samedi 25 février 2017

Compote crue de pommes aux figues et comment faire un repas complet de fruits

Bonjour,

Nous vous proposons aujourd'hui une délicieuse recette pleine de vitamines! C'est une compote crue de pommes aux figues. Nul besoin de cuisson et elle est prête en quelques instants. Vous allez vous régaler ainsi que toute votre famille. En ajoutant quelques ingrédients supplémentaires, vous la transformerez en un repas complet!
Par la même occasion, nous testons avec vous un blender à 145€ !!! Le mixeur Biochef Haute Performance sera-t-il à la hauteur pour "crusiner" notre compote? Découvrez le dans la vidéo:



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Bon weekend à tous
Karolina et Abel

samedi 18 février 2017

Crème caramel pour le Saint Valentin au quotidien...

Chaque jours mérite d'être spécial, festif, agréable... Si nous arrivons à nous faire plaisir chaque jours, nous attirons de belles et merveilleuses choses dans notre vie... Alors pour que le bon ne soit pas que le jours de la Saint Valentin, nous vous proposons une recette succulente, mais nutritive et bonne pour votre corps, pour que vous puissiez "fêter" un peu plus chaque jour... Cette crème "Caramel" est très riche en minéraux: calcium, magnésium, fer... En plus cette crème se prépare en quelques secondes et vous avez besoin juste d'un bol, d'un petit fouet ou juste une simple cuillère pour bien mélanger les ingrédients... Alors plus d'excuse pour se faire plaisir!
Découvrez donc la recette!



réalisé par Karolina et le bébé de 6 semaines :)

Crème "Caramel"

INGRÉDIENTS:
  • 1/2 pot de yaourt de chanvre nature
  • 1càs de caroube en poudre (rayon chocolat en magasin bio)
  • 1 à 2 càs de lucuma en poudre
  • 1càc de purée de sésame (ou autre: amande, noisette, cajous...)
  • 2càc de mélasse noire (riche en fer et calcium) ou 2 càs de sucre de coco si vous n'aimez pas le goût de la mélasse
  • 2càs de mures blanches
En option: vous pouvez ajouter du cacao cru en poudre en plus de la caroube si vous le souhaitez ou bien des éclats de cacao pour leur côté croustillant.

Mettre tous les ingrédients dans un bol (sauf les mures) et mélanger vigoureusement pour obtenir une crème bien lisse. Incorporer délicatement les mures blanches. Servir aussitôt ou bien laisser au frais avant de déguster, la crème serra encore plus onctueuse. 

Régalez vous!
Chaleureusement
Karolina et Abel

dimanche 5 février 2017

Cookies crus pour booster la lactation (grossesse et allaitement)

Bonjour à tous,
Si vous êtes végétalienne à tendance crudivore, vous avez peut être moins besoin de cette recette... car vous avez certainement du lait maternel en abondance! Elle reste quand même intéressante comme une excellente idée d'encas super nutritif.
L’alimentation végétalienne riche en fruits et verdures, mais aussi en bons acides gras provenant d'avocats, de noix et de graines, stimule grandement la lactation. On a plutôt besoin de la stopper un peu...  L'alimentation végétale est en générale excellente pour la fertilité!
Mais la plupart des femmes avec une alimentation classique ont souvent le soucis de ne pas pouvoir produire assez de lait ou bien leur lait n'est pas assez riche. Malgré tout ce qu'on peut entendre ici et là, l'alimentation classique reste assez pauvre en vitamines et minéraux, mais aussi en protéines de qualité. L'alimentation végétalienne basé sur les produits entiers et naturels apporte tout ce qu'il faut pour être bien nourrit et pour nourrir son bébé. En revanche on observe plus de carences parmi les femmes qui mangent "classique". Moi-même étant très anémique dans mon enfance (on cuisinait très traditionnel à la maison), je n'ai aucune carence en fer durant ma grossesse en restant 100% végétalienne.

Je vous propose donc une variante crue de la recette classique des cookies pour la lactation. En plus ces petits "biscuits" vont vous donner plein d’énergie pour s'occuper de votre nouveau-né qui aura besoin de vous 24 sur 24... Mais vous pouvez les consommer déjà durant toute la grossesse.

Qu'est ce qu'il y a donc dedans?
AVOINE - les flocons d'avoine c'est un galactogène par excellence, elles sont en plus riche en fer, en fibres (pour combattre la constipation) et en calories bénéfiques pour notre corps. Elles donnent plein d’énergie! Et vous en avez bien besoin!
LEVURE MALTE (levure de bière) - très riche en minéraux, protéines et vitamines B! Augmente la quantité de lait, mais surtout sa qualité nutritionnelle.
GRAINES DE CHIA - excellente source de protéines et d'omégas 3 (super important pour le développement du cerveau de votre bébé), en plus ces petites graines contiennent de bonnes quantités de fer et de calcium, mais aussi des fibres.
PROTÉINE Végétale - c'est un booster d’énergie par excellence et le goût de cette poudre est sublime! Vous pouvez éventuellement la remplacer par 4càs de graines de chanvre, mais ce n'est pas pareil...
...et quelques autres super aliments!

Cookies Lactation

INGRÉDIENTS:
1 tasse de flocons d'avoine (petites)
1 tasse de noix de coco rappée
2 càs de graines de chia
2 càs de levure malté
1 dose de protéine végétale à la vanille
20 dattes dénoyautées deglet nour
1 càs de caroube (éviter le cacao durant l'allaitement! trop excitant pour le bébé! en plus le cacao peut donner des coliques!)

Mettre tous les ingrédients secs dans le blender. Broyer pour obtenir une fine poudre. Ajouter les dattes et broyer encore une fois. mettre la poudre dans le saladier et ajouter environ une tasse d'eau pour obtenir une pâte souple. Mettre le tout au frais pour quelques heures. Une fois la pâte suffisamment saisi pour la manipuler, former les cookies de la taille qui vous convient. Saupoudrer les cookies de
noix de coco râpée et poser sur un plateau. Ils se garderont au frais à l'air libre plus d'une semaine.

Bon appétit à toutes!
Karolina