salade d'automne et sa sauce à l'orange (cru et végan)

Bonjour à tous,
Aujourd’hui nous vous proposons une de mes salades préférées d'automne et surtout durant ce dernier trimestre de ma grossesse 100% végétale. Cette salade est à base de différentes verdures de saison: chicorée rouge de Trevise, chicorée scarole, épinards... avec quelques légumes comme carottes, concombre, tomate ou encore poivron rouge. La sauce qui l’accompagne est simplement délicieuse, avec des notes sucrées/salées, elle marie les oranges et la purées de sésame- les deux extrêmement riches en calcium! Alors régalez - vous en prenant soin de votre santé en même temps!

Le saladier Thaïlandais vous plait? plus d'infos ici: Made in Thaïlande 
Voici la recette en vidéo avec toutes les explications, vous pouvez aussi me voir tout au début de mes 8 mois de grossesse végétale:



et ici les ingrédients:

Sauce à l'orange

Ingrédients pour environ 2 portions:
200ml de jus d'orange fraîchement pressé (2 oranges), 2càs de purée de sésame, 1 tranche de gingembre frais, 1/2càc d'aneth séchée, 1 tranche de poireau, 3 à 4 dattes deglet nour, sel et poivre selon vos envies

Mixer le tout dans votre blender. (nous utilisons ce petit blender pour réaliser nos sauces, suivez ce lien pour plus d'informations et le code de réduction: le biochef Nutriboost). Cette sauce est aussi excellente avec les légumes vapeur, le riz ou le quinoa! à vous de jouer! 
Trouvez toutes nos recettes d'excellentes sauces plein de nutriments dans notre livre "Saucez Cru"!

Salade d'Automne

Pour 1 personne (voir le volume sur la vidéo) 
un saladier de feuilles vertes: chicorées, laitues, épinards, etc...
1 tasse de carottes rappées, 1 tomate, 1/4 de poivron rouge, 1/4 de concombre, raisins secs trempés... ou tout autre légume qui vous fait plaisir...
Et si vous opter pour mi-cru/mi-cuit ajouter des légumes vapeur, des légumineuses ou bien le riz ou le quinoa sur votre salade. 

Mettre tous les ingrédients dans le saladier et verser la sauce, servir aussitôt! 

J'espère que cette recette vous plait! N’hésitez pas à partager avec vos amis ni à laisser vos commentaires!

à très bientôt
Karolina

vendredi 28 octobre 2016

Les nausées de grossesse - prévenir et soulager naturellement + mon experience

Comment prévenir et soulager naturellement les nausées de grossesse?

Beaucoup de femmes souffrent plus ou moins d'importantes nausées durant au moins le premier trimestre de leur grossesse. Elles sont liées à d'importants changements hormonaux dans le corps de la femme, le flux d'hormones est beaucoup plus puissant que d'habitude et le corps enclenche un processus très sophistiqué de création de la nouvelle vie... Tout est donc sans dessus dessous... Et il faut y faire face. Mais c'est aussi souvent un bon signe que les hormones sont suffisamment puissants pour maintenir la grossesse en place...
Certains disent que la nausée est liée à une grande toxicité dans le corps... Et que les vomissements sont là pour l’évacuer. Mais je ne suis pas tout à fait d'accord avec cette théorie, car la nausée arrive aussi à beaucoup de femmes crudivores, qui sont très bien préparées et détoxifiées avant la conception.
Et comment ça c'est passé pour moi? Malgré un corps très propre, une alimentation 100% crue et une cure de jus verts avant la conception, j'ai eu droit à 2 mois de fortes nausées, mais pas de vomissements... Donc pendant le 2éme et 3éme mois mes habitudes alimentaires ont changées. Je ne pouvais plus toucher et même sentir la plupart des légumes ni aucune verdure (moi qui mange énormément de vert!). J'ai toléré juste quelques fruits frais et secs. J'ai essayé donc d'inclure un peu de cuit pour un apport en minéraux et en calories supplémentaires, mais uniquement un peu de pommes de terre, d'haricots verts et quelques légumineuses passaient bien. Toute tentative d'introduire des céréales par exemple aggravait juste les choses, donc j'ai fini par manger presque uniquement des fruits (vive les fruits!) et le jus d'ananas ainsi que des compotes et des purées de fruits, des fruits secs et des Raw Bites. En suite, à partir du 4éme mois, les nausées ont presque disparus et j'ai pu bien diversifier mon alimentation crue de nouveau en incluant aussi des différents légumes verts cuits à la vapeur et des lentilles germées et légèrement cuites pour apporter le maximum de nutriments en petit volume et en m'assurant que tous les besoins en nutriments restent couverts...


Mais comment soulager les nausées une fois qu'on est en plein dedans?
Voici ma liste des remèdes à tester (car ce qui marche pour l'une ne marche pas pour l'autre):
  • Tisane de gingembre frais (recette plus bas) + gingembre en gélules (2 gélules matin et 2 le soir, voir plus selon le besoin)
  • L'ananas et le jus d'ananas (frais ou pasteurisé) aide à la digestion
  • L'eau pétillante à boire par petites gorgées lorsque la nausée se fait sentir
  • Le komboucha et le kefir de fruits à volonté
  • HE de camomille et de citron en diffusion et garder le flacon avec vous pour pouvoir inspirez l'odeur quand le besoin se fait sentir
  • Les bracelets anti-nausées (vous pouvez les trouver sur internet), bien placés sur le point d'acupuncture des poignées, soulagent énormément! On peut les porter aussi la nuit.
  • L'Acupuncture et l'Homéopathie peuvent soulager aussi
Et voici les conseils alimentaires:
  • Mangez des fruits qui vous attirent et si ce n'est que ça qui "passe" pendant un moment, pas d’inquiétude, c'est très bien aussi!  
  • Faites des petits repas, mais souvent (toutes les deux heures), gardez en permanence quelque chose à grignoter dans votre sac (les compotes en gourde sont parfaites ou des barres crues)
  • Les aliments qui m'ont aidé: fraises, ananas, pommes, kiwis, cerises, cherimoyas, figues séchées, dattes tendres, jus d'ananas et de carottes (même pasteurisés), compotes en gourdes, les barres crues RawBite, les pommes de terre cuites à l'étouffée ou à la vapeur avec une pincée de sel, des petits pois et des lentilles germée et passées à la vapeur
  • Les aliments qui aggravaient les choses: céréales sous toutes ses formes, la plupart des légumes, surtout les salades vertes, mais aussi les melons et les pastèques...
  • Mangez dans des pièces bien aérées, évitez toute odeur de cuisine, sortez de la pièce pendant que quelqu'un prépare ses repas (si votre famille mange cru, c'est plus simple, ça sent pas fort :) ) et laissez votre famille s'occuper de leurs repas! C'est très important, vous allez reprendre les rênes de la cuisine plus tard ! 
  • Évitez les produits animaux, car il n'aident vraiment pas!
  • Évitez les huiles et les aliments cuits à l'huile, en revanche ajoutez des avocats, des noix et des graines dans votre alimentation comme une bonne source de graisses.
  • Reposez vous autant que besoin. Si c'est vraiment nécessaire, faites - vous arrêtez par votre médecin...

La tisane de gingembre

  • 1càc bombée de gingembre frais râpés finement
  • 1 tasse d'eau bouillante
  • éventuellement 1 tranche de citron pour le parfum ou du xyllitol pour sucrer  
Mettre le gingembre râpée dans une tasse, verser de l'eau bouillante et couvrir. Laisser infuser 5 à 10 minutes. Filtrer servir nature ou avec du citron et du xylitol. Boire cette tisane chaude.

Même si chaque femme vie sa grossesse différemment, j’espère que ces conseils vous aiderons...

Si vous avez des inquiétudes concernant votre alimentation pendant la grossesse ou l’allaitement, n’hésitez pas à prendre une consultation (à prix réduit pour les femmes enceintes!).
 
Karolina