Smoothies Exotiques

Notre cours de cuisine cru du samedi 07.07.2012 sur les produits exotiques a été un délice  réalisé avec des ingrédients venant des quatre coins du monde. Pour ce cours nous avons commandé des fruits chez Orkos.

Nos fruits exotiques …

C’est un vrais bonheur de déguster des smoothies avec des papayes, de la noix coco fraiche, des fruits du dragon, des mangues… Le corps réponds avec joie à ces nouveaux ingrédients et une bonne humeur  nous accompagne…
Voici quelques recettes:

Smoothie Victoria

L’eau et la moitié de la chaire de jeune noix de coco, 1/3 d’ananas victoria, 3 bananes figues, poignée d’herbe d’orge (ou d’autres jeunes pousses: alfa alfa, tournesol, sarrasin…)
Bien mixer le tout avec une grande tasse d’eau pure. Déguster immédiatement.

Smoothie à la caroube blanche

2 bananes bien mûres, 1 mangue mûre Choke Anan, 2càs rases de la poudre de mesquite (caroube blanche), poignée de feuilles d’épinard
Bien mixer le tout avec une grande tasse d’eau pure.

et ici un incroyable smoothie avec un fruit du dragon (Dragon Fruit)

 

Une salade d’Ananas

3-4 carottes râpées, 2 tranches d’ananas victoria, poignée d’arachides fraiches décortiquées, une botte de persil
Couper l’ananas en petits morceaux,  ajouter les arachides, le persil haché finement. Mélanger le tout.
Sauce: 2càs d’huile d’olive, 1càs de sauce soja, 1càc de vinaigre balsamique, 1càc de sirop d’agave – bien mélanger les ingrédients de la sauce, ajouter à la salade, mélanger et laisser reposer 30 minute avant de servir.
Nous allons certainement proposer un nouveau cours avec des fruits et légumes exotiques en automne. 
Belle journée “exotique”
Karolin