Bol Açai

L’açai est une baie sauvage de la foret amazonienne très riche en anti-oxydants (plus riche que les myrtilles, les grenades ou les baies de goji). C’est un fruits extrêmement tonique et nourrissant, contenant tous les acides aminés essentiels et de nombreux acides gras (oui, les fruits et les légumes sont une bonne source d’omégas 3!).
Dans les pays anglophones de nombreux bars à jus et à smoothies servent déjà “les bols d’açai” comme une alternative au petit déjeuner “santé”. Là bas, on peut trouver facilement l’açai sous forme de purée congelée dans de nombreux magasins bio. En France pour l‘instant, on trouve l’açai plutôt en poudre de qualité crue, qu’on peut également utiliser pour préparer de délicieux smoothies et des bols açai.
Bol Açai est un smoothie épais servi dans un bol et décoré de fruits frais, secs ou bien de graines, de noix, de céréales… Je vous propose aujourd’hui ma version du bol Açai 100% végétale, crue et low fat!

Mon bol d’Açai

INGREDIONTS pour 1 bol:
2 bananes fraîches
2 bananes congelées
1 grosse poignée de myrtilles fraîches ou congelées
1càc bombée de la poudre d’açai
pour décorer: bais de goji, myrtilles, bananes, sarrasin germé…
Mixer tous les ingrédients pour obtenir une purée onctueuse, verser dans un bol, décorer et déguster!

En commandant l’açai et quelques autres ingrédients crus sur le site Force Ultra Nature, j’ai reçu dans mon colis un petit cadeau sous forme de barres crues:

Ce sont de très grandes barres! C’est un mélange simple de fruits secs, noix de cajous et amandes mais avec une touche de piment et d’huile essentielle de citron. D’une texture riche, mais pas grasse, ces barres peuvent s’emporter partout comme une collation saine et délicieuse. J’ai adoré!

Nous vous souhaitons une belle semaine
Karolina et Abel

OCCASION:
Nous avons décider de vendre notre germoir Easy-Green avec ses 5 plateaux moyens et 10 petits plateaux supplémentaires. Il est en bon état, à servi juste 2 hivers.  Le prix: 150€. N’hésitez pas à nous contacter.
Pour en savoir plus: http://www.eco-bio.info/graines_germees.html

Stage en Images

Le weekend dernier (09 et 10 mai 2015) nous avons passé un joli moment lors du stage “l’Alimentation vivante et la Santé”. Pour tous ceux qui n’ont pas pu participé à cet évènement voici quelques photos pour comprendre que manger sainement c’est également joyeux, chic et gourmand…

Vous pouvez nous rencontrer et déguster quelques mets crus:

Le 22 et le 23 mai à Alrébio à Auray – présentation et dégustation d’Alimentation Vivante (10h30 – 18h)

Le 05 juin à Biocoop de Lanester – présentation et dégustation d’Alimentation Vivante (10h30 – 18h)

Le 06 juin à Biocoop de Lanester – conférence “Découvrir les Micro-algues” à 15h (entrée libre)

et dans quelques jours sur ce blog rdv pour une nouvelle recette:

Karolina et Abel

Alchimie du cru : nous les avons rencontrés ! - Cohérence Intérieure

Bonjour à tous,

Nous vous invitons chaleureusement à découvrir ce magnifique témoignage qui nous a fait chaud au cœur:



Alchimie du cru : nous les avons rencontrés ! - Cohérence Intérieure



à très bientôt

Karolina

Nouveau livre

Nous avons le plaisir de vous présenter notre nouveau livre: “Les Micro-Algues” qui vient de paraître aux éditions Le Chou Brave. Vous allez découvrir à travers ce livre des délicieuses recettes qui pour toujours changerons votre perception des micro-algues…

Notre volonté en écrivant ce livre était de permettre à tous d’apprécier et de profiter de la valeur nutritionnelle des micro-algues (spiruline, chlorelle ou klamath) sous une autre forme que celle proposée en gélules, comprimé ou dissoute dans un peu de liquide… 
Dans ce livre nous vous offrons une variété de recettes autour des micro-algues (smoothies, jus, shakes, gâteaux, desserts, plats, soupes, sauces…).
C’est un livre de recettes unique, jamais édité autour de ce sujet et qui contient en plus les bases de l’alimentation vivante. Nous avons pris soin de vous proposer des recettes les plus savoureuses et simples à réaliser qui respecte la valeur nutritionnelle de chaque produit. Vous pouvez utiliser le livre “Les Micro-Algues” dans votre cuisine quotidiennement pour réaliser des recettes crues avec ou sans les micro-algues.

Voici quelques photos du livre:

Le livre “Les Micro-Algues” est proposé au tarif de 15€
Vous pouvez l’acheter dès maintenant chez nous ou sur le site des éditions “Le Chou Brave”. Et bientôt dans vos magasins bio et librairies…

Si vous souhaitez vous procurer des micro-algues de qualité crue nous vous conseillons le site de produits vivants Force Ultra Nature.

Karolina et Abel

Notre prochain stage:
09 et 10 mai “L’Alimentation Vivante et la Santé”

PROGRAMME:

Samedi 09 mai 10h30-17h "Santé et Alimentation"
- lien entre le corps, la santé et l'alimentation
- soigner son corps par l'alimentation vivante
- les aliments qui soignent (fruits, légumes, plantes médicinales en cuisine)
- recettes et repas curatifs
Déjeuner et gouter sur place
Dimanche 10 mai 10h30-17h "Les Superaliments"
- découvrir le pouvoir des superaliments dans les recettes variées
- des superaliments d'Europe, d'Asie, d’Amérique  et d'Afrique - propriétés, utilisation, dégustation et recettes
- des protocoles de cures.
Déjeuner et gouter sur place

Il reste 3 places!

Smoothie vert au concombre

Pour changer un peu de mon smoothie vert préféré (pommes, raisins secs, feuilles vertes), j’ai utilisé des concombres qui arrivent en ce moment dans les magasins bio… Mon mélange de ce matin été très réussit, alors je partage cette recette avec vous.

Smoothie au concombre

Recette réalisé avec le blender Vitamix
- 1/2 concombre
- 3 dattes fraîches Mozafati (ou autres très tendres)
- 3 bananes
- 1càs de jus d’herbe d’orge en poudre
- 1 tasse d’eau
Couper le concombre, dénoyauter les dattes et mixer l’ensemble. Ajouter les bananes et la poudre de jus d’herbe d’orge et mixer délicatement en ajoutant 1 tasse d’eau. Servir.

Le jus d’herbe d’orge en poudre Crubio est un excellent supplément qui permet de reminéraliser en profondeur et d’alcaliniser le corps. Il contient plus de 70 minéraux essentiels et beaucoup de chlorophylle, touts les acides aminées sont également présents! Je l’adore dans mes smoothies! En plus la poudre est super pratique et convient bien à un mode de vie dynamique, on a juste à l’ajouter dans les smoothies (1 à 2 cuillères à soupes) pour faire le plein de nutriments!

Belle journée
Karolina
Retrouvez nous:- le samedi 18 avril à 15h au magasin bio à Lanester pour une conférence sur l’alimentation vivante et une dégustation
- le vendredi 24 avril venez découvrir des pièces d’exception (sculptures et remèdes énergétiques) le Genesa Crystal et la Pentasphère à Lanester au magasin bio 7 Epis (10h-18h)
Venez nous joindre pour notre prochain stage sur le sujet unique: l’Alimentation Vivante et la Santé (plantes, aliments et super-aliments qui soignent! 2 jours pour cuisiner votre Santé!)

Greenis

Nous avons de nouveau reçu un extracteur à jus pour le tester. Cette fois si, c’est une nouvelle marque sur le marché Français et à un prix mini de 199€ !!!
Nous avons déjà utilisé un extracteur “ à petit prix” il y a deux ans: juicepresso. Il travaillait bien, mais les plastiques étaient de qualité moyenne, il bloquait souvent et il faisait beaucoup de bruits… !!!
J’étais impatiente de recevoir le Greenis! Il est arrivé le samedi de Pâques et honnêtement je m’attendais à un équivalent de juicepresso. Mes ingrédients pour le test sont déjà prêts: carottes, fanes de navet, concombre, pommes et oranges. Nous allons voir toutes les textures: dures, fibreuses et tendres. 

Nous ouvrons notre colis immédiatement. Il est lourd!!! Ça veut dire que le moteur est robuste! Les plastiques sont de très bonne qualité et en plus sans BPA. L’extracteur est fourni avec: un tamis classique pour les jus, un tamis à gros trous pour les jus avec de la pulpe (fruits), une pièce sans trous  pour les purées, le kit tofu et le bouchon. déjà, ça fait une bonne impression!

Nous montons donc l’ensemble en choisissant le tamis pour les jus. l’assemblage est facile!
On opte d’abord pour le jus vert! Il est vraiment bien!
L’extraction est très fluide, il n’a aucun souci ni avec des carottes, ni les fanes, ni les fruits.  Le jus est assez claire (je recommande de le filtrer comme avec la plupart des extracteurs). Le rendement - très bien, la pulpe est bien sèche. Le jus? Très bon!


Nous avons aussi testé le filtre à gros trous pour faire un jus d’oranges plus épais. Il y a plus de pulpe, ce qui est parfait pour les jus de fruits car les fibres permettent d’équilibrer la glycémie.
 
Notre verdict:
Un superbe extracteur à petit prix qui est comparable aux autres sur le marché aux pris beaucoup plus élevés (le seul que nous avons testé et qui est vraiment plus performant c’est le Slow Star)
Le Greenis vous donne envie? Vous pouvez profitez de cette offre promotionnelle à 199€ sur le site de Force Ultra Nature.
Karolina
Retrouvez nous:- le samedi 18 avril à 15h au magasin bio à Lanester pour une conférence sur l’alimentation vivante et une dégustation
- le vendredi 24 avril venez découvrir des pièces d’exception (sculptures et remèdes énergétiques) le Genesa Crystal et la Pentasphère à Lanester au magasin bio 7 Epis (10h-18h)
Venez nous joindre pour notre prochain stage sur le sujet unique: l’Alimentation Vivante et la Santé (plantes, aliments et super-aliments qui soignent! 2 jours pour cuisiner votre Santé!)

Du Chocolat pour Pâques

La fête de Pâque approche rapidement. Nous souhaiterions vous proposer une version simple, saine et délicieuse de crème au chocolat pour vos repas Festifs.

Crème pour la fête de Pâques

INGREDIENTS:
4 bananes
4càs de lait de coco en poudre* ou 4càs de lait de coco bio en boite (ne mélangez pas avant d’ouvrir, utilisez uniquement la partie crémeuse)
2càs de caroube
2càs de cacao cru en poudre (ou 2càs de caroube supplémentaires)
1/2càc de vanille en poudre ou d’extrait de vanille
2càs de raisins secs

Éplucher les bananes et les mettre dans le blender**, ajouter les autres ingrédients sauf les raisins secs. Mixer pour obtenir une crème lisse et homogène. Incorporer les raisins secs et repartir la crème dans les verrines. Laisser reposer au frais au moins 6h (24h c’est mieux) et servir.
Notre ebook “Le cru Festif” vous offre également de nombreuses recettes délicieuses et saines pour enrichir votre table d’originalité!

Nous vous souhaitons de très belles Fêtes de Pâques!!!
Karolina et Abel
*Lait de coco en poudre (Vous le trouvez ICI section “Autres suppléments”) est très pratique pour les desserts festifs, les soupes ou les sauces au quotidien
**Nous avons testé beaucoup d’appareils. Pour bien choisir votre blender referez vous à cet article: Le plus grand secret de la cuisine crue
Belle journée
Karolina