samedi 28 mars 2015

Une recette dédicacée

Puisque nous avons eu plusieurs papayes à la maison, j’ai préparé quelques recettes autour de ce fruit que j’adore. La recette de la salade que nous partageons avec vous, nous allons la dédicacer à Delphine et Mona…

Pourtant pauvre en calories la papaye est un fruits très riche en vitamines, minéraux, fibres et antioxydants. La papaye contient un enzyme rare: la papaïne, excellent pour améliorer la digestion.

Et voici ma recette préférée:

salade papaye

Salade à la papaye

INGREDIENTS (pour 1 portion si c’est moi):
1 papaye moyenne
2 belles tomates anciennes
1/2 poivron rouge
1 botte de persil
2 càs de raisins secs
2 fines tranches de gingembre
un peu d’oignon vert ou de la ciboulette (si disponible)
poivre

Eplucher la papaye et couper la chair, les tomates et le poivron en morceaux, hacher finement le persil, l’oignon vert et le gingembre. Dans un saladier mélanger tous les ingrédients, laisser reposer environs 30 minutes. Servir sur un lit de salade verte.

Et voici d’autres créations:

jus smoothie papaye

Cette recette vous allez la trouver ICI.

sauce à la papaye curry-001

Sauce à la papaye (nous travaillons sur un autre livre…)

Merci aux filles et à très bientôt pour des nouvelles recettes!

Karolina

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