jeudi 15 décembre 2011

Smoothie festif

Voici une petite recette qui va ravir vos papilles lors des fêtes de fin d’année:

Smoothie festif (pour 2 grandes tasses)

swiateczny smoothie (banan, ananas, kokos, kielki sloneczniku)

Ingrédients: 2 petites bananes bien mures, 1 tasse de morceaux d’ananas (frais ou en bocal, mais BIO), 2càs de noix de coco râpée, 1càc de miel, Petite poignée de jeunes pousses de tournesol

Mettre tout les ingrédients dans un blender , ajouter env. 300ml d’eau, et bien mixer. Servir immédiatement.

Excellent petit déjeuner…

Karolina

lundi 12 décembre 2011

Notre nouveau programme

Le programme de cours de cuisine pour 2012 est disponible sur notre site dans la rubrique “nos cours de cuisine”:

Programme Janvier - Mars 2012

Joyeuses Fêtes pour tous

verrines au quinoa germés

Karolina

mardi 4 octobre 2011

Des jus d’automne

Le changement de saisons est toujours un moment  propice pour faire une cure de nettoyage intérieur. Les légumes et les fruits de saison fraichement pressés en jus, sont extrêmement puissants pour detoxifier et régénérer le corps. Lorsque l’on presse le jus, on obtient une boisson faite d’eau d’une excellente qualité  (transformée par les plantes) qui accompagnée d’une grande quantité de nutriments entre en réactions chimiques immédiatement dans le corps. l’apport de tels jus sont très bénéfiques pour notre corps et permet ainsi aux intestins de libérer les vieux déchets, les cellules se régénèrent, on rayonne de beauté…
Tous les fruits mûrs et les légumes sont excellents pour réaliser vos jus. Ils  doivent être associés  à des feuilles vertes et des plantes sauvages. Petit conseil, on garde la peau des fruits (sauf oranges et pamplemousses) et des légumes il suffit juste de bien les laver (on trouve des brosses dans les magasins bio) – les nutriments les plus précieux se trouvent dans leur peau. On passe tout les ingrédients dans l’extracteur à jus. Voici quelques exemples:

Jus “Force”

1 betterave, 3 pommes, 1/2 concombre

Jus Detox

2 carottes, 3 pommes, poignet d’herbe de blé, 1 courgette

Jus Réhydratant

3 pommes, 1/2 melon d’eau (entier avec la peau et les graines) ou 1 concombre

Jus Délice

3 poires, 2 pommes, 3 carottes, pincée de la cannelle

Jus vert

3-4 pommes, 2 courgettes, poignet de persil

Jus plein de nutriments

3-4 pommes, courgette ou betterave, 1 rondelle de citron bio (avec la peau), grosse poignet d’orties
Jus “Orange”
4 carottes, 2 oranges pelée à vif, 2 pommes douces, un morceau de gingembre frais selon vos gouts
Il est très bénéfique de boire au moins 1 tasse de jus le matin (avant le repas! ) pendant 2 à 3 semaine (voir plus) pour en ressentir les bienfaits. En allégeant au maximum notre alimentation nous allons permettre à notre corps de se régénérer en profondeur.
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Jus Vert aux orties
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Jus “Force”
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Jus “Orange”

mardi 16 août 2011

Fabrication de viande hachée…!!!

Si vous mangez de la viande, choisissez au moins l’origine de celle ci… parce que vous n’êtes pas une Poubelle et ne permettez à personne de vous considérer de la sorte 

HAMBURGER DU N W O par ebas54dieuce

lundi 15 août 2011

Smoothies verts pour votre bébé

Un article très intéressant:
Smoothies pour votre bébé et enfant
Merci à Végan’bio pour ce merveilleux travail…
koktail pomidorowy 2
Smoothie aux pêches
3 pêches, miel, 2 feuilles de laitue, un peu de lait de coco
Mixer le tout.

vendredi 12 août 2011

Bienfaits des smoothies verts Témoignage et recettes

Voici un magnifique témoignage d’une maman qui a découvert les bienfaits d’une alimentation crue sur elle-même et sur sa famille:
Témoignage d'une jeune maman
Smoothies du mois d’aout
Smoothie de mures
Smoothie sauvage
1 bol de mures sauvages, 2 bananes, 1càc de miel, grosse botte de feuilles d’orties sauvages
Bien mixer le tout avec 200-400ml d’eau pour obtenir env. 800ml de smoothie.
Smoothie DELICE
1 grosse banane bien mure, 2 pêches ou nectarines bien mures, une grosse poignet de feuilles d’épinard ou de tétragone et une petite poignet de persil
Bien mixer le tout avec 200-400ml d’eau pour obtenir env. 800ml de smoothie.
Smoothie Pêche, tetragone
Bon appétit.

mercredi 22 juin 2011

Soupe & dessert d’été

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Une soupe “Crème verte”

IGREDIENTS pour 2 grandes bols:
1 grande  courgette (ou 2 petites), 1/2 avocat, 1/4 de tomate fraiche et mure, une poignée d’épinards frais (ou autres feuilles vertes tendres), 1/4 de gousse d’ail, 1càc de miso (de préférence shiro) ou 1càs de sauce soja, poivre selon gout
Mettre tout les ingrédients coupés en petits morceaux dans le blender. Ajouter de l’eau chaude, mais pas bouillante. Mixer le tout pour obtenir une consistance homogène. Servir immédiatement garni de persil, graines de courges, fleurs ou encore des algues en paillettes.

“Crème au chocolat”

INGREDIENTS:
2 bananes, 2càc de cacao, 1càc de caroube, 1càc d’huile de noix de coco, pincée de cannelle, mini-pincée de sel
Ecraser les bananes à la fourchette, mettre dans un blender et mixer. Ajouter les autres ingrédients, remuer et bien mixer encore une fois. Servir comme crème ou ajouter un peu d’eau pour obtenir une sauce au chocolat. On peut laisser une nuit au réfrigérateur pour densifier le tout et obtenir une pâte à tartiner. Délicieuse au petit déjeuner.
IMG_4519Bon appétit.
Karolina
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dimanche 19 juin 2011

Ketchup délicieux

Les tomates de toutes les couleurs séduisent sur le marcher, un aliment excellent pour notre santé... Pour profiter de leur richesse nutritionnelle il est préférable de les consommer crues.
tomates
Voici une recette extraordinaire pour se réconcilier totalement avec du ketchup. Il nous faut des tomates juteuses et mures, des dattes, et de la bonne purée de cacahuètes Bio (ma préférée c’est celle de Jean Hervé).
Voici la recette:
Ketchup DELICE
Ingrédients pour env. 300ml
2 grosses tomates rouges, 2 dattes dénoyautées, 1/2 gousse d’ail ou 1/4 d’oignions, 1càc d’herbes de Provence,  1càc de miso blanc (Shiro de préférence) ou bien 1càs de sauce soja, pincée de cannelle, pincée de Cayenne (si vous voulez), 1càs de purée de cacahuètes (sans sel)
Mettre tout les ingrédients dans un blender ou robot ou encore hachoir, bien mixer et ajouter de l’eau si besoin.
Servir avec des “pates” de courgettes ou des légumes en julienne, de la salade verte et des crackers déshydratés en version 100% cru ou bien sur le riz ou vos pâtes préférées pour un plat mi-cru mi-cuit.
Pour varier les gouts on peut remplacer:
des cacahuètes par:
  • 1càs de graines de tournesol et 1càc d’huile d’olive ou
  • 1càs de purée d’amandes (version plus douce)
  • 1càs de purée de sésame (version plus corsée)
des dattes par:
  • 2 pruneaux
  • une dizaine de raisins secs
  • 1càc de miel
  • 1 pêche fraiche
ketchup1
Tagliatelles** de légumes cru, salade verte, crackers de sarrasin déshydratés, ketchup DELICE
**pour obtenir les tagliatelles de légumes utiliser un simple coupe fromage:
coupe fromage
Bon appétit
Karolina
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samedi 18 juin 2011

Nouveaux cours de cuisine

Voici le nouveau programme de cours de cuisine pour ETE 2011:

“Ayurvéda et cuisine BIO-VEGETALE”

AFFICHE cours de cuisine ETE 2011 à Landévant
AFFICHE cours de cuisine ETE 2011 à Saint Brieuc (22)
Il reste encore quelques places, n’hésitez pas vous inscrire de maintenant:
Tel: 06 74 50 91 64 ou 02 90 74 97 29
Karolina
IMG_4469  jus Carottes, oranges, épices
yaourt de matin (bananes tournesol miel)  Petits déjeuners “régal”
imagesCAM12IJ8 Plats magiques…
à bientôt

samedi 30 avril 2011

Cours de cuisine Printemps 2011

Voici notre nouveau programme de cours de cuisine :
Affiche cours de cuisine 2011
Venez découvrir une cuisine simple, délicieuse et pleine de surprises…
…véritablement appropriée à notre organisme…
voici quelques créations:
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   Mousse au chocolat cru




IMG_4482 Soupe santé en 5 min.




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Des petites salades




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Des salades – repas complets express




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Petits déjeuners savoureux




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Desserts surprenants




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  Smoothies verts – un miracle de la nature…

            et ….. plein d’autres merveilles…




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un Must à voir!

Le film qui dévoile tout ce que la Chine et les marques internationales ne souhaitent pas montrer: Ce que cache le made in china
Merci à ce site: http://cequevousdevezsavoir.com

dimanche 20 mars 2011

Miso pour la radio-activité

Et voila, la solution simple et delicieuse Se protéger de la radio-activité... - Art de Vivre Sain Une soupe miso toute simple
  • 1càc de miso
  • 1 champigon de paris coupé en fines lamelles
  • un peu de persil haché ou autre herbe aromatique
  • des fines tranches de poireau
  • un petit morceau de gingembre râpé
  • poivre au gout
Mélanger le miso avec de l'eau chaude, ajouter le reste et servir chaud.   soupe miso 2





vendredi 18 février 2011

Nutella

“Une enquête bouleversante !
-NUTELLA :
La pâte à tartiner fétiche des enfants, le fameux NUTELLA contient en fait un phtalate considéré comme le plus dangereux, le DEHP. La société Ferrero reconnait sa présence dans le produit mais en quantité inoffensive selon elle. Il est déjà interdit dans l'industrie des jouets pour sa dangerosité et sera définitivement interdit en Europe fin 2012, mais d'ici là on continue de le retrouver dans un produit alimentaire de consommation courante. Les phtalates agissent comme un leurre hormonal et provoquent des dérèglements hormonaux, ils induisent une stérilité de l'homme. Ingérés par la femme enceinte, ces poisons atteignent le fœtus et entravent le développement des testicules. Ces plastifiants entrainent une atrophie testiculaire qui conduira plus tard à la réduction de production de spermatozoïdes. Une étude en Allemagne a démontré sur 600 enfants que 100 % d'entre eux avaient dans leur corps des traces de phtalates. Chez tous les enfants, on y retrouve 5 phtalates et chez 20 % des enfants ces phtalates sont en quantité toxique. Si on considère l'effet d'accumulation et l'effet cocktail des phtalates, alors c'est probablement 80 % des enfants qui absorbent des quantités déraisonnables de phtalates. Alors vous irez encore acheter du Nutella pour le goûter des enfants ? “
(source: newsletter de 18/02/2011 de docteur Christian Tal SCHALLER)
Et voici:
“Nutella” excellente pour la santé
Ingrédients :
  • 150 g. de fruits oléagineux (noisettes, amandes blanches ou complètes, noix de cajous, tournesol, ou autre oléagineux),
  • 3 c. à s. de sirop de riz ou d'agave, du miel non pasteurisé ou du sucre intégral ou encore des dattes fraiches (au rayon frais de magasin bio)
  • 2 à 5 c. à s. de cacao pur ou de la poudre de caroube
  • pincée de sel
  • Vanille.
Préparation :
Mettre tout les ingrédients dans un blender et en ajoutant de l’eau tiède, malaxer pour obtenir une pâte à tartiner. Mettre en pot.
nutella
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dimanche 13 février 2011

dimanche 6 février 2011

Nouvelle conscience nutritionnelle

Voici un lien vers un excellent article:
conscience nutritionnelle
La solution? Manger Bio et de qualité semble être de plus en plus important…
 

mercredi 19 janvier 2011

Une “mayonnaise” végétale

Purée de céleri rave au gout “mayonnaise”

1/2 tasse de céleri rave finement coupé, 1càs de purée de sésame 1/2 complet, 2càs de graines de tournesol, 1càs de sauce soja, 1càc de vinaigre balsamique, 1càc de sucre complet, 1càc de moutarde au citron, 1 gousse d’ail, poivre et sel, 1 tasse d’eau tiède

Mettre tout les ingrédients dans un blender. Bien mixer en ajoutant un peu d’eau si besoin pour obtenir une consistance lisse et crémeuse.

Servir comme de la mayonnaise dans vos salades. 

Celeri_rave

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Une crème merveilleuse

1 tasse (env. 100g) de noix de cajous, 1 petite pomme ou 1 orange, 1 petite banane, 1càs de miel, 1/2 tasse d’eau, 1càc de cannelle

Faire tremper les noix quelques heures avant de les rincer. Couper la pomme en petits morceaux, mettre touts les ingrédients dans un blender et bien mixer le tout pour obtenir une crème onctueuse.

Servir comme une sauce-crème avec des morceaux de fruits de saison.

Variante : ajouter 1càc de cacao pour obtenir la crème au chocolat.

Un DELICE

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mercredi 12 janvier 2011