Chocolat chaud et cru avec Abel

Bonjour,

Ce sont les fêtes qui approchent!
Voici dans l'esprit d'automne et d'hivers une délicieuse recette avec Abel:
un Chocolat chaud végétal et cru!
C'est une pure santé pleine de gourmandise!
Que dire de plus?
Regardez la vidéo!



Recette de Lait de souchet

Produits utilisés:
Blender Optimum 9200A
Cacao Cru
Caroube Crue
Dattes Sukkaris fraîches:
Voici le lien et attention: 10% de remise sur les dattes Sukkari (moelleuses, croustillantes, sans noyau et de la pâte de datte) en appliquant le code ALCHIMIE:
Datecoop France  

Karolina et Abel 
 

Une journée dans mon assiette - cru et végétal

Bonjour à tous,

Je partage avec vous aujourd'hui une journée dans mon assiette. C'est un exemple d'une journée crue. C'est comme ça que mangent les vrais crudivores de longue date - c'est très simple et facile! Le menu change aussi selon les envies mais surtout selon la disponibilité des produits et la saison.
Cette vidéo vous a plus? Laissez vos commentaires, pour qu'on puisse en faire d'autres!



et voici les liens:

Salade à la mangue: http://alchimie-du-cru.blogspot.fr/2017/07/nos-courses-de-la-semaine-et-la-salade.html
Barres crues: http://alchimie-du-cru.blogspot.fr/2017/09/barres-crues-un-super-snack-emporter.html

Mes analyses de sang: http://alchimie-du-cru.blogspot.fr/2017/09/mes-analyses-de-sang-en-tant-que.html

à très bientôt
Karolina et Abel

Barres Crues - un super snack à emporter partout!

Bonjour,

Découvrez notre nouvel épisode! Nous dégustons les barres crues! De délicieuses petites merveilles composées d'ingrédients très très simples!
Nous en avons toujours un petit stock chez nous pour pouvoir prendre quelques chose de sain lorsque nous sommes à l’extérieur, mais aussi quand on a une petite envie de quelque chose de sucré....
Alors laquelle est ma préférée? Et celle d'Abel? Pomme - cannelle? Vanille - bais? Cacao? ou encore les Cacahuètes? Découvrez tout ça dans la vidéo:





Les barres crues: Raw Bite et Roo'bar

à très bientôt!
Karolina et Abel

Crème de figues et Bébé mange cru!

Bonjour,

Aujourd'hui une recette pour se faire plaisir! Une crème de figues crue à la caroube. Elle est pleine de nutriments pour satisfaire les besoins de votre corps mais aussi de maman et de bébé!
Cette crème apporte plein de calcium, de fer, de potassium et des omégas 3!
à introduire à partir de 7 mois! Notre bébé a adoré et vous?



Le BLENDER:
Pour profitez de 10€ (ou 10CHF) de réduction + les frais de port gratuits sur ce blender (et les autres blenders Optimum) sur les sites officiels de Froothie (fr. ch. lu. pl.), saisissez le code "KB-Optimum-Blender-10" lors de votre achat (hors promotion)

à bientôt
Karolina et Abel

Chacun sa glace... 2 recettes de glaces végétales, crues et saines!

Bonjour à tous,

Aujourd'hui nous vous invitons à gouter des glaces! Nous partageons 2 délicieuses recettes, comme d'habitude pleines de nutriments, dont vous pouvez faire un vrai repas, pas uniquement un dessert... Et c'est aussi bien pour les grands comme pour les enfants!

Alors? à table?



Nous avons utilisé nos 2 blenders préférés: Optimum 9200A et le Biochef Atlas Power. Pour savoir plus sur ces blenders, c'est ICI

Pour savoir plus sur les poudres Sunwarrior et autres produits crus que nous aimons bien, visitez cette PAGE.

Et à demain pour une nouvelle vidéo!

Karolina et Abel

Truffes au sésame - un dessert plein de calcium!

Bonjour à tous!

Bienvenue de nouveau sur notre blog! Aujourd'hui nous allons préparer une recette simple pour les petites envies de sucrée... Ces truffes sont faites à base d'ingrédients entiers et naturels sans aucun sucre ajouté, c'est une pure santé et un régale à tout moment de la journée. En plus ces truffes vous apportent plein de calcium, de potassium, de fer... de vitamines et des fibres pour booster votre nutrition
! Ce dessert ne vous ferra pas grossir, au contraire, il nourrira votre corps et préviendra des futures fringales....

*Petite note pour les femmes enceintes et allaitante: ces truffes sont excellentes pour vous! à consommer sans modération :) . Je les consomme pratiquement tous les jours!

Découvrez notre recette:



L'avez vous testé? Laissez vos commentaires!
et dans quelques jours pour une découverte assez révolutionnaire... :)
Karolina et Abel

* recette réalisée avec le Biochef Nutriboost Bullet Blender

Compote crue de pommes aux figues et comment faire un repas complet de fruits

Bonjour,

Nous vous proposons aujourd'hui une délicieuse recette pleine de vitamines! C'est une compote crue de pommes aux figues. Nul besoin de cuisson et elle est prête en quelques instants. Vous allez vous régaler ainsi que toute votre famille. En ajoutant quelques ingrédients supplémentaires, vous la transformerez en un repas complet!
Par la même occasion, nous testons avec vous un blender à 145€ !!! Le mixeur Biochef Haute Performance sera-t-il à la hauteur pour "crusiner" notre compote? Découvrez le dans la vidéo:



Pour vous procurer ce blender très bon marché profitez d'une réduction supplémentaire de 5% avec le code "alchimie5" sur tout le site: www.vitality4lifr.fr
 
Bon weekend à tous
Karolina et Abel

Crème caramel pour le Saint Valentin au quotidien...

Chaque jours mérite d'être spécial, festif, agréable... Si nous arrivons à nous faire plaisir chaque jours, nous attirons de belles et merveilleuses choses dans notre vie... Alors pour que le bon ne soit pas que le jours de la Saint Valentin, nous vous proposons une recette succulente, mais nutritive et bonne pour votre corps, pour que vous puissiez "fêter" un peu plus chaque jour... Cette crème "Caramel" est très riche en minéraux: calcium, magnésium, fer... En plus cette crème se prépare en quelques secondes et vous avez besoin juste d'un bol, d'un petit fouet ou juste une simple cuillère pour bien mélanger les ingrédients... Alors plus d'excuse pour se faire plaisir!
Découvrez donc la recette!



réalisé par Karolina et le bébé de 6 semaines :)

Crème "Caramel"

INGRÉDIENTS:

• 1/2 pot de yaourt de chanvre nature
• 1càs de caroube en poudre (rayon chocolat en magasin bio)
• 1 à 2 càs de lucuma en poudre
• 1càc de purée de sésame (ou autre: amande, noisette, cajous...)
• 2càc de mélasse noire (riche en fer et calcium) ou 2 càs de sucre de coco si vous n'aimez pas le goût de la mélasse
• 2càs de mures blanches

En option: vous pouvez ajouter du cacao cru en poudre en plus de la caroube si vous le souhaitez ou bien des éclats de cacao pour leur côté croustillant.

Mettre tous les ingrédients dans un bol (sauf les mures) et mélanger vigoureusement pour obtenir une crème bien lisse. Incorporer délicatement les mures blanches. Servir aussitôt ou bien laisser au frais avant de déguster, la crème serra encore plus onctueuse. 

Régalez vous!
Chaleureusement
Karolina et Abel

Cookies crus pour booster la lactation (grossesse et allaitement)

Bonjour à tous,
Si vous êtes végétalienne à tendance crudivore, vous avez peut être moins besoin de cette recette... car vous avez certainement du lait maternel en abondance! Elle reste quand même intéressante comme une excellente idée d'encas super nutritif.
L’alimentation végétalienne riche en fruits et verdures, mais aussi en bons acides gras provenant d'avocats, de noix et de graines, stimule grandement la lactation. On a plutôt besoin de la stopper un peu...  L'alimentation végétale est en générale excellente pour la fertilité!
Mais la plupart des femmes avec une alimentation classique ont souvent le soucis de ne pas pouvoir produire assez de lait ou bien leur lait n'est pas assez riche. Malgré tout ce qu'on peut entendre ici et là, l'alimentation classique reste assez pauvre en vitamines et minéraux, mais aussi en protéines de qualité. L'alimentation végétalienne basé sur les produits entiers et naturels apporte tout ce qu'il faut pour être bien nourrit et pour nourrir son bébé. En revanche on observe plus de carences parmi les femmes qui mangent "classique". Moi-même étant très anémique dans mon enfance (on cuisinait très traditionnel à la maison), je n'ai aucune carence en fer durant ma grossesse en restant 100% végétalienne.

Je vous propose donc une variante crue de la recette classique des cookies pour la lactation. En plus ces petits "biscuits" vont vous donner plein d’énergie pour s'occuper de votre nouveau-né qui aura besoin de vous 24 sur 24... Mais vous pouvez les consommer déjà durant toute la grossesse.

Qu'est ce qu'il y a donc dedans?
AVOINE - les flocons d'avoine c'est un galactogène par excellence, elles sont en plus riche en fer, en fibres (pour combattre la constipation) et en calories bénéfiques pour notre corps. Elles donnent plein d’énergie! Et vous en avez bien besoin!
LEVURE MALTE (levure de bière) - très riche en minéraux, protéines et vitamines B! Augmente la quantité de lait, mais surtout sa qualité nutritionnelle.
GRAINES DE CHIA - excellente source de protéines et d'omégas 3 (super important pour le développement du cerveau de votre bébé), en plus ces petites graines contiennent de bonnes quantités de fer et de calcium, mais aussi des fibres.
PROTÉINE Végétale - c'est un booster d’énergie par excellence et le goût de cette poudre est sublime! Vous pouvez éventuellement la remplacer par 4càs de graines de chanvre, mais ce n'est pas pareil...
...et quelques autres super aliments!

Cookies Lactation

INGRÉDIENTS:
1 tasse de flocons d'avoine (petites)
1 tasse de noix de coco rappée
2 càs de graines de chia
2 càs de levure malté
1 dose de protéine végétale à la vanille
20 dattes dénoyautées deglet nour
1 càs de caroube (éviter le cacao durant l'allaitement! trop excitant pour le bébé! en plus le cacao peut donner des coliques!)

Mettre tous les ingrédients secs dans le blender. Broyer pour obtenir une fine poudre. Ajouter les dattes et broyer encore une fois. mettre la poudre dans le saladier et ajouter environ une tasse d'eau pour obtenir une pâte souple. Mettre le tout au frais pour quelques heures. Une fois la pâte suffisamment saisi pour la manipuler, former les cookies de la taille qui vous convient. Saupoudrer les cookies de
noix de coco râpée et poser sur un plateau. Ils se garderont au frais à l'air libre plus d'une semaine.

Bon appétit à toutes!
Karolina

Joyeux Noël et Crème gourmande au chocolat ...

Bonjour à toutes et à tous,

Ce matin de Noël nous souhaitons partager avec vous... une recette gourmande mais totalement saine pour se régaler durant ces fêtes de fin d'année. Mais avant tout...

Joyeuses Fêtes plein de joie, de plaisir et d'amour...
Profitez bien de ce moment magique dans l'année, concentré en amour, en partage et en grande générosité... Vivez le pleinement...

Et voici notre recette:

Crème crue au chocolat 

INGRÉDIENTS:

• 4 bananes
• la chair d'une jeune noix de coco fraiche
• 3 càs de caroube
• 4 càs de cacao cru en poudre
• 2 càs d'éclats de cacao cru 
• 2 càs de raisins secs 

Éplucher les bananes, mettre dans le blender. Ajouter la chair tendre de noix de coco fraiche, la caroube et le cacao. Mixer le tout pour obtenir une crème parfaitement lisse. Incorporer délicatement les éclats de cacao cru et les raisins secs. Verser la crème dans les verrines et mettre le tout au frais pour au moins 12h. Servir décoré de noix de coco râpée et de bais de goji.




Très belles Fêtes à tous!!!!
Karolina et Abel

Unique chez Alchimie du Cru - Lait de souchet et Milkshake à la caroube

Bonjour à tous,

Nous vous proposons encore une belle découverte durant ce mois de décembre. Aujourd'hui nous allons réaliser avec vous le lait de souchet. Premièrement vous allez apprendre la technique pour faire vos laits végétaux maison, deuxièmement vous allez découvrir le souchet (appelé aussi la noix tigrée ou chufa).

souchet entier et décortiqué

Le souchet est un tubercule aux nombreuses propriétés nutritives:

• riche en protéines complètes - c'est un aliment parfait pour les végétariens 
• son lait est très riche en calcium - donc c'est une excellente alternative au lait animal
• très riche en antioxydants, notamment la vitamine E - excellent donc pour la peau et nous protège contre les maladies modernes
• selon Dr Axe, le souchet est un anti-bactérien et stimule le système immunitaire
• riche en fibres permet de réguler la glycémie, conseillé pour les diabétiques
• c'est une excellente source de fer, de magnésium, de zinc, de calcium, de potassium et de vitamine B6 et E...
• excellent pour les enfants! 

Le souchet a été longtemps considéré comme un aliment de survie en Espagne, ou traditionnellement on confectionne son lait nommé Horchata de chufa. Selon les recherches modernes, c'est une tubercul extrêmement nutritif, à tel point que dans les Pays Anglophones on en ajoute aux yaourts pour augmenter leur valeur nutritionnelle. Alors c'est mieux que le lait!!! En plus, c'est vraiment délicieux!

Découvrez donc le lait de souchet et son shake à la caroube dans notre nouvelle vidéo:



Pour réaliser le lait de souchet nous avons utilisé aujourd'hui le blender Omniblend V et son sac à lait. C'est un très bon blender petit budget, le code "alchimie" vous donne droit à 5 % de réduction et à la livraison sous 48h! 

Voici les proportions exactes pour réaliser le lait végétal:

• 1 volume de noix ou de graines secs (faire tremper entre 12 à 24h)
• 3 à 4 volumes d'eau selon l'intensité souhaité 

Ex: 250ml de souchet mesuré à sec, pour mixage on ajoute entre 750ml à 1L d'eau, mixer environ 1 à 2 minutes pour bien infuser le lait et filtrer à l'aide d'un sac à lait. Vous trouverez la recette du lait détaillée en photos dans notre livre "Nos meilleurs smoothies , laits et shakes..." ainsi que d'autres recettes de shakes à base de lait de souchet.

Nous avons déjà parlé de quelques idées de cadeaux dans notre précédente vidéo. Voici nos nouvelles idées de cadeaux de Noël originaux (nous espérons que ça vous inspire...):

• Sac à lait + le paquet de souchet
• Le blender Omniblend + notre livre sur les smoothies
• Le bon cadeau pour le massage avec Abel 
• Le Génesa Chrystal 
• Un assortiment de chocolats crus
• Une boite mes barres crues préférées 

Et la dernière surprise du jour: Un interview avec les crudivores: Karolina et Abel et Cilou (réalisé par Candice - une fille de 10 ans!)



Il y aura encore d'autres surprises :) et d'autres recettes aussi avant Noël, alors n’hésitez pas à vous inscrire sur notre chaine, pour ne rien rater!
à très vite
Karolina et Abel

Crème de figues et une Grande Nouvelle...

Nous avons une magnifique nouvelle à vous annoncer pour cette rentrée 2016...

...un nouvel être viens rejoindre notre famille... 
...et nous sommes très très heureux.

Nous vous en parlons, car nous souhaitons partager avec vous cette expérience pour pouvoir aider toutes les femmes qui souhaitent une grossesse heureuse, harmonieuse et végétale...
Je vais vous parler d'alimentation pour les femmes enceintes, car il y a énormément de confusion sur ce sujet là, que ce soit dans le monde médical, mais aussi dans toute autre mode de vie alternatif. Et la grossesse a ses besoins, il faut juste fournir un peu plus de calories, mais 2X plus de nutriments que d'habitude (pour assurer à votre bébé des fondements solides et un équilibre à tous les niveaux) et là il y a quelques ajustement à faire... En suite l'alimentation végétale pendant votre grossesse vous préserve de plein de "maux" très courant et totalement inutiles...

J'ai étudié ce sujet depuis longtemps, j'ai beaucoup échangé avec Douglas Graham, Dr. John McDougall (qui accompagne les femmes enceintes depuis plus de 40ans) et Dr Michael Greger pour bien comprendre les subtilités alimentaires pour les femmes enceintes et le bébé, pas uniquement pour moi, mais pour pouvoir apporter notre soutient aux autres femmes qui désirent prendre un chemin un peu plus alternatif au niveau alimentaire pendant cette période tellement cruciale! 
Abel, de son côté, partagera avec vous son savoir faire en tant que thérapeute qui accompagne les femmes enceintes en massage prénatal et postnatal et en Écoute Holistique depuis de nombreuses années, mais il partagera son expérience aussi en tant que crudivore, père et mon compagnon...

Je suis au début du 6ème mois, je me sens très bien, mes analyses sont très bonnes, tout est dans les normes et notre bébé va très bien aussi. Je continue à faire du sport tous les jours, je met plein de projets en place, mais je m'accorde du repos autant que mon corps en a besoin... Je prends régulièrement les massages prénatals qui m'aident énormément au niveau physique mais aussi au niveau émotionnel! Ces massages me permettent d'être plus connectée à notre enfant, à mon corps et à être très à l'écoute de ses besoins, mais aussi d'être totalement en paix et en confiance (c'est ma première grossesse, donc il faut surmonter plein de peurs qui arrivent naturellement...). Et ça se passe tellement bien pour moi, grâce à ces moments de profonde détente et de lâché prise... Je conseille chaleureusement à toutes les femmes de trouver quelqu'un autour de vous qui saura vous accompagner avec conscience et savoir faire pendant cette période de grande épreuve pour chacune de vous... Trouvez quelqu'un qui a une formation bien poussée sur ce sujet là... (Abel à fait un an de formation spécifique en Thérapies Ayurvédiques et 2 ans en Sophrologie Obstétricale et pour ceux qui le connaissent, vous savez bien qu'il a en plus des dons de magnétiseur :) ).

Je vous parlerais plus de mon alimentation par la suite, aujourd'hui je partage avec vous une recette simple, mais délicieuse... pour les femmes enceintes, mais pas que!!!
Une Crème de figues fraîches. Cette crème est onctueuse, presque comme une pâte à tartiner, donc je l'adore avec des cartiers de pommes, que je mange avec. Les figues, qui font la base de cette crème, sont riches en minéraux et très nutritives, les graines de chia apportent des acides gras essentiels, mais aussi beaucoup de calcium et de fer. La mélasse noire est un reminéralisant très puissant et totalement naturel: elle contient de grandes quantités de calcium, de potassium, de magnésium ainsi que du fer! Pour les femmes enceintes à consommer tous les jours pour prévenir l'anémie (2càc selon le besoin): sur les tartines, avec du lait végétal, dans vos smoothies...

Crème de figues

réalisée avec le blender BioChef Nutriboost

• 4-6 figues fraiches 
• 2 à 4 dattes deglet nour (à doser selon la douceur des figues)
• 1càc de graines de chia
• 1càc de mélasse noire
• 1 pincée de cannelle  
• pour servir: 2 à 3 pommes en cartiers 

Mettre les figues et les dattes coupées en morceaux dans le blender, ajouter les graines de chia, la mélasse et la cannelle ainsi que 2 à 4 càs d'eau (selon la consistance désirée). Mixer le tout pour obtenir une crème bien lisse et totalement homogène. Servir saupoudrée de cannelle, d'éclats de cacao (grande source de magnésium) ou de mures blanches (toniques) avec des cartiers de pommes sur le côté.

ATTENTION: Il reste quelques places pour le stage du mois d'octobre. C'est la dernière opportunité de cette année, car nous ne pourrions pas en proposer dans la première partie de l'année 2017 et peut être pas du tout avant 2018... Nous allons être disponibles uniquement pour les consultations individuelles et bien sur les massages avec Abel.

Très belle semaine à tous
Karolina et Abel
PS: Si le sujet de la grossesse végétale vous intéresse, n’hésitez pas à poser vos questions ou laisser un commentaire pour que nous puissions répondre au mieux à VOS besoins.

Truffes ou barres énergétiques pour la rentrée...

C'est la rentrée! Quoi prendre au travail, quoi donner aux enfants comme snack sain et nourrissant? Quoi manger "sur le pouce" quand on n'a pas le temps? Je vous propose une recette très simple, très saine et nourrissante pour chaque instant de la journée...
Ces truffes sont fait avec des amandes douces d'abricot, qui sont riches en minéraux: calcium, fer, magnésium, zinc... J'y ajoute aussi le germe de blé bio qui est une source fabuleuse de nutriments! Ces truffes vont booster fortement vos apports en minéraux et vitamines, ce qui est excellent pour votre peau et vos dents! Ces truffes sont aussi très bonnes pour les enfants comme un supplément qui facilitera grandement leur développement ainsi que l'apprentissage. Mais avant tout, elles sont délicieuses!

Truffes énergétiques

Réalisé avec le blender BioChef Nutriboost
INGRÉDIENTS:

• 20 dattes deglet nour tendres
• 1/2 tasse d'amandes douces d'abricot (éventuellement des amandes classiques)
• 4 càs de germe de blé bio
• 1càs de caroube ou de cacao cru (ou les deux)
• 1/2 càc de cannelle en poudre
• vous pouvez ajouter: de la vanille, du gingembre frais, l’écorce de citron ou encore du maca ou des éclat de cacao cru! 

Faire tremper les amandes d'abricot au moins 8h, bien les rincer et sécher à l'aide d'un essuie-tout. Mettre les amandes, les dattes dénoyautées, le germe de blé, la caroube et la cannelle dans un robot de cuisine ou un blender. Mixer jusqu'à ce que la pâte forme une boule. Rouler la pâte en truffes ou former les barres. Laisser reposer quelques heures au réfrigérateur avant de déguster. Se gardent plusieurs semaines au frais si on ne les couvre pas (elles vont tout simplement sécher avec le temps).

Et si vous n'avez pas le temps ou envie de réaliser vos truffes vous-même, il y en a déjà toutes prêtes, crues et végétales, sur cette page: Barres végétales. Je vous conseille surtout la marque Roo'bar (mes préférées: à la maca, aux fèves de cacao et aux mures blanches!) et Raw Bite (à la cannelle, baies/vanille et cacao que j'adore plus) - les deux marques délicieuses et très saines dans leur composition. Je déconseille par contre les barres aux protéines, car c'est vraiment pas bon en goût... en plus, nous n'avons pas besoin de protéines isolées, les aliments entiers et naturels sont toujours meilleurs et ils apportent plus que suffisamment de protéines pour notre corps...

Belle rentrée gourmande à tous!
Karolina et Abel

Une glace au lucuma

Le soleil est enfin arrivé en Bretagne! Pour fêter ce merveilleux temps d'été, je vous propose une recette de glace gourmande, saine et naturelle... à consommer sans modération :) par les grands et les petits!

Glace au lucuma

INGREDIENTS pour 1 à 2 personnes:

• 4 bananes congelées
• 1/4 de tasse de lait d'amande 
• 1/2càc de vanille en poudre
• 1càs bombée de lucuma

Dans le blender mettre les bananes congelées coupées en morceaux. Ajouter le lait d'amande, la vanille et la poudre de lucuma. Mixer à l'aide du poussoir pour obtenir une crème glacée lisse et homogène.
Lucuma est une sapote du Pérou au délicieux goût doux aux notes de caramel, naturellement riche en fibres, elle apporte un subtile parfum et une onctuosité incomparable à cette recette. La vanille, que j'utilise est d'une grande qualité et ce sachet fait des mois d'utilisation!
Pour cette recette je vous conseille mon blender préférée Optimum 9200A qui fait une excellente glace en quelques secondes. Vous pouvez aussi bien sur utiliser l'Omniblend ou un autre blender, mais dans ce cas là laissez les bananes décongeler 15 minutes avant de mixer, ça serra plus facile pour votre blender.

Je vous souhaite un excellent weekend plein de soleil!
Karolina

De retour chez nous...

Suite à de nombreuses demandes, nous vous proposons à nouveau, une sélection de nos meilleures préparations (uniquement sur commande et à retirer sur place).
Ces produits sont élaborés avec des ingrédients 100% Bio, Crus et Végétales
C'est un plaisir sain à chaque bouchée...

Gâteau au "Chocolat"
C'est un délicieux gâteau avec une crème aux nuances de banane, de cacao cru, de caroube et de vanille crue... Une gourmandise à déguster à chaque instant de la journée sans aucune culpabilité...
gâteau 8 parts (se conserve plusieurs jours au frais)
25€ Prix de lancement* 23€

 

Gâteau "Caramel"
C'est un délicieux gâteau avec un nappage aux notes de caramel au beurre salé...
Une gourmandise saine pour les grands et les petits.
gâteau 8 parts (se conserve plusieurs jours au frais)
25€ Prix de lancement* 23€ 
Tarte au Citron
Cette tarte se compose d'un fond parfumé à l’écorce fraîche de citron et d'une crème citronnée, aux notes de vanille et noix de coco.
gâteau 8 parts (se conserve plusieurs jours au frais)
25€ Prix de lancement* 23€

Fromage aux herbes fraîches
Ce fromage 100% végétal est une délicieuse alternative au fromage de chèvre. Il est très digeste et parfumé.
Le fromage de 180 à 200g environ
8€ Prix de lancement* 6€

Fromage aux tomates séchées
C'est un fromage végétal plus corsé rappelant les fromages affinés.
Le fromage de 180 à 200g environ
8€ Prix de lancement* 6€

Tartinade d'Abel
Tant aimée et tant demandée... La tartinade d'Abel est un mélange riche et unique aux notes de poivron, de tomate et d'ail... Un délice à tartiner.
Un pot de 200 à 250g environ
8€ Prix de lancement* 6€

* valable uniquement jusqu'à 15 octobre

Vous avez déjà eu l'occasion de déguster nos spécialités? N’hésitez pas à laisser votre commentaire!
Karolina et Abel

Mocaccino

Cette fois ci je vous propose une nouvelle recette toute crue un peu gourmande.
Nous avons reçu, il y a quelques semaines, un joli colis de la part d'Iswari. Iswari est une société spécialisée en super-aliments crus.

Nous avons bien sur tout testé et voici nos favoris:

• Herbe de blé en poudre! Vous savez déjà que j'adore les poudres vertes dans mes smoothies (et glaces parfois...), la poudre d'herbe de blé est douce et rémineralisante
• et... Mocaccino. C'est un mélange de cacao cru, de maca cru et du sucre de coco. Je ne suis pas vraiment une amatrice du cacao depuis longtemps (le cru vous fait changer les habitudes...), mais j'adore le maca et ce mix est particulièrement doux et  savoureux. Mocaccino trouvera sa place dans vos smoothies et shakes, pour remplacer votre café, votre chocolat chaud et dans vos glaces...

Les trois autres mélanges de la série "Éveil du Bouddha" sont plus complexes et contiennent des oléagineux. Je pense que c'est un excellent supplément pour enrichir votre alimentation pendant les vacances, les déplacements et chaque moment ou les fruits et légumes frais ne sont pas disponibles.

Et voici une délicieuse recette:

Glace Mocaccino

"Glace Mocaccino"

INGRÉDIENTS (1 portion pour un déjeuner gourmand!)

• 4-6 bananes congelées
• 2càs de la poudre Mocaccino
• 2càc de caroube bio
• 2càs d'eau

Mettre tous les ingrédients dans votre Vitamix et mixer en utilisant le poussoir pour obtenir une glace onctueuse.

Glace Mocaccino

Je me suis RÉGALÉE!
Bon appétit!
Karolina

Une glace inspirée Algosud...

Aujourd’hui, avec ce merveilleux temps estival, je vous propose une de mes recette préférée pour un déjeuner d'été.
Mais d'abord, je vous pressente une nouvelle spiruline que nous avons testé (de la marque) Algosud. Nous avons reçu un généreux colis de leur part: 2 boites de spiruline en paillettes, 2 sous forme concassée et 1 boite de gélules d'odontella .

Spiruline Algosud

La spiruline est de qualité avec un goût agréable. J'étais surprise de découvrir une nouvelle micro-algue (de la mer cette fois-ci) l'odontella! Elle est apparemment très riche en omega-3 directement assimilables, c'est elle qui constitue la nourriture des poissons qui à leur tour deviennent riches en acide gras. Je trouve toujours que d'aller à la source est beaucoup mieux... J'ai bien sur ouvert la gélule pour la gouter "en directe". Elle est agréablement salée et iodée. Je pense qu'elle peut facilement remplacer le sel dans les salades et les vinaigrettes en nous reminéralisant d'avantage (à condition d'en mettre un peu plus qu'une gélule...). L'odontella est un excellent produit à découvrir absolument.

Et voici la recette inspirée par la saveur de la spiruline Algosud et de ma propre recette de notre livre "Les micro-algues" (où vous allez trouver une autre version de cette recette).

Une Glace Verte 

1 portion pour un repas ou plusieurs si c'est un dessert
INGRÉDIENTS:
4-6 bananes congelées
2 grosses poignées de feuilles (ou jeunes pousses) d'épinards
1càc de spiruline en poudre ou concassée
quelques càs d'eau pour faire tourner le blender

Mettre tous les ingrédients dans le blender (je vous conseille le Vitamix) et mixer à l'aide d'un poussoir pour obtenir une crème glacée très onctueuse.
Déguster immédiatement où réserver au congélateur avant de servir. (Elle fond très vite!). C'est une gourmandise extrêmement nutritive à consommer sans modération (moi, je m'en fais mon déjeuner).

Glace crue à la spiruline

Bon appétit au soleil!
Karolina et Abel

Nouveau livre

Nous avons le plaisir de vous présenter notre nouveau livre: “Les Micro-Algues” qui vient de paraître aux éditions Le Chou Brave. Vous allez découvrir à travers ce livre des délicieuses recettes qui pour toujours changerons votre perception des micro-algues…

Notre volonté en écrivant ce livre était de permettre à tous d’apprécier et de profiter de la valeur nutritionnelle des micro-algues (spiruline, chlorelle ou klamath) sous une autre forme que celle proposée en gélules, comprimé ou dissoute dans un peu de liquide… 
Dans ce livre nous vous offrons une variété de recettes autour des micro-algues (smoothies, jus, shakes, gâteaux, desserts, plats, soupes, sauces…).
C’est un livre de recettes unique, jamais édité autour de ce sujet et qui contient en plus les bases de l’alimentation vivante. Nous avons pris soin de vous proposer des recettes les plus savoureuses et simples à réaliser qui respecte la valeur nutritionnelle de chaque produit. Vous pouvez utiliser le livre “Les Micro-Algues” dans votre cuisine quotidiennement pour réaliser des recettes crues avec ou sans les micro-algues.

Voici quelques photos du livre:

Le livre “Les Micro-Algues” est proposé au tarif de 15€
Vous pouvez l’acheter dès maintenant chez nous ou sur le site des éditions “Le Chou Brave”. Et bientôt dans vos magasins bio et librairies…

Si vous souhaitez vous procurer des micro-algues de qualité crue nous vous conseillons le site de produits vivants Force Ultra Nature.

Karolina et Abel

Notre prochain stage:
09 et 10 mai “L’Alimentation Vivante et la Santé”

PROGRAMME:

Samedi 09 mai 10h30-17h "Santé et Alimentation"
- lien entre le corps, la santé et l'alimentation
- soigner son corps par l'alimentation vivante
- les aliments qui soignent (fruits, légumes, plantes médicinales en cuisine)
- recettes et repas curatifs
Déjeuner et gouter sur place
Dimanche 10 mai 10h30-17h "Les Superaliments"
- découvrir le pouvoir des superaliments dans les recettes variées
- des superaliments d'Europe, d'Asie, d’Amérique  et d'Afrique - propriétés, utilisation, dégustation et recettes
- des protocoles de cures.
Déjeuner et gouter sur place

Il reste 3 places!

Du Chocolat pour Pâques

La fête de Pâque approche rapidement. Nous souhaiterions vous proposer une version simple, saine et délicieuse de crème au chocolat pour vos repas Festifs.

Crème pour la fête de Pâques

INGREDIENTS:
4 bananes
4càs de lait de coco en poudre* ou 4càs de lait de coco bio en boite (ne mélangez pas avant d’ouvrir, utilisez uniquement la partie crémeuse)
2càs de caroube
2càs de cacao cru en poudre (ou 2càs de caroube supplémentaires)
1/2càc de vanille en poudre ou d’extrait de vanille
2càs de raisins secs

Éplucher les bananes et les mettre dans le blender**, ajouter les autres ingrédients sauf les raisins secs. Mixer pour obtenir une crème lisse et homogène. Incorporer les raisins secs et repartir la crème dans les verrines. Laisser reposer au frais au moins 6h (24h c’est mieux) et servir.
Notre ebook “Le cru Festif” vous offre également de nombreuses recettes délicieuses et saines pour enrichir votre table d’originalité!

Nous vous souhaitons de très belles Fêtes de Pâques!!!
Karolina et Abel
*Lait de coco en poudre (Vous le trouvez ICI section “Autres suppléments”) est très pratique pour les desserts festifs, les soupes ou les sauces au quotidien
**Nous avons testé beaucoup d’appareils. Pour bien choisir votre blender referez vous à cet article: Le plus grand secret de la cuisine crue
Belle journée
Karolina

Truffes, farines et crêpes…

Comme nous avons précisé dans notre billet de dimanche dernier, nous avons reçu plein de supers produits à tester. Je vous propose de les découvrir en commençant par la farine crue de noix de coco…

Elle a été réalisé avec le bol supplémentaire du Vitamix, c’est un récipient de 0,9l pour les ingrédients secs. On peut réduire les graines en farine dans le bol classique du Vitamix, mais l’effet ne serra jamais si fin. Ce bol complémentaire est génial pour moudre le blé, l’épeautre ou d’autres graines sans gluten en farine pour en faire du pain maison, qui serra beaucoup plus nourrissant que la farine déjà prête.  On peut pétrir La pâte directement dans ce bol du Vitamix et vous auriez juste à faire lever la pâte et la faire cuire par la suite au four. Le bol nous a été livré avec un livre plein de recettes pour faire sa pâtisserie maison. Je trouve qu’il est très utile dans la cuisine sans gluten.

Mais comment utiliser ce bol dans la cuisine crue? Les truffes, les gâteaux, les farines d’oléagineux… Il y a plein d’idées! J’ai réalisé donc une recette pour notre nouveau livre: des truffes à la noix de coco.

J’ai moulu plusieurs graines y compris la noix de coco râpée dans ce nouveau récipient de Vitamix. En quelques secondes j’ai obtenu des poudres d’une grande finesse. Je pense que ce bol n’a rien a envier aux traditionnels meules de pierre… Le résultat est bluffant!

La recette restera secrète jusqu'à l’édition, mais vous trouverez une autre recette de truffes dans notre livre "Le Cru Festif" et ici je vous propose une fabuleuse recette de crêpes de riz vegan (de ma très ancienne période de cuisine sans gluten :)  )

Crêpes de riz sans gluten

Pour 6 à 8 crêpes
- 1/2 tasse de riz basmati
-1/4 de tasse de lentilles corail
- 1càs de graines de lin (remplace très bien l’œuf)
- 1/2càc de sel
- 1/2 càc de cumin
- 1/4 d’oignon haché
Mettre le riz, les lentilles, les graines de lin et le cumin dans le bol à ingrédients secs et les réduire en farine très fine. Ajouter 1 tasse et demi d’eau ainsi que le sel et les oignions et mixer pour obtenir une pâte à crêpes. Ajouter plus d’eau si besoin. Laisser reposer pendant 1/2 heure. Vérifier de nouveau la consistance de la pâte et ajouter d’avantage d’eau si nécessaire. Faire cuire comme les crêpes classiques (je conseille l’huile de coco pour huiler la poêle). Servir avec du humus, du guacamole, des crudités ou une farce de votre choix.

Bon Appétit et à dimanche pour un autre billet plein de recettes et de nouvelles découvertes!

Karolina et Abel

Précision: Nous ne vendons pas de produits, nous parlons gratuitement des produits que nous apprécions et qui méritent d’être partagé…