ça se passe comment le stage d'Alimentation Crue?

Vous voulez tout savoir sur l'alimentation vivante?
Suivez ce lien: Stage Alimentation Vivante
En plus vous allez découvrir un blog plein d'informations passionnantes d'une jeune maman pétillante et pleine de joie!

Notre programme de stages pour l'année 2016 est enfin en ligne! Il y a du nouveau! Stages Intensifs Avancés pour tous ceux qui souhaitent aller plus loin, retrouver la motivation de manger sainement, approfondir ses techniques... et rencontrer des gens qui partagent les mêmes passions que vous...
Découvrez notre programme de stages ici:

Stages d'Alimentation Vivante et Végétale

à très bientôt

Karolina et Abel

Un joli temoignage...

Je partage avec vous ce magnifique témoignage que nous avons reçu d'une chaleureuse personne passionnée d'alimentation saine. Elle tient une jolie crêperie à Quiberon (La Capitainerie) qui va bientôt proposer des galettes avec une garniture 100% crue et végétale! C'est une preuve que ça bouge dans les consciences...

Avec ma fille, nous avons suivi ce mois ci une formation sur deux jours avec une semaine d’intervalle chez Karolina et Abel, nous les remercions pour leurs connaissances approfondies du corps humain, et des avantages à mettre en place au quotidien la cuisine cru. Merci pour leur dévouement, et leur joie de vivre. Si vous souhaitez apprendre cette cuisine très simple, très gouteuse dans la joie et la bonne humeur, c’est chez eux qu’il faut vous rendre. Cette rencontre a été pour nous un véritable plaisir. Une dernière chose, si pour vous le cru c’est manger froid, détrompez vous, vous pouvez manger chaud et bien heureusement. 

Carole

Nos prochaines dattes de stages (attention dernières places disponibles!):  
Cours et Stages

Stage en Images

Le weekend dernier (09 et 10 mai 2015) nous avons passé un joli moment lors du stage “l’Alimentation vivante et la Santé”. Pour tous ceux qui n’ont pas pu participé à cet évènement voici quelques photos pour comprendre que manger sainement c’est également joyeux, chic et gourmand…

Vous pouvez nous rencontrer et déguster quelques mets crus:

Le 22 et le 23 mai à Alrébio à Auray – présentation et dégustation d’Alimentation Vivante (10h30 – 18h)

Le 05 juin à Biocoop de Lanester – présentation et dégustation d’Alimentation Vivante (10h30 – 18h)

Le 06 juin à Biocoop de Lanester – conférence “Découvrir les Micro-algues” à 15h (entrée libre)

et dans quelques jours sur ce blog rdv pour une nouvelle recette:

Karolina et Abel

Notre weekend…

Bonjour à tous,
Ce weekend nous avons donné un joli Stage sur les bases de l’Alimentation Vivante et nous avons surtout rencontré de très très belles personnes… Entre autres une jeune fille de 8 ans, Candice, amoureuse des mangues et passionnée par la cuisine végétale, quasiment végétarienne depuis sa naissance. Elle déborde de vie, d’énergie, de joie et d’une intelligence incroyable...
Ce stage a été très chaleureux et convivial. Et au niveau de recettes, c’était encore un festival pour le palais:
 

Quelques mots des participants:
Merci Karolina et Abel, pour ce magnifique weekend en votre compagnie. J'ai découvert un nouveau monde, et je crois bien que je vais y rester ! J'ai adoré votre stage de deux jours, je me suis régalée, j'étais rassasiée, et tout ca, de manière complètement saine, incroyable pour moi ! Merci merci de partager ainsi votre passion.Mary Laure Teyssedre (mars 2015)
Bonjour Karolina, bonjour Abel,
(…)
J'ai vraiment été très contente d'avoir pu participer à ce weekend et de découvrir des éléments que j'ignorais, entre autres le problème des huiles que, croyant bien faire, je consomme en grandes quantités. Après ce weekend de détoxination, j'ai une réelle envie de poursuivre pour améliorer et régler mon souci de fatigue chronique et manque d'entrain, tout en devant, bien dommage, concilier au mieux avec une bonne partie de mon stock actuel.... Belle continuation à vous deux ! et à une prochaine fois !
Je vous embrasse,Christine (novembre 2014)
Bonjour à tous les deux,
avant tout je tiens à vous remercier de m'avoir fait découvrir votre alimentation extraordinaire ! ! !
A présent, j'ai pleins d'idées recettes en tête, et surtout envie de vivre pleinement cette aventure de l'alimentation vivante.
De retour en Normandie, nous sommes passé au magasin bio faire le plein de vitamines, non pas en comprimés, mais en fruits, nous avons remplis le caddie de toutes les sortes de fruits qui étaient proposés. Première fois pour moi que j'achetais des kakis et des grenades, d'ailleurs je ne sais pas si je les ai bien choisis, nous allons le découvrir en les dégustant.
J'ai commander un Omniblend et hâte de le recevoir, je vais commander du souchet.
Ma motivation a quadruplé grâce à votre rencontre.
Merci à toi Karolina d'avoir partagé toutes ces recettes c'était un grand plaisir de les savourer, merci d'y mettre autant d'énergie, merci de partager cette passion !
Merci aussi à toi Abel, d'épauler Karolina et de nous avoir taquiner un peu, vous avez rendu ce week end très agréable.Marie (novembre 2014)
Prochaines Dates de stages: Stages d’Alimentation Vivante

Nous avons une PROMOTION pour vous!
L’Omniblend vous offre 5€ de réduction sur l’achat de votre blender avec le code: “alchimie”. Profitez-en ICI!

Il vous permettra de réussir toutes les recettes crues:

à très bientôt
Karolina

Une soupe…

Ce soir, pour m’amuser avec le nouveau bol de Vitamix 0,9L, j’ai réalisé une délicieuse soupe de fenouil que je partage avec vous!

Soupe crème de fenouil

INGREDIENTS:
- 1 fenouil moyen
- 1 petite carotte
- 1 clémentine clemenvilla (bien sucrée avec une note acidulée)
- 1 tranche d’1cm de poireau
- 1 poignée d’épinards
- 1càs de graines de tournesol
- 1 pincée de poivre
- 1càc de sauce soja shoyu (facultatif)
Mettre tous les ingrédients coupés en morceaux dans le bol de votre Vitamix, ajouter environs 1/2 à 1 tasse d’eau chaude. Mixer quelques dizaines de secondes et servir immédiatement.

Bon diner à tous!
PS: Notre programme PRINTEMPS-ETE 2015 est disponible sur notre site! Il reste encore des places pour le stage du mois de mars (le stage d’avril est déjà complet!)
Karolina

Cadeaux de Noël

Nous vous proposons aujourd’hui quelques idées de cadeaux pour Noël. Ces cadeaux apporteront à vos proches santé, plaisir et bien-être. Vous pouvez trouver la plupart de ces produits dans votre magasin bio ou cliquer sur les liens dans le texte pour les acheter en ligne :

Nos Sélections:

Féminité

Cette sélection de produits permet à chaque femme de se sentir plus équilibrée au niveau émotionnel et hormonal. Tous les produits proposés peuvent s’ajouter dans tous les smoothies et shakes:

• Notre livre “Alchimie du Cru, Nos meilleurs Smoothies…” pour connaitre tous les secrets des smoothies…
• 1 sachet de maca en poudre (de préférence crue de la marque Sol Semilla) – c’est une plante tonique, merveilleuse pour l’équilibre hormonal de la femme
• 1 sachet de souchet entier pour confectionner un délicieux lait végétal
• et 1 boite de jus d’herbe d’orge ou de blé en poudre (pas l’herbe, mais son jus déshydraté!) – c’est un concentré de vitamines, de minéraux, d'enzymes et d'acides aminés, excellent supplément Detox!
  

Tonique

Cette sélection est idéal pour les personnes sportives et dynamiques ou qui ont tout simplement besoin de retrouver de l’énergie et du tonus:

• Notre livre “Alchimie du Cru, Nos meilleurs Smoothies…” une mine de recettes toniques…
• 1 sachet de spiruline en poudre ou en paillettes (il y en a une excellente ICI)
• 1 sachet de cacao cru ou de caroube du Pérou
• 1 sachet de souchet entier pour confectionner un délicieux lait végétal

 

Gourmande

Un délicieux mélange de produits:

• Notre livre “Alchimie du Cru, Nos meilleurs Smoothies…”  vous y trouverez des recettes gourmandes et excellentes pour la santé.
• la vanille en poudre
• le cacao Cru Sol Semilla
• la Lucuma – une poudre douce, vanillée aux notes de caramel…
• une boite de caroube – disponible dans tous les magasins bio

Nos chèques cadeaux:

• Cours de cuisine privé 1h30-2h 60€
• Massage Abhyanga 1h – doux et reposant, équilibre les émotions et permet de se détendre profondément 60€
• Massage Abhyanga 1h30 – plus profond et plus complet pour une totale détente  75€

A très bientôt lors de notre prochain cours de cuisine!

Cours de cuisine FESTIF

Le Dimanche 7 décembre 2014 - Vous allez apprendre à préparer des mets fins, raffinés et très esthétiques pour vos fêtes de fin d'année... Les recettes proposées sont simples à confectionner vous laissant plein de temps pour profiter de votre famille et de vos amis.

PROGRAMME:

Dimanche 7 décembre 14h - 19h
Au Programme:
Les entrées crues: verrines, brochettes, canapés, tartinades, pestos...
Les salades repas et une sélection de sauces gourmandes
Les desserts crus: Truffes, Gâteaux, Glaces, Verrines...
Diner inclus
Un panier cadeau vous sera offert...

Inscription obligatoire avant le 30 novembre 2014 (au 02 90 74 97 29)
Tarif: 60€ au lieu de 70€
8 places

Karolina et Abel

Stage en images…

Quelques images de notre dernier stage d’Alimentation Vivante du 8 et 9 novembre 2014:

 

Cours de cuisine
“Plats d’automne” dimanche 23 novembre 2014 à 10h

Nous vous proposons une matinée riche en saveurs d'automne:

Au Menu:
- Petits déjeuners crus d'automne
- Soupes crues et chaudes
- Salades, sauces et plats typiques d'automne
- Gâteau d’automne
- ...

plus de détails sur notre SITE 

Notre livre “Alchimie du Cru, Nos meilleurs smoothies…” est en promotion en ce moment 15€ au lieu de 19€50.

Version PDF

Version ePub

Pour recevoir nos recettes et programmes réservés exclusivement aux membres d’Alchimie du Cru, n’hésitez pas à vous inscrire sur le formulaire juste à gauche.

à très bientôt
Karolina et Abel

Le livre…

Nous sommes très heureux de vous présenter notre premier livre de la série “Alchimie du Cru” sur l’alimentation vivante. Elaboré par nos soins, en tant que thérapeutes et crudivores, ce livre vous propose plus de 100 recettes. Vous allez découvrir:
-nos meilleurs smoothies verts,
-smoothies de fruits,
-smoothies à base de jus,
-chromothérapie par les smoothies,
-laits et shakes végétaux,
-élixirs…

Ce livre est désormais disponible en version électronique (ebook) et écologique sur la librairie internationale “Lulu.com”:

Version ePub: 

Version PDF:  

Pour l’acheter cliquez sur le bouton “Acheter Lulu”.

Programme “été-automne 2014”

Nous vous proposons un nouveau programme 2014 de nos cours et stages:

STAGE d'ETE - "FRUITS à tous les repas"

Dimanche 24 aout 2014 nous vous proposons une journée complète pour découvrir une abondance de fruits d'été et apprendre à les servir crus en préservant toute leur richesse nutritionnelle, sous forme de:
- smoothies énergétiques
- verrines, compotes, confitures, mousses et crèmes...
- glaces et sorbets
- salades salées et sucrées pour les déjeuners et diners 100% crus
- gâteaux 100% fruits !!!

PROGRAMME : ICI

STAGE INTENSIF pour les Thérapeutes

Le dimanche 12 octobre 2014 - nous ouvrons la possibilité unique pour nos collègues thérapeutes de découvrir des méthodes efficaces pour améliorer votre travail. Vous allez apprendre:

- comment s'alimenter pour augmenter et garder son taux vibratoire intact afin de ne pas être parasité et perturber par les formes pensées...
- des recettes pour garder la forme et augmenter votre énergie au lieu de vous épuiser
- nettoyage d'espace: pièces de soins, maison...
- nettoyage personnel 
- les outils du thérapeute: encens, sel, plantes, élixirs floraux, huiles essentielles, hydrolats aromatiques...

PROGRAMME du Stage: ICI

STAGE INTENSIF d'Alimentation Vivante

Le weekend du 8 et 9 novembre 2014 - Vous allez apprendre comment organiser vos repas crus au cours de la journée, quelle quantité et quoi manger à chaque repas, comment associer correctement les aliments. Vous allez faire une immersion dans l'alimentation crue, pleine de saveurs et de couleurs, vous allez découvrir des petits déjeuners, des déjeuners et des diners 100% crus ... et les secrets de leur préparation... Après ce stage vous allez être autonome pour pouvoir manger plus de cru dans votre alimentation ou pour passer à une alimentation vivante à 100% selon vos besoins.

PROGRAMME du Stage: ICI

Cours de cuisine FESTIF

Le Dimanche 7 décembre 2014     14h - 19h
Vous allez apprendre à préparer des mets fins, raffinés et très esthétiques pour passer vos fêtes de fin d'année... Les recettes proposées sont simples à confectionner vous laissant plein de temps pour profiter de votre famille et de vos amis.

PROGRAMME du Stage: ICI

à très bientôt

Karolina

Menu 80/10/10 friendly

Cette semaine nous vous invitons à déguster ce menu plein de fruits d’été. En consommant beaucoup de fruits vous allez vous detoxifier rapidement et profondément, mais en même temps vous allez avoir plein d’énergie! Les repas de fruits permettent de consommer des calories parfaitement compatibles avec nos cellules, mais également de diminuer les aliments cuits et transformés,  le sel, le sucre et les matières grasses  dans votre alimentation.

Pour le petit déjeuner nous vous proposons un jus de carottes, mais pas n’importe quel!

JUS COMPLET de carottes

1  botte de carottes fraiche avec ses fanes
1kg de pommes
1/2 concombre

Laver les carottes et ses fanes, laver les pommes et le concombre. Faire passer le tout en alternant les ingrédients par votre extracteur à jus*.

Les fanes de carottes contiennent de précieux minéraux, si elles sont fraiches ne les jetez surtout pas mais gardez les au frais pour les ajouter dans votre jus.

*Beaucoup de personnes nous demandent un “update” par apport à notre extracteur à jus SLOW STAR, que nous avons testé pendants 2 mois. Nous avons décidé finalement de le garder pour remplacer notre Hurom et nous en sommes toujours très contents. Nous le recommandant vivement à tous ceux qui hésitent encore sur leur choix!

Pour un repas de midi nous vous proposons un grand saladier de cerises – c’est un excellent fruit pour purifier et renouveler le sang . Les cerises sont riches en antioxydants, en vitamines et en fer, mais avant tout elles sont délicieuses! 1kg de ces fruits constitue un merveilleux mono-repas de midi (650kcal). Nous avons partagé 1kg à deux, le shake: lait de souchet, bananes et fraises a complété notre déjeuner.

Si vous avez encore faim dans l’après-midi, voici une délicieuse crème 100% fruits de bananes plantain, vanille et caroube:

Et pour diner nous servons ce soir une salade de spaghettis de courgettes avec un pesto (orties, persil, ail vert, tomates séchées, petite poignée de noisettes trempées) et une sauce de tomates, de mangue, de tomates séchées, d’oignions nouveaux et de cèleri branche:

Vous êtes intéressé par l’Alimentation Vivante? Vous souhaitez manger plus de légumes et de fruits? Venez nous rejoindre pour notre Stage du 21 et 22 juin! Il reste 1 dernière place!

Bonne semaine à tous
Karolina et Abel

Un menu pour les femmes…

Cette semaine je vous propose un menu riche et féminin…
Tout d’abord je souhaiterais vous parler de l’ortie. Cette merveilleuse plante, qui pousse en abondance pratiquement partout, est un véritable concentré de nutriment bénéfiques pour tous, mais spécialement pour les femmes. L’ortie équilibre merveilleusement bien le système hormonal de la femme et permet de retrouver un cycle sans douleur, il équilibre notamment  les émotions et permet une beauté radieuse de la peau et des cheveux. Pour la consommer sans contrainte et pour pleinement profiter de sa richesse, nous la préparons principalement en jus. C’est une méthode simple et économique, car même les tiges y passent!

Jus aux orties

1kg de pommes (fermes, sucrées et juteuses, comme Granny Smith ou Fuji), 1/2 concombre, 1 gros bouquet d’ortie (env. 150g)

Passer  le tout par l’extracteur à jus et boire immédiatement. Cet une portion pour 1 personne…

Pour découvrir tous les bienfaits de l’ortie je vous conseil ce site: ORTIE

Je suis plutôt pour les aliments frais que les suppléments… mais ce produit me plait beaucoup! C’est une formule crue, vivante, extrêmement bien travaillé et réfléchie et avant tout riche en vitamine D naturelle qui nous manque terriblement avec ce temps gris qui perdure depuis des mois… Alors je me suis offerte une boite…

Il y a un autre produit dont je voudrais vous faire part: “La coupe menstruelle Meluna”. Ca fait un an  que je l’utilise et je ne la changerais pour rien d’autre! Adieu les serviettes, tampons, les crampes… Elle est très confortable une fois que vous avez métrisé le geste.  Ecologique et économique, vous l’achetez une seul fois! Et son entretien est très simple. 
Mon conseil personnel: choisissez le modèle adapter à votre “morphologie intime” avec un anneau ou une tige pour une facilité d’utilisation.  

Les évènements à venir:

Cours de cuisine de Printemps le 25 mai à 15h
Stage d'Alimentation Vivante le 21 et 22 juin 2014

à très bientôt
Karolina et Abel
Photo source: Google images

Une journée avec le Slowstar

Le temps passe vite et bientôt nos 2 mois avec le Slowstar vont arriver à leurs termes. Nous avons beaucoup apprécié cet extracteur à jus surtout pour son efficacité d’extraction. Nous faisons au moins 2,5L de jus chaque jours. Nous avons tester toutes sortes de plantes et de fruits. Il était aussi efficace avec des grenades, des oranges ou bien des poires qu’avec de l’herbe d’orge, du blé, des endives ou bien des orties!  Il n’a pas bloqué une seul fois, il ne ralentie pas ni ne s’arrête pas même avec des carottes entières… Il nous a accompagné également pendant nos deux derniers cours de cuisine et sans faute!  Nous le conseillons  à toute les personnes qui souhaitent faire des jus.

Nous vous proposons une de nos recettes préférées: 3 grosses poignées d’herbe d’orge ou de blé, 1/2 botte de blettes, 8-10 pommes à jus (ici Fuji), 1/2 ananas frais:

Pour déjeuner nous vous proposons ce cocktail onctueux: jus de pommes  et de betteraves mixé avec des poires:
1 grosse betterave, 7-10 pommes, 4-5 poires, cannelle
Passer les pommes et la betterave dans l’extracteur à jus et mixer avec des poires et de la cannelle dans votre blender.



Dans l’après-midi les fruits à croquer sont indispensables! :



Mais le Slowstar ce n’est pas que le jus… nous avons testé son accessoire purée! C’est un outil efficace, facile d’utilisation et en plus facile à nettoyer:


Nous avons préparé ces derniers temps des glaces à la banane, au caroube et au cacao avec le Slowstar:

et ce matin j’ai préparé des burgers de patates douces aux champignons:

Burgers crus

1 tasse de champignons de Paris coupées en quatre
2 tasses de patates douces grossièrement découpées
100ml de graines de tournesol trempées 2-4h
1 cornichon
1 petit oignon
1 gousse d’ail
1càc d’épices pour les grillades
1càc de sauce soja shoyu
1/4càc de moutarde de Dijon
2càs de persil haché
4càs de graines de lin moulues

Dans un bol mélanger tous les ingrédients. A l’aide de l’accessoire à purée de Slowstar, hacher le tout (j’ai passé le tous 2 fois dans la machine).



Ajouter  le persil et les graines de lin. Mélanger le tout et former les burgers. Déshydrater les burgers  2h à 60°C et en suite env. 3h à 45°C. Servir les burgers avec une sauce crue et une grande salade de verdures:

 
C’était excellent!
Le printemps vient d’arriver…boire des jus permet de détoxifier les déchets accumulés pendant l’hiver et se sentir de nouveau léger et plein d’énergie. Mais nous aimons aussi les smoothies verts pour obtenir les mêmes résultats.

à très bientôt pour de nouvelles aventures autour du cru.
Karolina et Abel