Bonjour à tous,
Je partage avec vous aujourd'hui une journée dans mon assiette. C'est un exemple d'une journée crue. C'est comme ça que mangent les vrais crudivores de longue date - c'est très simple et facile! Le menu change aussi selon les envies mais surtout selon la disponibilité des produits et la saison.
Cette vidéo vous a plus? Laissez vos commentaires, pour qu'on puisse en faire d'autres!
et voici les liens:
Salade à la mangue: http://alchimie-du-cru.blogspot.fr/2017/07/nos-courses-de-la-semaine-et-la-salade.html
Barres crues: http://alchimie-du-cru.blogspot.fr/2017/09/barres-crues-un-super-snack-emporter.html
Mes analyses de sang: http://alchimie-du-cru.blogspot.fr/2017/09/mes-analyses-de-sang-en-tant-que.html
à très bientôt
Karolina et Abel
Affichage des articles dont le libellé est jus. Afficher tous les articles
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samedi 30 septembre 2017
lundi 28 août 2017
Test d'extracteur- Solostar 4 - jus vert aux fanes
Bonjour à tous,
Nous avons le plaisir aujourd'hui de tester un extracteur de jus - SOLOSTAR 4 de la marque TRIBEST. Il est spécialisé dans les jus vert et les légumes et il a la réputation d'être le plus performant dans son domaine. Il a un nouveau système d'extraction en 2 temps qui permet d'avoir un rendement beaucoup plus efficace que les autres extracteurs horizontaux et il ne tourne que à 57 tours pas minute. Mais SOLOSTAR 4 peut être aussi très polyvalent et faire des jus de fruits, des purées, des glaces, des pâtes et des pâtés si vous le souhaitez. Alors nous le mettons en teste avec des fanes et des légumes dures et mous pour voir ses performances. Découvrez le Solostar 4 avec nous:
Jus testé et approuvé par notre petite fille de 8 mois! Elle l'a adoré!
Si cet extracteur vous tente, n'hésitez vraiment pas, il est excellent! et suivez nous pour plus de recettes très bientôt!
Vous pouvez trouver cet extracteur chez Force Ultra Nature avec le code réduction de 5% YIEPXA
Extracteur de jus Solostar 4
à très bientôt
Karolina et Abel
Nous avons le plaisir aujourd'hui de tester un extracteur de jus - SOLOSTAR 4 de la marque TRIBEST. Il est spécialisé dans les jus vert et les légumes et il a la réputation d'être le plus performant dans son domaine. Il a un nouveau système d'extraction en 2 temps qui permet d'avoir un rendement beaucoup plus efficace que les autres extracteurs horizontaux et il ne tourne que à 57 tours pas minute. Mais SOLOSTAR 4 peut être aussi très polyvalent et faire des jus de fruits, des purées, des glaces, des pâtes et des pâtés si vous le souhaitez. Alors nous le mettons en teste avec des fanes et des légumes dures et mous pour voir ses performances. Découvrez le Solostar 4 avec nous:
Jus testé et approuvé par notre petite fille de 8 mois! Elle l'a adoré!
Si cet extracteur vous tente, n'hésitez vraiment pas, il est excellent! et suivez nous pour plus de recettes très bientôt!
Vous pouvez trouver cet extracteur chez Force Ultra Nature avec le code réduction de 5% YIEPXA
Extracteur de jus Solostar 4
à très bientôt
Karolina et Abel
vendredi 12 mai 2017
Un jus vert aux fanes de carottes avec l'extracteur Biochef Axis
Bonjour à tous,
Nous nous retrouvons aujourd'hui pour une recette de jus vert de saison. Les délicieuses carottes nouvelles sont présentes sur les marchés. Nous les achetons en bottes avec des fanes. Les carottes, vous savez quoi en faire! Mais les fanes? Nous allons vous montrer comment les utiliser dans votre cuisine crue. Elles sont tout à fait comestibles et apportent beaucoup de nutriments, même si leur texture reste difficile à apprivoiser. C'est pour cette raison que le mieux est de les mettre dans vos jus... Par contre leur fibre coriace pose beaucoup de soucis à la plupart des extracteurs! Nous mettons donc le Biochef Axis à un dur test avec les fanes de carottes! Va-t-il réussir?
Découvrez la recette et le résultat de notre essai dans la vidéo et surtout faites vous des bons jus verts, c'est le moment!
Quel est votre jus vert préféré?
Profitez de 5% de réduction avec le code "alchimie5" sur l'extracteur Biochef Axis en suivant ce lien: Biochef Axis
à très vite pour une nouvelle vidéo!
Karolina & Abel
Nous nous retrouvons aujourd'hui pour une recette de jus vert de saison. Les délicieuses carottes nouvelles sont présentes sur les marchés. Nous les achetons en bottes avec des fanes. Les carottes, vous savez quoi en faire! Mais les fanes? Nous allons vous montrer comment les utiliser dans votre cuisine crue. Elles sont tout à fait comestibles et apportent beaucoup de nutriments, même si leur texture reste difficile à apprivoiser. C'est pour cette raison que le mieux est de les mettre dans vos jus... Par contre leur fibre coriace pose beaucoup de soucis à la plupart des extracteurs! Nous mettons donc le Biochef Axis à un dur test avec les fanes de carottes! Va-t-il réussir?
Découvrez la recette et le résultat de notre essai dans la vidéo et surtout faites vous des bons jus verts, c'est le moment!
Quel est votre jus vert préféré?
Profitez de 5% de réduction avec le code "alchimie5" sur l'extracteur Biochef Axis en suivant ce lien: Biochef Axis
à très vite pour une nouvelle vidéo!
Karolina & Abel
lundi 1 août 2016
Les jus d'été + un bon extracteur à petit prix!
Bonjour à tous!
J'adore les jus vert! L'été est le temps idéal pour faire le plein de minéraux et un bon détox en profitant des merveilleux produits frais du jardin ou du marché. Si vous suivez ce blog régulièrement ou vous recevez notre newsletter, vous savez quel est mon jus vert préféré :)
Mais d'abord, pourquoi les jus verts? Les jus de légumes et de verdures permettent de concentrer les minéraux, contrairement aux jus de fruits qui concentrent les sucres en épargnant les fibres... C'est pour cette raison que nous faisons toujours des jus de légumes ou des jus verts, sans fruits ou juste avec une petite pomme pour le gout.
Les fruits sont excellents en smoothie vert ou nature "à la croque" (lisez en plus ici).
Les jus verts permettent donc de réminéraliser le corps en l'hydratant profondément. Étant pauvres en calories, ils ne remplacent pas vraiment le repas (les smoothies verts sont des repas complets par contre), mais sont un excellent supplément de minéraux et de vitamines.
On nous a proposé de tester ces derniers temps un des extracteurs de la marque BioChef, que vous connaissez peut-être déjà pour leur petit blender très pratique Nutriboost Bullet. J'ai choisit de tester le modèle vertical BioChef Atlas Classique, pour son joli design très moderne, son tout petit prix (259€!) et le lot de couteaux en céramique avec une planche en bambou offert! Les couteaux en céramique n'oxydent pas les légumes ni les feuilles vertes, je trouve cet ensemble donc très complet pour démarrer vos jus tout de suite! En plus les couteaux sont noirs, ce qui leur permet de rester beau longtemps, car les blancs se tachent très facilement, ce qui n'est pas très présentable par la suite...Voici ce qu'on a reçu donc dans le colis:
J'adore le design chic et sobre de cet extracteur, il se monte très facilement et est très facile à utiliser. J'ai réalisé plusieurs jus et il n'a pas bloqué une seule fois, les tiges de céleri branche, de blettes ou de feuilles de betteraves passent très bien et la fibre est très bien extraite. Il est aussi très silencieux. Il reste très peu de pulpe à l’intérieur de l'extracteur, il utilise donc les produits vraiment jusqu'au but, ce qui n'est pas le cas de certains extracteurs sur le marché, même très chers! Il a une passoire pour filtrer les jus, ce qui est très commode.
Ce qui m'a plu le plus:
Regardez donc ses performances de plus près:
Voici donc 2 recettes de jus de légumes réalisés avec le Biochef Atlas:
Jus Vert: 1/2 concombre long, 1/4 de citron avec sa peau, 4 tiges de céleri branche avec ses feuilles, 1 petite pomme Granny Smith
Jus Rouge: 2 grosses carottes (ou 4 "normales"), 1/2 grosse betterave, 1 fenouil moyen, 1/2 concombre long, 1 petite pomme Granny Smith
C'est un très bon extracteur à utiliser tous les jours, mais aussi à offrir à nos proches, comme un magnifique cadeau chic et sain! C'est un excellent moyen de mettre plus de légumes dans son alimentation.
Et n'oubliez pas de profitez de 5% de réduction sur cet extracteur, le petit blender Nutriboost Bullet BioChef ainsi que sur tout le site Vitality 4 Life avec le code "alchimie5".
Et surtout faites plein de jus verts cette été!!!
Chaleureusement
Karolina
PS: Il reste encore de la place pour le stage Intensif d'Alimentation Crue d'été, profitez-en!!!
J'adore les jus vert! L'été est le temps idéal pour faire le plein de minéraux et un bon détox en profitant des merveilleux produits frais du jardin ou du marché. Si vous suivez ce blog régulièrement ou vous recevez notre newsletter, vous savez quel est mon jus vert préféré :)
Mais d'abord, pourquoi les jus verts? Les jus de légumes et de verdures permettent de concentrer les minéraux, contrairement aux jus de fruits qui concentrent les sucres en épargnant les fibres... C'est pour cette raison que nous faisons toujours des jus de légumes ou des jus verts, sans fruits ou juste avec une petite pomme pour le gout.
Les fruits sont excellents en smoothie vert ou nature "à la croque" (lisez en plus ici).
Les jus verts permettent donc de réminéraliser le corps en l'hydratant profondément. Étant pauvres en calories, ils ne remplacent pas vraiment le repas (les smoothies verts sont des repas complets par contre), mais sont un excellent supplément de minéraux et de vitamines.
On nous a proposé de tester ces derniers temps un des extracteurs de la marque BioChef, que vous connaissez peut-être déjà pour leur petit blender très pratique Nutriboost Bullet. J'ai choisit de tester le modèle vertical BioChef Atlas Classique, pour son joli design très moderne, son tout petit prix (259€!) et le lot de couteaux en céramique avec une planche en bambou offert! Les couteaux en céramique n'oxydent pas les légumes ni les feuilles vertes, je trouve cet ensemble donc très complet pour démarrer vos jus tout de suite! En plus les couteaux sont noirs, ce qui leur permet de rester beau longtemps, car les blancs se tachent très facilement, ce qui n'est pas très présentable par la suite...Voici ce qu'on a reçu donc dans le colis:
J'adore le design chic et sobre de cet extracteur, il se monte très facilement et est très facile à utiliser. J'ai réalisé plusieurs jus et il n'a pas bloqué une seule fois, les tiges de céleri branche, de blettes ou de feuilles de betteraves passent très bien et la fibre est très bien extraite. Il est aussi très silencieux. Il reste très peu de pulpe à l’intérieur de l'extracteur, il utilise donc les produits vraiment jusqu'au but, ce qui n'est pas le cas de certains extracteurs sur le marché, même très chers! Il a une passoire pour filtrer les jus, ce qui est très commode.
Ce qui m'a plu le plus:
- très silencieux
- facilité d'utilisation et de nettoyage
- joli design
- magnifique couleur de jus (regarder les photos!) et une excellente saveur
- son petit prix pour la qualité comparable aux extracteurs les plus chers...
Regardez donc ses performances de plus près:
Voici donc 2 recettes de jus de légumes réalisés avec le Biochef Atlas:
Jus Vert: 1/2 concombre long, 1/4 de citron avec sa peau, 4 tiges de céleri branche avec ses feuilles, 1 petite pomme Granny Smith
Jus Rouge: 2 grosses carottes (ou 4 "normales"), 1/2 grosse betterave, 1 fenouil moyen, 1/2 concombre long, 1 petite pomme Granny Smith
C'est un très bon extracteur à utiliser tous les jours, mais aussi à offrir à nos proches, comme un magnifique cadeau chic et sain! C'est un excellent moyen de mettre plus de légumes dans son alimentation.
Et n'oubliez pas de profitez de 5% de réduction sur cet extracteur, le petit blender Nutriboost Bullet BioChef ainsi que sur tout le site Vitality 4 Life avec le code "alchimie5".
Et surtout faites plein de jus verts cette été!!!
Chaleureusement
Karolina
PS: Il reste encore de la place pour le stage Intensif d'Alimentation Crue d'été, profitez-en!!!
mercredi 27 avril 2016
Mon menu aujourdhui (HCLF RAW VEGAN)
Un petit aperçu de ma journée d'aujourd'hui. J’espère que ce partage va être une inspiration pour vous d'inclure plus de cru dans votre journée...
Ce matin j'ai commencé avec environ 600ml d'eau tiède avec un tout petit peu de jus de citron. En suite avant une séance de sport nous avons fait un jus vert avec du céleri branche, citron, feuilles de chou rave et une pomme granny smith:
Après ma séance de sport j'ai mangé une papaye pas très grande (env. 1kg) comme suite du petit déjeuner. Un peu plus tard (vers 12h30) j'ai pris un grand smoothies vert de bananes (6 grandes), avec des épinards et le jus d'herbe d'orge:
Avant mon déjeuner j'ai dégusté une autre petite papaye et 2 oranges et en suite nous avons fait un de nos diners préférés: des rouleaux de printemps pleins de crudités (feuille de riz, feuille de nori, carottes, courgettes, épinard, batavia, menthe, persil, tomate, poivron, lentilles germées et un peu d'avocat):
Oui, c'est mon assiette! ;)
J'ai fini ma journée avec une grande tisane du jardin: menthe, romarin, citron, gingembre.
Nous allons vous parler très prochainement où commander d'excellents avocats (fuerté et hass) et des papayes bien mûres... Suivez notre blog en vous inscrivons ici.
à très bientôt!
Karolina
Ce matin j'ai commencé avec environ 600ml d'eau tiède avec un tout petit peu de jus de citron. En suite avant une séance de sport nous avons fait un jus vert avec du céleri branche, citron, feuilles de chou rave et une pomme granny smith:
Après ma séance de sport j'ai mangé une papaye pas très grande (env. 1kg) comme suite du petit déjeuner. Un peu plus tard (vers 12h30) j'ai pris un grand smoothies vert de bananes (6 grandes), avec des épinards et le jus d'herbe d'orge:
Avant mon déjeuner j'ai dégusté une autre petite papaye et 2 oranges et en suite nous avons fait un de nos diners préférés: des rouleaux de printemps pleins de crudités (feuille de riz, feuille de nori, carottes, courgettes, épinard, batavia, menthe, persil, tomate, poivron, lentilles germées et un peu d'avocat):
Oui, c'est mon assiette! ;)
J'ai fini ma journée avec une grande tisane du jardin: menthe, romarin, citron, gingembre.
Nous allons vous parler très prochainement où commander d'excellents avocats (fuerté et hass) et des papayes bien mûres... Suivez notre blog en vous inscrivons ici.
à très bientôt!
Karolina
mercredi 13 avril 2016
L'extracteur Optimum 700
Nous avons testé l'année dernière deux blenders de la part de Froothie, vous pouvez découvrir nos avis en suivant ces liens:
Bien choisir son blender
Le plus beau des blenders
Nous avons le blender 9200A à la maison et nous en sommes très satisfaits! Nous étions donc enthousiastes pour tester le tout nouveau extracteur de jus révolutionnaire l'Optimum 700 avec une grande et double ouverture et tourne à une vitesse de 40tpm!
Il contient pas mal d’accessoires: tamis fin, tamis a trous larges (pour les jus épais) et un lisse qui permet de préparer les glaces, les sorbets, les compotes, les pâtés de noix, les purées... un kit Tofu ainsi qu'un tissu pour filtrer vos laits végétaux... Une superbe brosse de nettoyage. Très complet!
Sa vis d'extraction est très longues ce qui lui permet une auto-alimentation efficace. Cet extracteur a en fait deux ouvertures: une très large pour les fruits entiers (les oranges et les pommes entières passent facilement) et les grands morceaux et ainsi qu'une petite pour les aliments longs (carottes, etc...). Il est muni d'une passoire très confortable pour les jus verts. Il est aussi livré avec un livre de 100 recettes, que j'aime beaucoup, car vous y trouverez des jus bien composés et plein de jus verts, par contre pour l'instant il est en anglais.
Nous l'avons bien sûr testé! Vous savez déjà que nous adorons le jus d'orange et les jus verts. (pus d'infos au sujet des jus ici). Nous avons donc préparé les jus suivants:
L'extracteur est facile à utiliser, le jus est parfait, la pulpe très sèche, pas besoin de couper petit les fruits et les concombres, l'ouverture large est très confortable. Il faut par contre couper le céleri (et autres tiges) en morceaux pour que les longues fibres ne bouchent pas l'extracteur, comme dans tous les extracteurs verticaux. J'ai beaucoup aimé la cuve, qui est pratiquement lisse, donc très facile à nettoyer, ce qui n'est pas le cas de beaucoup d'extracteurs où les petits coins ne sont pas facilement accessibles. On glisse la main facilement partout pour pouvoir bien essuyer. On voit que cette machine a été très bien réfléchie. L'Optimum 700, grâce à sa rotation particulièrement lente, est aussi très silencieux! Votre famille pourra dormir tranquillement pendant que vous préparez votre jus...
C'est un excellent investissement si vous aimez les jus, car c'est une grande facilité de préparation par apport aux extracteurs classiques, très ludique et amusant pour les enfants. Il est aussi très élégant et on peut le commander en inox argenté ou même doré!, mais aussi en rouge ou noir.
Mon prochain achat? Peut être un extracteur à l'ouverture large! C'est très confortable!
Vous souhaitez révolutionner votre cuisine?* Changer d'extracteur! Vous pouvez le commander sur les sites Froothie: français, belge, luxembourgeois et suisse. Le code KB-Optimum-Blender-10 vous donne le droit à la réduction de 10€ sur l'Optimum 700, sur le modèle 600 (une offre super intéressante aussi!) ainsi que sur les blenders: 9200A et 9400.
Allez vers la santé avec les jus et les smoothies!
Karolina et Abel
*Vous avez déjà un extracteur ou un blender? Mais ces produits vous donnent envie? Vous pouvez toujours vendre le votre sur le bon coin , il y a toujours quelqu'un qui serra heureux d'acheter le votre...
Bien choisir son blender
Le plus beau des blenders
Nous avons le blender 9200A à la maison et nous en sommes très satisfaits! Nous étions donc enthousiastes pour tester le tout nouveau extracteur de jus révolutionnaire l'Optimum 700 avec une grande et double ouverture et tourne à une vitesse de 40tpm!
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| L'extracteur de jus Optimum 700 |
Sa vis d'extraction est très longues ce qui lui permet une auto-alimentation efficace. Cet extracteur a en fait deux ouvertures: une très large pour les fruits entiers (les oranges et les pommes entières passent facilement) et les grands morceaux et ainsi qu'une petite pour les aliments longs (carottes, etc...). Il est muni d'une passoire très confortable pour les jus verts. Il est aussi livré avec un livre de 100 recettes, que j'aime beaucoup, car vous y trouverez des jus bien composés et plein de jus verts, par contre pour l'instant il est en anglais.
Nous l'avons bien sûr testé! Vous savez déjà que nous adorons le jus d'orange et les jus verts. (pus d'infos au sujet des jus ici). Nous avons donc préparé les jus suivants:
- Jus d'orange avec tamis fin et à trous larges (pas une très grande différence pour les oranges), nous avons aimé les deux.
- Jus vert: céleri branche, concombre et pomme verte
- Jus vert: céleri branche, ortie, concombre et citron
- Jus vert: blettes, persil, fenouil et orange
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| l'Optimum 700 jus vert |
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| l'Optimum 700 - Jus d'orange |
L'extracteur est facile à utiliser, le jus est parfait, la pulpe très sèche, pas besoin de couper petit les fruits et les concombres, l'ouverture large est très confortable. Il faut par contre couper le céleri (et autres tiges) en morceaux pour que les longues fibres ne bouchent pas l'extracteur, comme dans tous les extracteurs verticaux. J'ai beaucoup aimé la cuve, qui est pratiquement lisse, donc très facile à nettoyer, ce qui n'est pas le cas de beaucoup d'extracteurs où les petits coins ne sont pas facilement accessibles. On glisse la main facilement partout pour pouvoir bien essuyer. On voit que cette machine a été très bien réfléchie. L'Optimum 700, grâce à sa rotation particulièrement lente, est aussi très silencieux! Votre famille pourra dormir tranquillement pendant que vous préparez votre jus...
C'est un excellent investissement si vous aimez les jus, car c'est une grande facilité de préparation par apport aux extracteurs classiques, très ludique et amusant pour les enfants. Il est aussi très élégant et on peut le commander en inox argenté ou même doré!, mais aussi en rouge ou noir.
Mon prochain achat? Peut être un extracteur à l'ouverture large! C'est très confortable!
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| Jus d'orange |
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| Jus vert |
Allez vers la santé avec les jus et les smoothies!
Karolina et Abel
*Vous avez déjà un extracteur ou un blender? Mais ces produits vous donnent envie? Vous pouvez toujours vendre le votre sur le bon coin , il y a toujours quelqu'un qui serra heureux d'acheter le votre...
vendredi 25 mars 2016
Pour qui le jus, pour qui le smoothie?
Comment comprendre la différence entre le jus et le smoothie et bien choisir lequel nous correspond le mieux? Nous allons répondre à cette question récurrente parmi les chercheurs d'alimentation saine...
Je voudrais d'abord préciser que nous ne sommes ni pour ni contre les jus ou les smoothies! Nous allons juste vous apporter un point de vu large et scientifiquement prouvé sur le sujet. Nous avons aussi tiré nos conclusions de notre expérience mais aussi d'expériences d'autres crudivores qui ont testé les deux approches.
Les smoothies sont réalisés avec un blender, les fruits et les feuilles vertes sont mixés entiers avec un peu d'eau ou autre liquide comme l'eau de coco (pas de laits végétaux ni aucune graisse.). Les jus sont faits avec un extracteur à jus. Les fruits et les légumes sont écrasés et filtrés pour séparer le liquide et la fibre, on obtient ainsi le jus.
La première différence est la présence de la fibre dans les smoothies (les aliments restent entiers) mais elle est absente dans les jus. Consommer les jus ou les smoothies augmente considérablement votre consommation de fruits et de légumes et ça c'est précieux!
Pour préparer un jus on a besoin de beaucoup plus de légumes et de fruits pour obtenir le même volume que lorsqu'on mixe les aliments entiers. Selon certains, l'absence de fibres accélère l'assimilation de nutriments dans le jus, ce qui est excellent pour les minéraux par contre pas très bon pour les sucres. Il est donc excellent d’extraire le jus des légumes verts et fibreux comme céleri, blettes, persil, fenouil, etc. Les jus verts sont bénéfiques pour toutes les personnes qui ont du mal à consommer des légumes en volume suffisant (300 à 500g de feuilles par jour plus d'autres légumes). Je ne conseille pas par contre les jus de fruits, sauf les agrumes ou pratiquement toute la pulpe est naturellement présente dans le jus (quand vous pressez les oranges presque rien a part la peau est jeté, ce n'est pas le cas des pommes par exemple). Les jus verts sont donc une bonne solution pour les personnes qui ne mangent pas beaucoup de légumes ou qui consomment beaucoup de graisses qui encrassent l'organisme (les oléagineux à tout les repas, les huiles dans les salades, les aliments déshydratées, etc...). Dans l'alimentation crue naturelle nous nous nourrissons principalement de fruits, de feuilles vertes et légumes ainsi que de petite quantité d'avocat ou d'oléagineux de temps à autre. L'Alimentation Crue Naturelle ne contient pas de sel, sauce soja, huile, des sucrants et autres produits transformés qui déséquilibrent l'harmonie minérale dans le corps. J'ai consulté sur ce sujet avec un expert de cru Dr. Graham (80/10/10) et il a partagé mon point de vu: le jus c'est parfait si vous manquez de fruits et de légumes et c'est un pas en avant, mais pour les crudivores (frugivores) qui se nourrissent que du complet et du naturel c'est un pas en arrière dans un certain sens. Un jus verts de temps en temps restera donc un plaisir...
Les smoothies par contre sont "complets", tous les nutriments, mais aussi la fibre est présente. Les smoothies se digèrent plus lentement que les jus et apportent plus de satiété et les calories nécessaires. Les jus verts contient pratiquement zéro calories donc ne peuvent pas remplacer le repas. Les smoothies apportent ainsi plus de forces: musculaire et physique à long terme. Les fruits contiennent tout: vitamines, minéraux, protéines, lipides, glucides et la fibre mais aussi de l'eau structurée par la Nature. Toute l’énergie de la vie est là soutenue par la force du Soleil... Vous consommez la chair et vous semez la graine, la vie continue...
Et pour finir: vous pouvez vivre toute la vie en parfaite forme et santé en buvant uniquement les smoothies de fruits et les smoothies verts, par contre vous ne pourriez pas vivre uniquement de jus...
à vous au "juicing" et au "blending"!
Chaleureusement
Karolina & Abel
Quelques Ressources:
http://www.rebootwithjoe.com/juicing-vs-blending-facts/
http://www.incrediblesmoothies.com/green-smoothies/green-smoothies-vs-green-juices-which-is-better/
Le régime 80/10/10 : Equilibrez votre santé, votre poids et votre vie
Juicing for Health: https://www.youtube.com/watch?v=9gJIAx7RfmU
Je voudrais d'abord préciser que nous ne sommes ni pour ni contre les jus ou les smoothies! Nous allons juste vous apporter un point de vu large et scientifiquement prouvé sur le sujet. Nous avons aussi tiré nos conclusions de notre expérience mais aussi d'expériences d'autres crudivores qui ont testé les deux approches.
Les smoothies sont réalisés avec un blender, les fruits et les feuilles vertes sont mixés entiers avec un peu d'eau ou autre liquide comme l'eau de coco (pas de laits végétaux ni aucune graisse.). Les jus sont faits avec un extracteur à jus. Les fruits et les légumes sont écrasés et filtrés pour séparer le liquide et la fibre, on obtient ainsi le jus.
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| Source de photo: http://www.rebootwithjoe.com |
Pour préparer un jus on a besoin de beaucoup plus de légumes et de fruits pour obtenir le même volume que lorsqu'on mixe les aliments entiers. Selon certains, l'absence de fibres accélère l'assimilation de nutriments dans le jus, ce qui est excellent pour les minéraux par contre pas très bon pour les sucres. Il est donc excellent d’extraire le jus des légumes verts et fibreux comme céleri, blettes, persil, fenouil, etc. Les jus verts sont bénéfiques pour toutes les personnes qui ont du mal à consommer des légumes en volume suffisant (300 à 500g de feuilles par jour plus d'autres légumes). Je ne conseille pas par contre les jus de fruits, sauf les agrumes ou pratiquement toute la pulpe est naturellement présente dans le jus (quand vous pressez les oranges presque rien a part la peau est jeté, ce n'est pas le cas des pommes par exemple). Les jus verts sont donc une bonne solution pour les personnes qui ne mangent pas beaucoup de légumes ou qui consomment beaucoup de graisses qui encrassent l'organisme (les oléagineux à tout les repas, les huiles dans les salades, les aliments déshydratées, etc...). Dans l'alimentation crue naturelle nous nous nourrissons principalement de fruits, de feuilles vertes et légumes ainsi que de petite quantité d'avocat ou d'oléagineux de temps à autre. L'Alimentation Crue Naturelle ne contient pas de sel, sauce soja, huile, des sucrants et autres produits transformés qui déséquilibrent l'harmonie minérale dans le corps. J'ai consulté sur ce sujet avec un expert de cru Dr. Graham (80/10/10) et il a partagé mon point de vu: le jus c'est parfait si vous manquez de fruits et de légumes et c'est un pas en avant, mais pour les crudivores (frugivores) qui se nourrissent que du complet et du naturel c'est un pas en arrière dans un certain sens. Un jus verts de temps en temps restera donc un plaisir...
Les smoothies par contre sont "complets", tous les nutriments, mais aussi la fibre est présente. Les smoothies se digèrent plus lentement que les jus et apportent plus de satiété et les calories nécessaires. Les jus verts contient pratiquement zéro calories donc ne peuvent pas remplacer le repas. Les smoothies apportent ainsi plus de forces: musculaire et physique à long terme. Les fruits contiennent tout: vitamines, minéraux, protéines, lipides, glucides et la fibre mais aussi de l'eau structurée par la Nature. Toute l’énergie de la vie est là soutenue par la force du Soleil... Vous consommez la chair et vous semez la graine, la vie continue...
Et pour finir: vous pouvez vivre toute la vie en parfaite forme et santé en buvant uniquement les smoothies de fruits et les smoothies verts, par contre vous ne pourriez pas vivre uniquement de jus...
à vous au "juicing" et au "blending"!
Chaleureusement
Karolina & Abel
Quelques Ressources:
http://www.rebootwithjoe.com/juicing-vs-blending-facts/
http://www.incrediblesmoothies.com/green-smoothies/green-smoothies-vs-green-juices-which-is-better/
Le régime 80/10/10 : Equilibrez votre santé, votre poids et votre vie
Juicing for Health: https://www.youtube.com/watch?v=9gJIAx7RfmU
jeudi 17 mars 2016
Juicing : plus d’effets indésirables que de bienfaits ?
Je partage avec vous un article bien intéressant qui explique un tout petit peu (non ce n'est pas toute la vérité!) pourquoi après plusieurs années de pratique d'Alimentation Vivante nous préférons les smoothies et les repas de fruits que les jus. Le jus est pour nous un plaisir de temps à autre, pour changer... Mais les jus ne font pas partie de notre alimentation quotidienne. Je suis heureuse que la science découvre ce que nous avons fait comme l'expérience par nous même...
Si vous souhaitez obtenir d'excellents résultats à long terme nous vous conseillons vivement les smoothies verts réalisés avec les blenders. Ils vous apportent TOUT ce dont le corps a besoin: vitamines, minéraux, protéines, glucides et lipides ainsi que les fibres! En plus les smoothies sont moins couteux et plus rapides et faciles à réaliser et le blender se nettoie en quelques secondes. TESTEZ! Vous verrez la différence.
Et pour faire un profond détox physique, mental et émotionnel, la cure de bananes (Banana Island) est une pratique saine et formidable!
Bonne lecture:
Juicing : plus d’effets indésirables que de bienfaits ?
Quel est votre expérience et votre préférence? Jus ou Smoothie?
Karolina
Si vous souhaitez obtenir d'excellents résultats à long terme nous vous conseillons vivement les smoothies verts réalisés avec les blenders. Ils vous apportent TOUT ce dont le corps a besoin: vitamines, minéraux, protéines, glucides et lipides ainsi que les fibres! En plus les smoothies sont moins couteux et plus rapides et faciles à réaliser et le blender se nettoie en quelques secondes. TESTEZ! Vous verrez la différence.
Et pour faire un profond détox physique, mental et émotionnel, la cure de bananes (Banana Island) est une pratique saine et formidable!
Bonne lecture:
Juicing : plus d’effets indésirables que de bienfaits ?
Quel est votre expérience et votre préférence? Jus ou Smoothie?
Karolina
jeudi 9 avril 2015
Greenis
Nous avons de nouveau reçu un extracteur à jus pour le tester. Cette fois si, c’est une nouvelle marque sur le marché Français et à un prix mini de 199€ !!!
Nous avons déjà utilisé un extracteur “ à petit prix” il y a deux ans: juicepresso. Il travaillait bien, mais les plastiques étaient de qualité moyenne, il bloquait souvent et il faisait beaucoup de bruits… !!!
J’étais impatiente de recevoir le Greenis! Il est arrivé le samedi de Pâques et honnêtement je m’attendais à un équivalent de juicepresso. Mes ingrédients pour le test sont déjà prêts: carottes, fanes de navet, concombre, pommes et oranges. Nous allons voir toutes les textures: dures, fibreuses et tendres.
Nous ouvrons notre colis immédiatement. Il est lourd!!! Ça veut dire que le moteur est robuste! Les plastiques sont de très bonne qualité et en plus sans BPA. L’extracteur est fourni avec: un tamis classique pour les jus, un tamis à gros trous pour les jus avec de la pulpe (fruits), une pièce sans trous pour les purées, le kit tofu et le bouchon. déjà, ça fait une bonne impression!
Nous montons donc l’ensemble en choisissant le tamis pour les jus. l’assemblage est facile!
On opte d’abord pour le jus vert! Il est vraiment bien!
L’extraction est très fluide, il n’a aucun souci ni avec des carottes, ni les fanes, ni les fruits. Le jus est assez claire (je recommande de le filtrer comme avec la plupart des extracteurs). Le rendement - très bien, la pulpe est bien sèche. Le jus? Très bon!
Nous avons aussi testé le filtre à gros trous pour faire un jus d’oranges plus épais. Il y a plus de pulpe, ce qui est parfait pour les jus de fruits car les fibres permettent d’équilibrer la glycémie.
Notre verdict:
Un superbe extracteur à petit prix qui est comparable aux autres sur le marché aux pris beaucoup plus élevés (le seul que nous avons testé et qui est vraiment plus performant c’est le Slow Star)
Le Greenis vous donne envie? Vous pouvez profitez de cette offre promotionnelle à 199€ sur le site de Force Ultra Nature.
Karolina
Retrouvez nous:- le samedi 18 avril à 15h au magasin bio à Lanester pour une conférence sur l’alimentation vivante et une dégustation
- le vendredi 24 avril venez découvrir des pièces d’exception (sculptures et remèdes énergétiques) le Genesa Crystal et la Pentasphère à Lanester au magasin bio 7 Epis (10h-18h)
Venez nous joindre pour notre prochain stage sur le sujet unique: l’Alimentation Vivante et la Santé (plantes, aliments et super-aliments qui soignent! 2 jours pour cuisiner votre Santé!)
Nous avons déjà utilisé un extracteur “ à petit prix” il y a deux ans: juicepresso. Il travaillait bien, mais les plastiques étaient de qualité moyenne, il bloquait souvent et il faisait beaucoup de bruits… !!!
J’étais impatiente de recevoir le Greenis! Il est arrivé le samedi de Pâques et honnêtement je m’attendais à un équivalent de juicepresso. Mes ingrédients pour le test sont déjà prêts: carottes, fanes de navet, concombre, pommes et oranges. Nous allons voir toutes les textures: dures, fibreuses et tendres.
Nous ouvrons notre colis immédiatement. Il est lourd!!! Ça veut dire que le moteur est robuste! Les plastiques sont de très bonne qualité et en plus sans BPA. L’extracteur est fourni avec: un tamis classique pour les jus, un tamis à gros trous pour les jus avec de la pulpe (fruits), une pièce sans trous pour les purées, le kit tofu et le bouchon. déjà, ça fait une bonne impression!
Nous montons donc l’ensemble en choisissant le tamis pour les jus. l’assemblage est facile!
On opte d’abord pour le jus vert! Il est vraiment bien!
L’extraction est très fluide, il n’a aucun souci ni avec des carottes, ni les fanes, ni les fruits. Le jus est assez claire (je recommande de le filtrer comme avec la plupart des extracteurs). Le rendement - très bien, la pulpe est bien sèche. Le jus? Très bon!
Nous avons aussi testé le filtre à gros trous pour faire un jus d’oranges plus épais. Il y a plus de pulpe, ce qui est parfait pour les jus de fruits car les fibres permettent d’équilibrer la glycémie.
Notre verdict:
Un superbe extracteur à petit prix qui est comparable aux autres sur le marché aux pris beaucoup plus élevés (le seul que nous avons testé et qui est vraiment plus performant c’est le Slow Star)
Le Greenis vous donne envie? Vous pouvez profitez de cette offre promotionnelle à 199€ sur le site de Force Ultra Nature.
Karolina
Retrouvez nous:- le samedi 18 avril à 15h au magasin bio à Lanester pour une conférence sur l’alimentation vivante et une dégustation
- le vendredi 24 avril venez découvrir des pièces d’exception (sculptures et remèdes énergétiques) le Genesa Crystal et la Pentasphère à Lanester au magasin bio 7 Epis (10h-18h)
Venez nous joindre pour notre prochain stage sur le sujet unique: l’Alimentation Vivante et la Santé (plantes, aliments et super-aliments qui soignent! 2 jours pour cuisiner votre Santé!)
vendredi 19 décembre 2014
Le Cru Festif
Contrairement à certaines croyances, il est possible de passer des moments festifs en ne mangeant que du Cru. Loin de nous l’idée de boire des smoothies verts le soir du réveillon ni de les proposer à nos invités, nous parlons ici de recettes et de mets préparés avec Art et Goût pour surprendre et régaler vos invités. Dans ce livre, vous allez découvrir comment élaborer un dîner festif Cru, savoureux qui égale n’importe quelle cuisine de grand chef. Le Cru Festif, c’est avant tout une fête pour les papilles, rien n’est laissé au hasard : les couleurs, les parfums, les épices… sont associés pour que le seul maître-mot soit la JOIE.
Nous avons travaillé plusieurs semaines pour pouvoir vous proposer en cette période de Fêtes un livre unique:
“Alchimie du Cru, Le Cru Festif”
Vous allez trouver plus de 30 recettes:
Boissons Festives
Entrées et Amuse-bouches
Salades Festives
Verrines, Desserts et Gâteaux...
Et une magnifique Buche de Noël
Ce livre est disponible sous format E-book (uniquement!) à 9€50
Nous vous souhaitons de très joyeuses Fêtes de fin d’année.
Karolina et Abel
mardi 11 novembre 2014
Stage en images…
Quelques images de notre dernier stage d’Alimentation Vivante du 8 et 9 novembre 2014:
Cours de cuisine
“Plats d’automne” dimanche 23 novembre 2014 à 10h
Nous vous proposons une matinée riche en saveurs d'automne:
Au Menu:
- Petits déjeuners crus d'automne
- Soupes crues et chaudes
- Salades, sauces et plats typiques d'automne
- Gâteau d’automne
- ...
plus de détails sur notre SITE
Notre livre “Alchimie du Cru, Nos meilleurs smoothies…” est en promotion en ce moment 15€ au lieu de 19€50.
Version PDF
Version ePub
Pour recevoir nos recettes et programmes réservés exclusivement aux membres d’Alchimie du Cru, n’hésitez pas à vous inscrire sur le formulaire juste à gauche.
à très bientôt
Karolina et Abel
mardi 4 novembre 2014
Un petit aperçu…
Venez découvrir:
un “Smoothie bleu”
un Lait de bananes et un Smoothie vert à la vanille…
un “Shake au baobab”
un “Smoothie rose”…
un “Shake au chocolat “
un “Café au lait”
et… des Elixirs…
…et beaucoup plus dans notre nouveau livre:
“Alchimie du cru, Nos meilleurs Smoothies…”
Profitez de l’offre de lancement qui se termine fin décembre 2014…
à très bientôt
Karolina et Abel
samedi 25 octobre 2014
Le livre…
Nous sommes très heureux de vous présenter notre premier livre de la série “Alchimie du Cru” sur l’alimentation vivante. Elaboré par nos soins, en tant que thérapeutes et crudivores, ce livre vous propose plus de 100 recettes. Vous allez découvrir:
-nos meilleurs smoothies verts,
-smoothies de fruits,
-smoothies à base de jus,
-chromothérapie par les smoothies,
-laits et shakes végétaux,
-élixirs…
Ce livre est désormais disponible en version électronique (ebook) et écologique sur la librairie internationale “Lulu.com”:
Version ePub: 
Version PDF: 
Pour l’acheter cliquez sur le bouton “Acheter Lulu”.
mercredi 24 septembre 2014
Les micro-algues de Sol Semilla
Dimanche dernier nous avons parlé des produits (maca, caroube du Pérou, Nopal, Lucuma, Griffe du chat) de Sol Semilla, aujourd’hui nous vous proposons un voyage “bleu-vert” dans le monde des micro-algues. La chlorelle, la spiruline et la klamath sont toutes les trois des algues exceptionnelles d’eau douce.
La Chlorelle est une algue verte aux puissants pouvoirs détoxifiants, elle est riche en vitamines et en minéraux, mais surtout en acides gras essentiels et en protéines d’excellente qualité. Elle se différencie des autres par son exceptionnelle richesse en chlorophylle et en acides nucléiques qui permettent une reconstruction rapide des cellules. Elle est très nourrissante et bénéfique pour les personnes épuisées et de faible poids. la chlorelle de Sol Semilla a un gout délicat et une qualité remarquable.
(photo de droite: truffes à la spiruline)
La Klamath c’est une autre histoire… tout d’abord c’est une algue bleu-verte-magenta sauvage, récoltée dans son milieu naturel en Oregon aux Etas-Unis, cette proche cousine de la spiruline, contient TOUS les minéraux essentiels, elle est aussi riche en protéines que la spiruline et en chlorophylle que la chlorelle. On l'appelle l’algue de 115 nutriments, tellement elle est complète! Elle permet de se régénérer même si on souffre de sévères carences. Elle est détoxifiante comme la chlorelle, mais son action est plus large, car elle permet de capter les métaux lourds enfermés dans le cerveaux ou dans le système nerveux… Elle est utilisée avec succès comme remède afin de lutter contre les problèmes neurologiques dus à l’intoxication ou manque de nutriments (Alzheimer, hyperactivité, dyslexie, schizophrénie…) ou contre les dépendances (drogues, café, chocolat, boulimie et anorexie). Elle est particulièrement efficace pour renforcer les capacités intellectuelles ainsi que la stabilité et la clarté émotionnelle. Elle est d’une vitalité supérieure par rapport aux autres algues. Son gout est un peu plus difficile et complexe que les deux premières, mais il se dissipe une fois incorporé dans un jus ou un smoothie. La klamath proposée par Sol Semilla est une des meilleur au monde… (nous l’avons vérifié dans une source indépendante).
Voici un tableaux comparatif des nutriments contenus dans les 3 algues: TABLEAU
Pour les débutants: Si vous n’êtes pas encore habitués aux micro-algues, commencez par 1/4 de cuillère à café et augmenter vos doses progressivement.
Et pour les initiés: tout les produits de Sol Semilla sont de très grande qualité vibratoire.
Jus complet d’orange à la klamath
(réalisé avec l’extracteur Slowstar)
6 - 10 oranges pelées brièvement (comme sur la photo)
1càc de klamath en poudre
Le soir mettre la poudre de klamath dans un peu d’eau et laisser la se revitaliser toute la nuit. Le matin préparer le jus complet d’orange. L’extracteur à jus va presser les nutriments contenus dans la partie blanche et dans les pépins, ce que le presse agrume ne fait pas, le jus ainsi obtenu est plus riche en vitamines et en principes actifs. Mettre le jus dans un grand verre (il en faut au moins 500ml-750ml par personne) et ajouter la klamath préalablement trempée. Dégustez.
C’est un excellent petit déjeuner très complet.
Shake “Booster d’énergie”
(réalisé avec le Vitamix)
Ingrédients pour 1 personne
250 ml de lait de souchet
5 bananes
2 grosses poignées d’épinards
1/2càc de spiruline en poudre
et/ou 1/2càc de chlorelle en poudre
et/ou 1/2càc de klamath
Mixer le tout, ajouter un peu d’eau si nécessaire. Déguster immédiatement.
C’est un excellent shake pour les sportifs et les personnes soucieuse de leurs bien-être. On peut également choisir une seule algue et la changer chaque jour ou bien en faire une cure de 2-3 semaines.
Shake booster et “lait de bananes”
Soupe verte à la chlorelle (ou spiruline) et à la graine de coriandre
(réalisé avec le Vitamix)
Ingrédients pour 1 personne
1 courgette moyenne
1/4 à 1/2 avocat
1 grosse feuille de blettes (tige et feuille)
1 petite tomate acidulée
1/4 d’oignon doux
1 petite poignée de persil
1 tranche de gingembre frais
5 graines de coriandre
1càc de miso de riz
1càc de la poudre de chlorelle
Mettre le tout dans un blender et mixer en ajoutant 1/4 à 1/2 tasse d’eau chaude. Servir immédiatement garnie de tomates cerises ou de la choucroute crue.
Si vous souhaitez apprendre à réaliser les soupes crues, nous proposons un cours de cuisine “Soupes crues” le samedi 25 octobre à 10h.
Nous avons élaboré d’autres recettes avec les micro-algues: verrines, gâteaux, sauces, smoothies, soupes, plats… vous découvrirez toutes ces recettes prochainement.
N’oubliez pas la promotion mis en place pour vous par Sol Semilla, c’est jusqu’au 30 septembre. Le code est “alchimieducru”!
à dimanche pour un blog plein de chocolat!
Karolina
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