Si vous êtes végétalienne à tendance crudivore, vous avez peut être moins besoin de cette recette... car vous avez certainement du lait maternel en abondance! Elle reste quand même intéressante comme une excellente idée d'encas super nutritif.
L’alimentation végétalienne riche en fruits et verdures, mais aussi en bons acides gras provenant d'avocats, de noix et de graines, stimule grandement la lactation. On a plutôt besoin de la stopper un peu... L'alimentation végétale est en générale excellente pour la fertilité!
Mais la plupart des femmes avec une alimentation classique ont souvent le soucis de ne pas pouvoir produire assez de lait ou bien leur lait n'est pas assez riche. Malgré tout ce qu'on peut entendre ici et là, l'alimentation classique reste assez pauvre en vitamines et minéraux, mais aussi en protéines de qualité. L'alimentation végétalienne basé sur les produits entiers et naturels apporte tout ce qu'il faut pour être bien nourrit et pour nourrir son bébé. En revanche on observe plus de carences parmi les femmes qui mangent "classique". Moi-même étant très anémique dans mon enfance (on cuisinait très traditionnel à la maison), je n'ai aucune carence en fer durant ma grossesse en restant 100% végétalienne.
Je vous propose donc une variante crue de la recette classique des cookies pour la lactation. En plus ces petits "biscuits" vont vous donner plein d’énergie pour s'occuper de votre nouveau-né qui aura besoin de vous 24 sur 24... Mais vous pouvez les consommer déjà durant toute la grossesse.
Qu'est ce qu'il y a donc dedans?
AVOINE - les flocons d'avoine c'est un galactogène par excellence, elles sont en plus riche en fer, en fibres (pour combattre la constipation) et en calories bénéfiques pour notre corps. Elles donnent plein d’énergie! Et vous en avez bien besoin!
LEVURE MALTE (levure de bière) - très riche en minéraux, protéines et vitamines B! Augmente la quantité de lait, mais surtout sa qualité nutritionnelle.
GRAINES DE CHIA - excellente source de protéines et d'omégas 3 (super important pour le développement du cerveau de votre bébé), en plus ces petites graines contiennent de bonnes quantités de fer et de calcium, mais aussi des fibres.
PROTÉINE Végétale - c'est un booster d’énergie par excellence et le goût de cette poudre est sublime! Vous pouvez éventuellement la remplacer par 4càs de graines de chanvre, mais ce n'est pas pareil...
...et quelques autres super aliments!
Cookies Lactation
INGRÉDIENTS:1 tasse de flocons d'avoine (petites)
1 tasse de noix de coco rappée
2 càs de graines de chia
2 càs de levure malté
1 dose de protéine végétale à la vanille
20 dattes dénoyautées deglet nour
1 càs de caroube (éviter le cacao durant l'allaitement! trop excitant pour le bébé! en plus le cacao peut donner des coliques!)
Mettre tous les ingrédients secs dans le blender. Broyer pour obtenir une fine poudre. Ajouter les dattes et broyer encore une fois. mettre la poudre dans le saladier et ajouter environ une tasse d'eau pour obtenir une pâte souple. Mettre le tout au frais pour quelques heures. Une fois la pâte suffisamment saisi pour la manipuler, former les cookies de la taille qui vous convient. Saupoudrer les cookies de
noix de coco râpée et poser sur un plateau. Ils se garderont au frais à l'air libre plus d'une semaine.
Bon appétit à toutes!
Karolina
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