"Les aliments qui soignent" - épisode 2 - la datte fraîche

Bonjour à tous,

Bienvenu de nouveau dans notre blog pour un nouvel épisode "Les aliments qui soignent". Nous allons parler aujourd'hui de la datte, mais pas n'importe laquelle, de la datte fraîche et crue qui est un véritable alicament utilisé depuis des millénaires dans la médecine orientale pour soigner de nombreux troubles de la santé! La datte est excellente pour les grands et les petits! C'est une excellente source d'énergie, mais aussi de multitude de nutriments! Vous n'allez certainement pas vous attendre à y trouver les protéines d'excellente qualité ainsi que d'excellents acides gras! Elles vous fournirons aussi énormément de minéraux et de vitamines, entre autres: du calcium, du fer, du potassium, du manganèse, du zinc... et plein de vitamines et d'anti-oxydants. C'est le sucrant le plus riche en nutriments à utiliser dans toutes vos recettes. C'est une excellente douceur pour les enfants - ils ne mangeront plus de bonbons...

dattes deglet nour fraîches

dattes sukkaris moelleuses

Les fruits et légumes crus contiennent beaucoup plus que des nutriments isolés... Ils apportent de multiples substances et informations génétiques qui permettent de modifier l'expression même de nos cellules en leur permettant de revenir à un état d'homéostase. C'est pour cette raison que les fruits et les légumes crus sont capable de soigner les pires maladies, que les médicaments n'arrivent pas... Les fruits c'est beaucoup plus que du sucre et nos cellules le savent parfaitement bien...

Regardez donc la vidéo pour savoir quels sont les bienfaits de la datte, comment faciliter l'accouchement... et beaucoup plus!



Nous achetons nos dattes crues et fraîches en ligne, profitez de 10% de réduction sur les sukkaris moelleuses, croustillante, dénoyautées et sur la pâte de dattes crues avec le code ALCHIMIE sur le site: www.datecoop.com

à très vite
Karolina et Abel

Ressources:
https://foodrevolution.org/blog/dates-health-benefits/
https://nutritionfacts.org/video/are-dates-good-for-you/

1ère Révolition mondiale 2017 dans notre cuisine ! + un smoothie aux super-aliments

Bonjour,
ça y est! Il est là. 1ère révolution mondiale 2017 est arrivée dans notre cuisine! Il y en aura d'autres cette année...

C'est un mariage très réussit de l’Écologie et de la nouvelle Technologie! C'est tellement beau de voir comment le monde évolue vers le plus beau et plus efficace!

Le Mixeur Blender BioChef Atlas Power avec un moteur Brushless à aimant, c'est une nouvelle technologie qui apporte plein d'avantages: le blender utilise très peu d’électricité, il ne chauffe pas (en fin on pourra faire des beurres d'oléagineux!), il mixe tout doucement et il n'oxyde pas les aliments, il a une très longue durée de vie... Et attention - il est silencieux par rapport aux autre blenders! En plus ses lames japonaises à dents sont une petite révolution dans le monde des blenders aussi. Bien sur, il assure plus que tous les standards classiques: les bols en Tritant sans BPA, garantie 10 ans sur le moteur et 7 ans sur les pièces, Le petit bol est offert, l’écran de commande par la technologie LED, etc... Et il coute que 379€.
Mais bon, comment fonctionne-t-il en réalité? Comment se débrouille-t-il avec les recettes crues? Regardez la vidéo pour le voir en action! Karolina va vous proposer son smoothie matinal pour les sportifs et femmes enceintes ou qui allaitent ou tout autre personne qui a envie de faire plein de nutriments!

Si ce blender vous plait, n’hésitez pas à remplacer le votre, il y a toujours quelqu'un qui serra ravi de le racheter... Offrez vous cette nouvelle avancée écologique dans votre cuisine saine: disponible à moins de 5% avec le code "alchimie5" sur le site: Vitality 4 Life.fr



à très vite, car nous avons d'autres découvertes à partager!
Karolina et Abel

Notre sacrée histoire avec les Formes Sacrées... (Genesa Crystal)

Bonjour à tous,

Aujourd'hui nous allons vous parler d'autre chose que le cru... Nous vous invitons à regarder attentivement cette nouvelle vidéo, car elle peu changer radicalement votre vie...
Dans cette vidéo nous allons vous parler de notre vécu avec les Formes Sacrées... comment cette expérience a changé notre vie en créant ce que nous voulons... Actuellement plusieurs personnes vivent également cette co-création avec les Formes Sacrées au quotidien et vous le pouvez aussi...



N'hésitez pas à laisser vos commentaires et partager vos expériences.
Et à bientôt pour une nouvelle recette!

Karolina et Abel

Cookies crus pour booster la lactation (grossesse et allaitement)

Bonjour à tous,
Si vous êtes végétalienne à tendance crudivore, vous avez peut être moins besoin de cette recette... car vous avez certainement du lait maternel en abondance! Elle reste quand même intéressante comme une excellente idée d'encas super nutritif.
L’alimentation végétalienne riche en fruits et verdures, mais aussi en bons acides gras provenant d'avocats, de noix et de graines, stimule grandement la lactation. On a plutôt besoin de la stopper un peu...  L'alimentation végétale est en générale excellente pour la fertilité!
Mais la plupart des femmes avec une alimentation classique ont souvent le soucis de ne pas pouvoir produire assez de lait ou bien leur lait n'est pas assez riche. Malgré tout ce qu'on peut entendre ici et là, l'alimentation classique reste assez pauvre en vitamines et minéraux, mais aussi en protéines de qualité. L'alimentation végétalienne basé sur les produits entiers et naturels apporte tout ce qu'il faut pour être bien nourrit et pour nourrir son bébé. En revanche on observe plus de carences parmi les femmes qui mangent "classique". Moi-même étant très anémique dans mon enfance (on cuisinait très traditionnel à la maison), je n'ai aucune carence en fer durant ma grossesse en restant 100% végétalienne.

Je vous propose donc une variante crue de la recette classique des cookies pour la lactation. En plus ces petits "biscuits" vont vous donner plein d’énergie pour s'occuper de votre nouveau-né qui aura besoin de vous 24 sur 24... Mais vous pouvez les consommer déjà durant toute la grossesse.

Qu'est ce qu'il y a donc dedans?
AVOINE - les flocons d'avoine c'est un galactogène par excellence, elles sont en plus riche en fer, en fibres (pour combattre la constipation) et en calories bénéfiques pour notre corps. Elles donnent plein d’énergie! Et vous en avez bien besoin!
LEVURE MALTE (levure de bière) - très riche en minéraux, protéines et vitamines B! Augmente la quantité de lait, mais surtout sa qualité nutritionnelle.
GRAINES DE CHIA - excellente source de protéines et d'omégas 3 (super important pour le développement du cerveau de votre bébé), en plus ces petites graines contiennent de bonnes quantités de fer et de calcium, mais aussi des fibres.
PROTÉINE Végétale - c'est un booster d’énergie par excellence et le goût de cette poudre est sublime! Vous pouvez éventuellement la remplacer par 4càs de graines de chanvre, mais ce n'est pas pareil...
...et quelques autres super aliments!

Cookies Lactation

INGRÉDIENTS:
1 tasse de flocons d'avoine (petites)
1 tasse de noix de coco rappée
2 càs de graines de chia
2 càs de levure malté
1 dose de protéine végétale à la vanille
20 dattes dénoyautées deglet nour
1 càs de caroube (éviter le cacao durant l'allaitement! trop excitant pour le bébé! en plus le cacao peut donner des coliques!)

Mettre tous les ingrédients secs dans le blender. Broyer pour obtenir une fine poudre. Ajouter les dattes et broyer encore une fois. mettre la poudre dans le saladier et ajouter environ une tasse d'eau pour obtenir une pâte souple. Mettre le tout au frais pour quelques heures. Une fois la pâte suffisamment saisi pour la manipuler, former les cookies de la taille qui vous convient. Saupoudrer les cookies de
noix de coco râpée et poser sur un plateau. Ils se garderont au frais à l'air libre plus d'une semaine.

Bon appétit à toutes!
Karolina

Nouvelle recette protéinée, noix de coco fraîche et une découverte...

Bonjour à tous,
Aujourd'hui nous vous proposons quelques surprises! Regardez la vidéo pour les découvrir avec nous et apprendre comment casser une jeune noix de coco et découvrir de superbes poudres protéinées:



La noix de coco fraîche et jeune est un vrai miracle de la nature. Son eau contient plein de minéraux et de vitamines et sa chair encore tendre apporte une multitude de nutriments. L'ensemble est un repas parfait très conseillé pour les enfants et les femmes enceintes... mais bien sûr pour tout le monde aussi! Les noix de coco jeunes se trouvent dans les magasins asiatiques.
Par contre ouvrir la noix n'est pas une chose aisée, c'est pour cette raison que nous sommes si enthousiastes pour notre nouvel outil: Coco Jack! Même moi, j'y arrive facilement avec le Coco Jack!!! Et je n'ai plus toute la cuisine à nettoyer par la suite :)))) Et n'oubliez pas que le Coco Jack peut être une belle idée de cadeau de Noël très originale!

2 ème découverte du jour c'est la poudre "repas" Illumin8 à la vanille de la marque Sunwarrior, que nous avons essayé. Je voulais tester ce produit pour savoir si je pourrais compter sur lui pendant les premiers mois d'allaitement, car c'est une période qui demande beaucoup d’énergie, beaucoup de nutriments et une bonne préparation! Aujourd'hui, ça fait juste quelques jours que nous ajoutons juste environ 1/2 dose dans nos smoothies quotidiens et les effets sont DÉJÀ là! Nous avons plus d'énergie, plus de force musculaire, je me sens plus concentré... Et moins de fatigue, malgré le temps très gris en ce moment... Je ne suis pas trop pour les poudres en général... Mais là je me sens totalement convaincu... En plus, c'est tout simplement délicieux...
J'ai choisi la saveur à la vanille, car il se marie bien avec tous les fruits (il y en a aussi au goût chocolat ou mocha) et si on le souhaite, en ajoutant un peu de cacao cru, on a une délicieuse boisson chocolatée!

Donc justement l'eau de coco et Illumin8 sont à la base de cette délicieuse recette de smoothie que vous voyez dans la vidéo. Ce smoothie est un repas complet et très nutritif, prêt en quelques secondes... J'espère que vous allez vous régaler aussi!

Voilà, nos dernières découvertes crulinaires!
Nous espérons que la vidéo vous a plu! N’hésitez pas à vous inscrire sur notre chaine pour avoir facilement accès à nos vidéos. Nous avons encore plein d'autres surprises et de recettes (bien évidement) à partager avec vous...

à très vite
Karolina et Abel

Soupe crue et chaude - recette en vidéo

Bonjour à tous et à toutes!
Nous vous invitons aujourd'hui à nous rejoindre pour une soupe crue! Elle est délicieuse, facile à faire et très nutritive. Cette soupe crémeuse vous réconfortera lors des soirées froides d'automne et d'hivers!

Pour les femmes enceintes! Cette soupe vous apportera votre dose quotidienne d'acide folique, de fer et de calcium parfaitement assimilables, en plus c'est un régal!

Nous espérons que vous allez essayer de faire de même chez vous!
Cette recette vous plait? Laisser vos commentaires!



Cette recette est réalisée avec l'Omniblend V.

à très bientôt!
Karolina et Abel

Une salade d'automne et sa sauce à l'orange (cru et végan)

Bonjour à tous,
Aujourd’hui nous vous proposons une de mes salades préférées d'automne et surtout durant ce dernier trimestre de ma grossesse 100% végétale. Cette salade est à base de différentes verdures de saison: chicorée rouge de Trevise, chicorée scarole, épinards... avec quelques légumes comme carottes, concombre, tomate ou encore poivron rouge. La sauce qui l’accompagne est simplement délicieuse, avec des notes sucrées/salées, elle marie les oranges et la purées de sésame- les deux extrêmement riches en calcium! Alors régalez - vous en prenant soin de votre santé en même temps!

Le saladier Thaïlandais vous plait? plus d'infos ici: Made in Thaïlande 

Voici la recette en vidéo avec toutes les explications, vous pouvez aussi me voir tout au début de mes 8 mois de grossesse végétale:



et ici les ingrédients:

Sauce à l'orange

Ingrédients pour environ 2 portions:
200ml de jus d'orange fraîchement pressé (2 oranges), 2càs de purée de sésame, 1 tranche de gingembre frais, 1/2càc d'aneth séchée, 1 tranche de poireau, 3 à 4 dattes deglet nour, sel et poivre selon vos envies

Mixer le tout dans votre blender. (nous utilisons ce petit blender pour réaliser nos sauces, suivez ce lien pour plus d'informations et le code de réduction: le biochef Nutriboost). Cette sauce est aussi excellente avec les légumes vapeur, le riz ou le quinoa! à vous de jouer! 
Trouvez toutes nos recettes d'excellentes sauces plein de nutriments dans notre livre "Saucez Cru"!

Salade d'Automne

Pour 1 personne (voir le volume sur la vidéo) 
un saladier de feuilles vertes: chicorées, laitues, épinards, etc...
1 tasse de carottes rappées, 1 tomate, 1/4 de poivron rouge, 1/4 de concombre, raisins secs trempés... ou tout autre légume qui vous fait plaisir...
Et si vous opter pour mi-cru/mi-cuit ajouter des légumes vapeur, des légumineuses ou bien le riz ou le quinoa sur votre salade. 

Mettre tous les ingrédients dans le saladier et verser la sauce, servir aussitôt! 

J'espère que cette recette vous plait! N’hésitez pas à partager avec vos amis ni à laisser vos commentaires!

à très bientôt
Karolina

Les nausées de grossesse - prévenir et soulager naturellement + mon experience

Comment prévenir et soulager naturellement les nausées de grossesse?

Beaucoup de femmes souffrent plus ou moins d'importantes nausées durant au moins le premier trimestre de leur grossesse. Elles sont liées à d'importants changements hormonaux dans le corps de la femme, le flux d'hormones est beaucoup plus puissant que d'habitude et le corps enclenche un processus très sophistiqué de création de la nouvelle vie... Tout est donc sans dessus dessous... Et il faut y faire face. Mais c'est aussi souvent un bon signe que les hormones sont suffisamment puissants pour maintenir la grossesse en place...
Certains disent que la nausée est liée à une grande toxicité dans le corps... Et que les vomissements sont là pour l’évacuer. Mais je ne suis pas tout à fait d'accord avec cette théorie, car la nausée arrive aussi à beaucoup de femmes crudivores, qui sont très bien préparées et détoxifiées avant la conception.

Et comment ça c'est passé pour moi? Malgré un corps très propre, une alimentation 100% crue et une cure de jus verts avant la conception, j'ai eu droit à 2 mois de fortes nausées, mais pas de vomissements... Donc pendant le 2éme et 3éme mois mes habitudes alimentaires ont changées. Je ne pouvais plus toucher et même sentir la plupart des légumes ni aucune verdure (moi qui mange énormément de vert!). J'ai toléré juste quelques fruits frais et secs. J'ai essayé donc d'inclure un peu de cuit pour un apport en minéraux et en calories supplémentaires, mais uniquement un peu de pommes de terre, d'haricots verts et quelques légumineuses passaient bien. Toute tentative d'introduire des céréales par exemple aggravait juste les choses, donc j'ai fini par manger presque uniquement des fruits (vive les fruits!) et le jus d'ananas ainsi que des compotes et des purées de fruits, des fruits secs et des Raw Bites. En suite, à partir du 4éme mois, les nausées ont presque disparus et j'ai pu bien diversifier mon alimentation crue de nouveau en incluant aussi des différents légumes verts cuits à la vapeur et des lentilles germées et légèrement cuites pour apporter le maximum de nutriments en petit volume et en m'assurant que tous les besoins en nutriments restent couverts...

Mais comment soulager les nausées une fois qu'on est en plein dedans?
Voici ma liste des remèdes à tester (car ce qui marche pour l'une ne marche pas pour l'autre):

• Tisane de gingembre frais (recette plus bas) + gingembre en gélules (2 gélules matin et 2 le soir, voir plus selon le besoin)
• L'ananas et le jus d'ananas (frais ou pasteurisé) aide à la digestion
• L'eau pétillante à boire par petites gorgées lorsque la nausée se fait sentir
• Le komboucha et le kefir de fruits à volonté
• HE de camomille et de citron en diffusion et garder le flacon avec vous pour pouvoir inspirez l'odeur quand le besoin se fait sentir
• Les bracelets anti-nausées (vous pouvez les trouver sur internet), bien placés sur le point d'acupuncture des poignées, soulagent énormément! On peut les porter aussi la nuit.
• L'Acupuncture et l'Homéopathie peuvent soulager aussi

Et voici les conseils alimentaires:

• Mangez des fruits qui vous attirent et si ce n'est que ça qui "passe" pendant un moment, pas d’inquiétude, c'est très bien aussi!  
• Faites des petits repas, mais souvent (toutes les deux heures), gardez en permanence quelque chose à grignoter dans votre sac (les compotes en gourde sont parfaites ou des barres crues)
• Les aliments qui m'ont aidé: fraises, ananas, pommes, kiwis, cerises, cherimoyas, figues séchées, dattes tendres, jus d'ananas et de carottes (même pasteurisés), compotes en gourdes, les barres crues RawBite, les pommes de terre cuites à l'étouffée ou à la vapeur avec une pincée de sel, des petits pois et des lentilles germée et passées à la vapeur
• Les aliments qui aggravaient les choses: céréales sous toutes ses formes, la plupart des légumes, surtout les salades vertes, mais aussi les melons et les pastèques...
• Mangez dans des pièces bien aérées, évitez toute odeur de cuisine, sortez de la pièce pendant que quelqu'un prépare ses repas (si votre famille mange cru, c'est plus simple, ça sent pas fort :) ) et laissez votre famille s'occuper de leurs repas! C'est très important, vous allez reprendre les rênes de la cuisine plus tard ! 
• Évitez les produits animaux, car il n'aident vraiment pas!
• Évitez les huiles et les aliments cuits à l'huile, en revanche ajoutez des avocats, des noix et des graines dans votre alimentation comme une bonne source de graisses.
• Reposez vous autant que besoin. Si c'est vraiment nécessaire, faites - vous arrêtez par votre médecin...

La tisane de gingembre

• 1càc bombée de gingembre frais râpés finement
• 1 tasse d'eau bouillante
• éventuellement 1 tranche de citron pour le parfum ou du xyllitol pour sucrer  

Mettre le gingembre râpée dans une tasse, verser de l'eau bouillante et couvrir. Laisser infuser 5 à 10 minutes. Filtrer servir nature ou avec du citron et du xylitol. Boire cette tisane chaude.

Même si chaque femme vie sa grossesse différemment, j’espère que ces conseils vous aiderons...

Si vous avez des inquiétudes concernant votre alimentation pendant la grossesse ou l’allaitement, n’hésitez pas à prendre une consultation (à prix réduit pour les femmes enceintes!).
 
Karolina