Ingrédients pour 1 portion:
1 verre de lait d’avoine, 2càs de graines de tournesol trempées toute la nuit et rincées, 1 petite banane bien mure, 2 dattes (n’oubliez pas d’enlever le noyau), 1 poignée de jeunes pousses de tournesol (ou de alfa alfa ou encore une poignée de mouron blanc**), 2càc de la poudre de caroube
Bien mixer le tout, en ajoutant de l’eau si nécessaire et servir immédiatement.
C’est un smoothie qui rappelle les notes de vanille, chocolat, miel… grâce à sa douceur, sa légèreté et sa richesse nutritionnelle c’est un petit déjeuner parfait pour une matinée tonique, mais également pour les enfants.
** Mouron Blanc (Mouron des oiseaux, Stellaire) c’est une plante sauvage comestible qui pousse souvent comme une mauvaise herbe dans nos jardins. Il est très riche en protéines, minéraux, enzymes… et en plus a un gout très doux presque imperceptible dans les smoothies.
Bon Appétit
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