Soupe & dessert d’été

Une soupe “Crème verte”

IGREDIENTS pour 2 grandes bols:
1 grande  courgette (ou 2 petites), 1/2 avocat, 1/4 de tomate fraiche et mure, une poignée d’épinards frais (ou autres feuilles vertes tendres), 1/4 de gousse d’ail, 1càc de miso (de préférence shiro) ou 1càs de sauce soja, poivre selon gout
Mettre tout les ingrédients coupés en petits morceaux dans le blender. Ajouter de l’eau chaude, mais pas bouillante. Mixer le tout pour obtenir une consistance homogène. Servir immédiatement garni de persil, graines de courges, fleurs ou encore des algues en paillettes.

“Crème au chocolat”

INGREDIENTS:
2 bananes, 2càc de cacao, 1càc de caroube, 1càc d’huile de noix de coco, pincée de cannelle, mini-pincée de sel
Ecraser les bananes à la fourchette, mettre dans un blender et mixer. Ajouter les autres ingrédients, remuer et bien mixer encore une fois. Servir comme crème ou ajouter un peu d’eau pour obtenir une sauce au chocolat. On peut laisser une nuit au réfrigérateur pour densifier le tout et obtenir une pâte à tartiner. Délicieuse au petit déjeuner.
Bon appétit.
Karolina

Mots clés Technorati : chocolat,soupe

Ketchup délicieux

Les tomates de toutes les couleurs séduisent sur le marcher, un aliment excellent pour notre santé... Pour profiter de leur richesse nutritionnelle il est préférable de les consommer crues.

Voici une recette extraordinaire pour se réconcilier totalement avec du ketchup. Il nous faut des tomates juteuses et mures, des dattes, et de la bonne purée de cacahuètes Bio (ma préférée c’est celle de Jean Hervé).
Voici la recette:

Ketchup DELICE

Ingrédients pour env. 300ml
2 grosses tomates rouges, 2 dattes dénoyautées, 1/2 gousse d’ail ou 1/4 d’oignions, 1càc d’herbes de Provence,  1càc de miso blanc (Shiro de préférence) ou bien 1càs de sauce soja, pincée de cannelle, pincée de Cayenne (si vous voulez), 1càs de purée de cacahuètes (sans sel)
Mettre tout les ingrédients dans un blender ou robot ou encore hachoir, bien mixer et ajouter de l’eau si besoin.
Servir avec des “pates” de courgettes ou des légumes en julienne, de la salade verte et des crackers déshydratés en version 100% cru ou bien sur le riz ou vos pâtes préférées pour un plat mi-cru mi-cuit.
Pour varier les gouts on peut remplacer:
des cacahuètes par:

• 1càs de graines de tournesol et 1càc d’huile d’olive ou
• 1càs de purée d’amandes (version plus douce)
• 1càs de purée de sésame (version plus corsée)

des dattes par:

• 2 pruneaux
• une dizaine de raisins secs
• 1càc de miel
• 1 pêche fraiche

Tagliatelles** de légumes cru, salade verte, crackers de sarrasin déshydratés, ketchup DELICE

**pour obtenir les tagliatelles de légumes utiliser un simple coupe fromage:

Bon appétit
Karolina

Mots clés Technorati : ketchup cru,tomates,sauce

Nouveaux cours de cuisine

Voici le nouveau programme de cours de cuisine pour ETE 2011:

“Ayurvéda et cuisine BIO-VEGETALE”

AFFICHE cours de cuisine ETE 2011 à Landévant
AFFICHE cours de cuisine ETE 2011 à Saint Brieuc (22)
Il reste encore quelques places, n’hésitez pas vous inscrire de maintenant:
Tel: 06 74 50 91 64 ou 02 90 74 97 29
Karolina
  jus Carottes, oranges, épices
  Petits déjeuners “régal”
Plats magiques…
à bientôt

Mots clés Technorati : cours de cuisine,alimentation cru & vivante

Cours de cuisine Printemps 2011

Voici notre nouveau programme de cours de cuisine :
Affiche cours de cuisine 2011
Venez découvrir une cuisine simple, délicieuse et pleine de surprises…
…véritablement appropriée à notre organisme…
voici quelques créations:
 
   Mousse au chocolat cru




Soupe santé en 5 min.





Des petites salades





Des salades – repas complets express





Petits déjeuners savoureux





Desserts surprenants





  Smoothies verts – un miracle de la nature…

            et ….. plein d’autres merveilles…

Mots clés Technorati : cours de cuisine,smoothie,salade,soupe,jus

un Must à voir!

Le film qui dévoile tout ce que la Chine et les marques internationales ne souhaitent pas montrer: Ce que cache le made in china
Merci à ce site: http://cequevousdevezsavoir.com

Miso pour la radio-activité

Et voila, la solution simple et delicieuse Se protéger de la radio-activité... - Art de Vivre Sain Une soupe miso toute simple

• 1càc de miso
• 1 champigon de paris coupé en fines lamelles
• un peu de persil haché ou autre herbe aromatique
• des fines tranches de poireau
• un petit morceau de gingembre râpé
• poivre au gout

Mélanger le miso avec de l'eau chaude, ajouter le reste et servir chaud.  

Nutella

“Une enquête bouleversante !
-NUTELLA :
La pâte à tartiner fétiche des enfants, le fameux NUTELLA contient en fait un phtalate considéré comme le plus dangereux, le DEHP. La société Ferrero reconnait sa présence dans le produit mais en quantité inoffensive selon elle. Il est déjà interdit dans l'industrie des jouets pour sa dangerosité et sera définitivement interdit en Europe fin 2012, mais d'ici là on continue de le retrouver dans un produit alimentaire de consommation courante. Les phtalates agissent comme un leurre hormonal et provoquent des dérèglements hormonaux, ils induisent une stérilité de l'homme. Ingérés par la femme enceinte, ces poisons atteignent le fœtus et entravent le développement des testicules. Ces plastifiants entrainent une atrophie testiculaire qui conduira plus tard à la réduction de production de spermatozoïdes. Une étude en Allemagne a démontré sur 600 enfants que 100 % d'entre eux avaient dans leur corps des traces de phtalates. Chez tous les enfants, on y retrouve 5 phtalates et chez 20 % des enfants ces phtalates sont en quantité toxique. Si on considère l'effet d'accumulation et l'effet cocktail des phtalates, alors c'est probablement 80 % des enfants qui absorbent des quantités déraisonnables de phtalates. Alors vous irez encore acheter du Nutella pour le goûter des enfants ? “
(source: newsletter de 18/02/2011 de docteur Christian Tal SCHALLER)
Et voici:
“Nutella” excellente pour la santé
Ingrédients :

• 150 g. de fruits oléagineux (noisettes, amandes blanches ou complètes, noix de cajous, tournesol, ou autre oléagineux),
• 3 c. à s. de sirop de riz ou d'agave, du miel non pasteurisé ou du sucre intégral ou encore des dattes fraiches (au rayon frais de magasin bio)
• 2 à 5 c. à s. de cacao pur ou de la poudre de caroube
• pincée de sel
• Vanille.

Préparation :
Mettre tout les ingrédients dans un blender et en ajoutant de l’eau tiède, malaxer pour obtenir une pâte à tartiner. Mettre en pot.

Mots clés Technorati : nutella,article