vendredi 23 janvier 2015

Promo

Bonjour à tous,

Nous avons beaucoup parlé ce dernier temps de produits d’Amérique de Sud,

prosuits sol semilla

voici la promotion en cours:

Pour un hiver superalimenté avec Tartes Kluger - Fabrique de Tartes, Sol Semilla vous fait bénéficier de 10% de remise sur tous nos superaliments et nos créations maisons du 21 au 25 janvier 2015 uniquement sur www.sol-semilla.fr avec le code "tartesuperalimentée"

Il reste 3 jours!

A bientôt
Karolina

mercredi 21 janvier 2015

les bols du Vitamix

Il y a une semaine, nous avons parlé du bol Vitamix pour les aliments secs, aujourd’hui je vous présente les deux autres bols: 1,4L (derrière) et 0,9L (devant) pour les préparations liquides (smoothies, sauces, soupes, purées, salsas, pestos…):
bols vitamix-004
J’ai beaucoup apprécié le nouveau design  de la poignée et du couvercle qui est plus facile à fixer par rapport au bol classique. Les deux bols ont une excellente contenance, le plus petit est génial pour les sauces et les soupes, le plus grands est excellent pour les grands smoothies individuels d’1l ou un peu plus.
J’était assez curieuse de voir si ces bols mixent aussi bien que le grand et si la texture et le temps de préparation restent les mêmes… Nous avons donc essayé une sauce, une purée de carottes crues, une soupe et des smoothies dans les deux bols. Les textures étaient parfaites et le temps de mixage reste toujours aussi rapide. J’ai constaté tout de même quelques différences: le petit bol gère mieux les petites quantités et le plus grand est plus facile à vider et à nettoyer grâce à sa base plus large, contrairement aux autres bols.
Et voici une recette réalisée dans le bol 1,4L:

Soupe au chou frisé (kale)

soupe verte courgette chou frisé spiruline-002
Ingrédients pour 1 personne:
soupe verte courgette chou frisé spiruline blender-002
1 courgette ou 2 carottes moyennes
1 grosse feuille de blette (tige et feuille)
1 tige de cèleri branche
1/8 d’oignon rouge
1 càc de jus de citron (ou une petite tomate)
5-6 feuilles de chou frisé Kale (sans la tige)
1càs de Sauce Soja (facultatif)
2càs de graines de tournesol
1/2càc de poudre de curry doux
1càs de levure malté (facultatif)

Nettoyer et couper la courgette ou les carottes en morceaux. Mettre tous les ingrédients dans le blender. Ajouter une demi tasse d’eau chaude. Mixer pour obtenir une soupe crémeuse. Goûter et ajuster la quantité d’eau.
Bon appétit.
Karolina
Pour choisir votre Vitamix clickez sur l'image:

dimanche 18 janvier 2015

Baies d’Açai…

Les baies d’Açai d’une couleur violet foncé sont des fruits d’un palmier originaire d’Amérique du Sud. Le fruit ressemble à une grosse myrtille avec un noyau et a un goût entre la myrtille sauvage et le chocolat. L’Açai contient plus d’antioxydants (une centaine de fois plus riche) que la myrtille sauvage ou des raisins rouge ou encore le vin. Elle apporte également des acides gras très équilibrés: des omégas 3, 6 et 9, de nombreuses vitamines (A, B1, B2, B3, C et E) ainsi que des minéraux comme du calcium, du phosphore, du fer, du potassium…
Elle protège notre organisme dans son ensemble:
- prévient des maladies cardio-vasculaires
- régularise le transite et la digestion
- favorise la perte de poids
- détruit certaines cellules cancéreuses (source)
- prévient le vieillissement cellulaire…
- redonne l’énergie et la vitalité

Nous pouvons trouvez l’Açai en Europe depuis peu, sous forme de jus, de purée ou de poudre séchée. A mon avis, la poudre crue a le plus d’intérêts nutritionnel, car elle préserve le plus de nutriments dans son état naturel.  Bien sûr le jus fraichement pressé serrai idéal, mais celui qu’on trouve en bouteille est malheureusement pasteurisé…

Je viens tout juste de gouter la poudre d’açai pour la première fois il y a quelques semaines, lors de la réception de notre colis de Sol Semilla. C’est le produit que j’apprécie le plus de toute la sélection. Son goût est délicieux et j’utilise en ce moment la poudre  pour composer mes smoothies, je suis très heureuse de faire  le plein d’antioxydants et d’omégas 3!

smoothie açai

Et voici ma composition préférée du moment:

Smoothie à l’açai

INGREDIENTS pour 1 personne:
- 4 bananes
- 4 clémentines
- 2 dattes fraîches mozafati
- 1 tige de cèleri branche (sans feuilles)
- 1 génereuse càc de la poudre d’Açai
- 1 tasse d’eau pure

Eplucher les bananes  et les clémentines (retirer les pépins) , dénoyauter les dattes, couper le cèleri branche. Mettre le tout dans un blender et mixer pour obtenir un smoothie homogène.

smoothie açai-004

Karolina et Abel

mercredi 14 janvier 2015

Truffes, farines et crêpes…

Comme nous avons précisé dans notre billet de dimanche dernier, nous avons reçu plein de supers produits à tester. Je vous propose de les découvrir en commençant par la farine crue de noix de coco…

farine vitamix

Elle a été réalisé avec le bol supplémentaire du Vitamix, c’est un récipient de 0,9l pour les ingrédients secs. On peut réduire les graines en farine dans le bol classique du Vitamix, mais l’effet ne serra jamais si fin. Ce bol complémentaire est génial pour moudre le blé, l’épeautre ou d’autres graines sans gluten en farine pour en faire du pain maison, qui serra beaucoup plus nourrissant que la farine déjà prête.  On peut pétrir La pâte directement dans ce bol du Vitamix et vous auriez juste à faire lever la pâte et la faire cuire par la suite au four. Le bol nous a été livré avec un livre plein de recettes pour faire sa pâtisserie maison. Je trouve qu’il est très utile dans la cuisine sans gluten.

Mais comment utiliser ce bol dans la cuisine crue? Les truffes, les gâteaux, les farines d’oléagineux… Il y a plein d’idées! J’ai réalisé donc une recette pour notre nouveau livre: des truffes à la noix de coco.

truffes

J’ai moulu plusieurs graines y compris la noix de coco râpée dans ce nouveau récipient de Vitamix. En quelques secondes j’ai obtenu des poudres d’une grande finesse. Je pense que ce bol n’a rien a envier aux traditionnels meules de pierre… Le résultat est bluffant!

farines-001

truffes à la spiruline-019

La recette restera secrète jusqu'à l’édition, mais vous trouverez une autre recette de truffes dans notre livre "Le Cru Festif" et ici je vous propose une fabuleuse recette de crêpes de riz vegan (de ma très ancienne période de cuisine sans gluten :)  )

Crêpes de riz sans gluten

Pour 6 à 8 crêpes
- 1/2 tasse de riz basmati
-1/4 de tasse de lentilles corail
- 1càs de graines de lin (remplace très bien l’œuf)
- 1/2càc de sel
- 1/2 càc de cumin
- 1/4 d’oignon haché
Mettre le riz, les lentilles, les graines de lin et le cumin dans le bol à ingrédients secs et les réduire en farine très fine. Ajouter 1 tasse et demi d’eau ainsi que le sel et les oignions et mixer pour obtenir une pâte à crêpes. Ajouter plus d’eau si besoin. Laisser reposer pendant 1/2 heure. Vérifier de nouveau la consistance de la pâte et ajouter d’avantage d’eau si nécessaire. Faire cuire comme les crêpes classiques (je conseille l’huile de coco pour huiler la poêle). Servir avec du humus, du guacamole, des crudités ou une farce de votre choix.

Bon Appétit et à dimanche pour un autre billet plein de recettes et de nouvelles découvertes!

Karolina et Abel

Précision: Nous ne vendons pas de produits, nous parlons gratuitement des produits que nous apprécions et qui méritent d’être partagé…

mardi 13 janvier 2015

Quelques mots d’Abel…

Bonjour à toutes et à tous, et encore très belle année 2015!

Au cours du mois d’octobre 2014, nous avons publié en version E-book notre livre sur les smoothies intitulé : « ALCHIMIE DU CRU : Nos meilleurs smoothies et shakes ».
Nous avons reçu peu de temps après (novembre 2015) la version imprimée que nous avons posé dans un de nos Genesas Crystal, comme vous pouvez le voir sur la photo.

genesa et livres

C’est juste incroyable avec quel efficacité le Genesa amplifie les intentions et permet de réaliser nos souhaits… comme je vous l’ai dit plus haut, nous avons simplement posé notre livre (version papier) dans un de nos Genesa avec comme intention d’en écrire d’autres “plus tard”…. Suite à cette simple action, nous avons été inspiré d’écrire un nouveau livre. Nous nous sommes donc assis, Karolina et moi, et nous avons écrit un livre en deux semaines sur “le Cru Festif” que vous pouvez vous procurer en version PDF sur Lulu depuis décembre 2014. Deux semaines intenses, mais pleines de joie, de rire et surtout: une fête de saveurs pour nos palais à tous les deux…
Nous sommes aujourd’hui au mois de Janvier 2015 et nous venons de terminer notre troisième livre sur le Cru qui sortira en version imprimée chez un éditeur… Je ne vous en dis pas plus sur son contenu, mais je peux vous annoncer que ce livre va apporter une Révolution dans votre cuisine…

Je tenais à vous dire que pour tous ces livres nous n’avions, Karolina et moi, rien de bien concret, à part quelques vagues idées (et j’insiste bien sur vagues idées) sur les sujets à traiter. Mais une fois le livre posé dans le Genesa, cela a tous simplement matérialisé nos idées… Alors je vous laisse imaginer la suite…

genesa et livre

Beaucoup de personnes se demande encore si le Genesa est efficace et utile et bien voici la preuve que OUI OUI OUI !!! Parce qu’en plus de concrétiser vos projets il les met en « matière » avec beaucoup de subtilité… Installer un Genesa chez soi est sans doute l’une des plus belles choses que l’on peut s’offrir pour avancer dans la vie en faisant toujours les bons choix sans se disperser.

Abel

dimanche 11 janvier 2015

Des cadeaux encore des cadeaux…

Pour les Fêtes nous avons reçu deux jolis cadeaux:
- une sélection de produits de la part de Sol Semilla pour les tester et élaborer de nouvelles recettes afin de vous en parler sur ce blog

produits sol semilla

produits sol semilla-001

- une sélection de bols pour notre Vitamix (0,9l, 1,4l pour aliments humides et 0,9l pour aliments secs) de la part de Keimling pour les tester également

bols vitamix

Nous avons commencé à “gouter” à toutes ces merveilles et à préparer de délicieuses recettes crées spécialement pour vous . Soyez au rendez-vous à partir de mercredi prochain pour le premier article!

Karolina & Abel